The vegetables, kale and red cabbag

The vegetables, kale and red cabbage , were purchased in the Municipal Market of Santos (São Paulo, Brazil). Sampling was conducted in three batches of each variety. Each batch was composed of three packets of kale or three units of red cabbage, which were later, divided into laboratory samples. The vegetables were washed, dried with paper towels and manually chopped as similarly as possible to the typical domestic preparation of these vegetables. To make the samples more homogeneous, eliminate the factor sample moisture and minimize experimental error, the three batches of each vegetable were homogenized, and then the samples for each analysis were weighted, 15 g of kale and 50 g of red cabbage. One portion was retained as a raw sample, and the others were cooked in triplicate using three different techniques, as described below. The adequate amounts of samples were only weighted previously to the cooking processes. In other words, samples were not weighted after cooking and, therefore, the raw sample weight was always considered as basis comparison for all the calculations. Subsequently, the samples were stored at 20ºc in tightly closed packages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผัก ผักคะน้า และกะหล่ำ ปลี ซื้อมาในเทศบาลตลาดของซานโตส (เซาเปาลู บราซิล) ดำเนินการสุ่มตัวอย่างในชุดที่สามของแต่ละ แต่ละชุดไม่ประกอบด้วยแพ็คเก็ตที่สามของคะน้า หรือกะหล่ำปลีแดง สามหน่วยซึ่งในภายหลัง แบ่งเป็นตัวอย่างของห้องปฏิบัติการ ผักที่ล้าง อบ ด้วยกระดาษ และเตรียมการด้วยตนเองเป็นในทำนองเดียวกันเป็นไปในการจัดทั่วไปในผักเหล่านี้ การทำตัวอย่างเหมือนมาก กำจัดความชื้นตัวอย่างปัจจัย และลดข้อผิดพลาดทดลอง ชุดสามของ แต่ละพืชถูก homogenized และตัวอย่างสำหรับแต่ละการวิเคราะห์มี น้ำหนักแล้ว 15 กรัมผักคะน้า และกะหล่ำปลีสีแดง 50 กรัม ส่วนหนึ่งถูกเก็บไว้เป็นตัวอย่างวัตถุดิบ และคนอื่น ๆ ถูกสุกลข้อที่ใช้เทคนิคแตกต่างกันสาม ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง ตัวอย่างจำนวนเพียงพอได้เพียงเฉลี่ยก่อนหน้านี้กระบวนการปรุงอาหาร ในคำอื่น ๆ ตัวอย่างได้ไม่ถ่วงน้ำหนักหลังทำอาหาร และ จึง น้ำหนักวัตถุดิบอย่างเสมอถือเป็นการเปรียบเทียบข้อมูลพื้นฐานสำหรับการคำนวณ ต่อมา ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 20 ºc ในแพ็คเกจแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักคะน้าและกะหล่ำปลีสีแดงกำลังซื้อในตลาดเทศบาลซานโตส (เซาเปาโลประเทศบราซิล) การสุ่มตัวอย่างได้ดำเนินการในสามกระบวนการของความหลากหลายในแต่ละ แต่ละชุดประกอบด้วยสามแพ็คเก็ตของผักคะน้าหรือสามหน่วยของกะหล่ำปลีสีแดงซึ่งต่อมาแบ่งออกเป็นกลุ่มตัวอย่างในห้องปฏิบัติการ ผักที่ได้รับการล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและสับด้วยตนเองในทำนองเดียวกันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมในประเทศโดยทั่วไปของผักเหล่านี้ ที่จะทำให้กลุ่มตัวอย่างที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นขจัดความชื้นตัวอย่างปัจจัยและลดข้อผิดพลาดในการทดลองทั้งสามกระบวนการของผักแต่ละถูกปั่นแล้วตัวอย่างสำหรับแต่ละวิเคราะห์ถูกถ่วงน้ำหนัก 15 กรัมของผักคะน้าและ 50 กรัมของกะหล่ำปลีสีแดง ส่วนหนึ่งถูกเก็บไว้เป็นตัวอย่างดิบและคนอื่น ๆ ที่ถูกปรุงสุกในเพิ่มขึ้นสามเท่าโดยใช้สามเทคนิคที่แตกต่างกันตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง จำนวนเงินที่เพียงพอของกลุ่มตัวอย่างถูกถ่วงน้ำหนักเท่านั้นก่อนหน้านี้กระบวนการปรุงอาหาร ในคำอื่น ๆ ตัวอย่างไม่ได้ถ่วงน้ำหนักหลังจากการปรุงอาหารและมีน้ำหนักตัวอย่างดิบได้รับการพิจารณาเปรียบเทียบเสมอเป็นพื้นฐานสำหรับการคำนวณทั้งหมด ต่อจากนั้นกลุ่มตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสในแพคเกจปิดให้สนิท