Adding of citric acid to pigmented

Adding of citric acid to pigmented corn dough increased the phenolic compounds in corn cookies by anthocyanins stabilization

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มแป้งข้าวโพดสีของกรดเพิ่มขึ้นสารฟีนอในคุกกี้ข้าวโพด anthocyanins เสถียรภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มของกรดซิตริกแป้งข้าวโพดเม็ดสีเพิ่มขึ้นสารประกอบฟีนอคุกกี้ข้าวโพด anthocyanins เสถียรภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มกรดซิตริกจะสีแป้งข้าวโพดเพิ่มสารประกอบฟีนอลิกในคุกกี้ข้าวโพดโดยการโทรไซยานิน