One common issue is softening of th

One common issue is softening of the coating over the shelf life of an enrobed baked product. If the baked good has a high oil content, the liquid oil can migrate to the coating and cause softening. Migration can occur when the fat used in the coating is chemically different than the fat system used in the baked item. For example, using a palm kernel oil-based coating on a peanut butter cookie made with a high percentage of peanut butter (High in peanut oil) and vegetable oil will result in a soft coating that smears over the shelf life of the product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัญหาหนึ่งที่พบคือนุ่มนวลของเคลือบที่ผ่านอายุการใช้งานของการ enrobed อบผลิตภัณฑ์ ถ้าดีอบมีเนื้อหาสูงน้ำมัน น้ำมันเหลวสามารถโยกย้ายไปเคลือบ และทำให้นุ่มนวล การโยกย้ายสามารถเกิดขึ้นเมื่อไขมันที่ใช้ในการเคลือบสารเคมีแตกต่างจากระบบไขมันที่ใช้ในสินค้าอบ ตัวอย่าง ใช้เป็นปาล์มเคอร์เนลใช้น้ำมันเคลือบเนยถั่วลิสงทำคุกกี้ของเนยถั่วลิสง (สูงในน้ำมันถั่วลิสง และน้ำมันพืชจะทำให้สารเคลือบผิวนุ่มที่ smears ผ่านอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัญหาหนึ่งที่พบบ่อยคือการชะลอตัวของสารเคลือบผิวตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อบ enrobed ถ้าดีอบมีปริมาณน้ำมันสูงน้ำมันของเหลวสามารถโยกย้ายไปเคลือบและสาเหตุที่ชะลอตัว การโยกย้ายจะเกิดขึ้นเมื่อไขมันที่ใช้ในการเคลือบเคมีที่แตกต่างจากระบบไขมันที่ใช้ในการอบรายการ ตัวอย่างเช่นการใช้การเคลือบเมล็ดในปาล์มน้ำมันที่ใช้ในคุกกี้เนยถั่วลิสงที่ทำด้วยเปอร์เซ็นต์สูงของเนยถั่วลิสง (มัธยมในน้ำมันถั่วลิสง) และน้ำมันพืชจะมีผลในการเคลือบอ่อนที่รอยเปื้อนตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัญหาหนึ่งที่พบบ่อย คือ การชะลอตัวของเคลือบมากกว่าอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อบ enrobed . ถ้าอบดีมีปริมาณน้ำมันสูง น้ำมันเหลว สามารถโยกย้ายไปเคลือบให้นุ่มนวล การย้ายถิ่นสามารถเกิดขึ้นเมื่อไขมันที่ใช้ในการเคลือบสารเคมีที่แตกต่างจากระบบ FAT ที่ใช้ในสินค้าอบ ตัวอย่างเช่นการใช้เมล็ดปาล์มที่มีน้ำมันเคลือบถั่วลิสงคุกกี้เนย ทำให้มีเปอร์เซ็นต์สูงของเนยถั่วลิสง ( สูงในน้ำมันถั่วลิสง ) และน้ำมันพืชจะมีผลในการเคลือบนุ่มที่ละเลงมากกว่าอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์