parboiled polished grains. This red

parboiled polished grains. This reduction in the concentration of polyphenols
after cooking is related to the thermal decomposition, because
phenolic compounds are affected by high temperatures
(Larrauri et al., 1997; Piga et al., 2003), as previously discussed. The
reduction in polyphenol concentration after cooking was not as
great in the parboiled grains as in the brown and polished grains because
those grains had already been through a hydrothermal process
(parboiling) before cooking with the loss of part of the phenolic compounds.
The effect of cooking was also reported by Pérez-Jiménez and
Saura-Calixto (2005). Evaluating a single sample of rice, they observed
a reduction of 84.16% in the total phenolic content after
cooking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวนึ่งธัญพืชขัด ในการลดความเข้มข้นของโพลีฟีนนี้
หลังจากการปรุงอาหารมีความเกี่ยวข้องกับการสลายตัวทางความร้อนเพราะ
สารประกอบฟีนอลได้รับผลกระทบโดยอุณหภูมิสูง
(larrauri, et al, 1997;.. piga, et al, 2003) ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ลด
ในความเข้มข้นสารโพลีฟีหลังจากการปรุงอาหารไม่ได้เป็น
ที่ดีในการข้าวนึ่งธัญพืชเช่นเดียวกับในเมล็ดสีน้ำตาลและขัดเพราะธัญพืช
ผู้ที่ได้รับแล้วผ่านกระบวนการไฮโดรเทอ
(นึ่ง) ก่อนที่จะปรุงอาหารกับการสูญเสียส่วนหนึ่งของสารประกอบฟีนอล.
ผลของการปรุงอาหารยังมีการรายงานโดยPérez- Jiménezและ
saura-Calixto (2005) การประเมินตัวอย่างเดียวของข้าวพวกเขาสังเกต
ลดลงจาก 8416% ในเนื้อหาของฟีนอลรวมหลังการปรุงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นึ่งธัญพืชขัด นี้ลดความเข้มข้นของโพลีฟีน
หลังจากทำอาหารเกี่ยวข้องกับการเน่าความร้อน เพราะ
ม่อฮ่อมจะรับผลกระทบจากอุณหภูมิสูง
(Larrauri และ al., 1997 Piga et al., 2003), กล่าวว่าก่อนหน้านี้ ใน
ลดความเข้มข้นของ polyphenol หลังจากทำอาหารไม่เป็น
มากในธัญพืชนึ่งในธัญพืชขัดเงา และสีน้ำตาลเนื่องจาก
ธัญพืชเหล่านั้นมาแล้วผ่าน hydrothermal process
(parboiling) ก่อนทำอาหารกับการขาดทุนของส่วนของฟีนอสารประกอบ
ยังมีรายงานผลของการทำอาหาร โดย Pérez Jiménez และ
Saura-Calixto (2005) ประเมินตัวอย่างเดียวของข้าว พวกเขาสังเกต
ลด 8416% ในเนื้อหาฟีนอรวมหลัง
ทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวนึ่งเมล็ดธัญพืชขัดเงา การลดลงนี้ในการระดม polyphenols
หลังจากการประกอบอาหารที่เกี่ยวข้องกับแยกออกเป็นส่วนๆระบายความร้อนที่ตัวเครื่อง Phenolic เพราะสารประกอบ
ซึ่งจะช่วยได้รับผลกระทบโดย อุณหภูมิ สูง
( larrauri et al . 1997 piga et al . 2003 )ที่เคยกล่าวถึง
การลดความเข้มข้น polyphenol หลังการทำอาหารไม่เป็น
ตามมาตรฐานที่ดีเยี่ยมในที่นึ่งเมล็ดธัญพืชในสีน้ำตาลที่ขัดเงาและเมล็ดธัญพืชเมล็ดธัญพืชเพราะ
ซึ่งจะช่วยผู้ที่ได้ผ่านกระบวนการ( Hydrothermal condition )
( parboiling )ก่อนการทำอาหารพร้อมด้วยการเป็นส่วนหนึ่งของที่ตัวเครื่อง Phenolic สารประกอบ.
ที่มีผลบังคับใช้ของการปรุงอาหารและยังเป็นรายงานโดย pérez-jiménez and
saura-calixto ( 2005 ) การประเมินตัวอย่างเดียวของข้าวที่เห็นการลด
ที่ 8416% ในเนื้อหาทั้งหมดที่ตัวเครื่อง Phenolic หลังจาก
การประกอบอาหาร