a) Compression-adhesion test. Stick

a) Compression-adhesion test. Stickiness is a common problem in the food industry, especially in the baking and confectionery industries. Adhesion of dough to handling equipment in an automated bakery can cause difficulties during processing by determining interruptions in production, wastes and contamination of machinery (Dobraszczyk, 1997). Stickiness can also affect the consumer acceptance and it appears to be the property of dough to which the baker’s hand is most sensitive.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก) การทดสอบการบีบอัดการยึดเกาะ ความยึดติดเป็นปัญหาที่พบบ่อยในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการอบขนมและอุตสาหกรรม การยึดเกาะของแป้งเพื่อการจัดการอุปกรณ์ในเบเกอรี่โดยอัตโนมัติอาจทำให้เกิดความยากลำบากในระหว่างการประมวลผลโดยการกำหนดหยุดชะงักในการผลิตของเสียและการปนเปื้อนของเครื่องจักร (dobraszczyk, 1997)เหนียวนอกจากนี้ยังสามารถส่งผลกระทบต่อการยอมรับของผู้บริโภคและมันดูเหมือนจะเป็นสถานที่ให้บริการของแป้งที่มือขนมปังมีความสำคัญมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

) การทดสอบยึดอัด ปัญหาทั่วไปในอุตสาหกรรมขนมและอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอบ stickiness ได้ ยึดเกาะของแป้งการจัดการอุปกรณ์เบเกอรี่เป็นแบบอัตโนมัติสามารถทำ difficulties ในระหว่างการประมวลผล โดยกำหนดหยุดชะงักในการผลิต การเสีย และการปนเปื้อนของเครื่องจักร (Dobraszczyk, 1997) Stickiness สามารถมีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค และมันดูเหมือนจะเป็นคุณสมบัติของแป้งที่เหลือของเบเกอร์เป็นสำคัญมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

)การทดสอบการบีบอัด - ภาค ยานุวัติที่. ยึดมั่นเป็นปัญหาทั่วไปที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอบและขนมหวานที่ ภาค ยานุวัติของแป้งในการจัดการกับอุปกรณ์ในร้านเบเกอรี่ได้โดยอัตโนมัติโดยที่สามารถทำให้ difficulties ในระหว่างการผลิตโดยการกำหนดการหยุดชะงักในการผลิตและทำให้เสียเวลาการปนเปื้อนของเครื่องจักร( dobraszczyk 1997 )ยึดมั่นสามารถส่งผลต่อการยอมรับ ผู้บริโภค ได้และยังจะปรากฏขึ้นเพื่อเป็นที่พักของแป้งที่มือของขนมปังที่มีความสำคัญมากที่สุด