The moisture content (Table 1) of b

The moisture content (Table 1) of both the spray and freeze dried microcapsules produced was lower than 4.03% (w/w), and water activity was below 0.32.The moisture content and water activity values of freeze dried WPI-P-GA and WPI-P-O-GA microcapsules were slightly higher (p < 0.05) than the corresponding values of spray dried microcapsules. On the other
hand, WPI-P-O-GA microcapsules have higher moisture content (p > 0.05) than that of WPI-P-GA microcapsules. It was reported that residual water contents of 4% (w/w) or below improved the storability and stability of powders containing probiotic bacteria L.salivarius UCC 118 and Lactobacillus paracasei NFBC 338

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาณความชื้น (ตาราง 1) สเปรย์และซด microcapsules ผลิตได้ต่ำกว่า 4.03% (w/w), และน้ำกิจกรรมถูกด้านล่าง 0.32.The ความชื้น และค่ากิจกรรมของน้ำของแข็งแห้งกา WPI-P และ microcapsules WPI-P-O-GA ได้สูงขึ้นเล็กน้อย (p < 0.05) มากกว่าค่าที่สอดคล้องกันของสเปรย์แห้ง microcapsules อื่น ๆมือ microcapsules WPI-P-O-GA มีความชื้นสูง (p > 0.05) กว่าของ microcapsules กา WPI-P เป็นรายงานที่ หาน้ำที่เหลือ 4% (w/w) ลงมา หรือปรับปรุง storability และความเสถียรของผงที่ประกอบด้วยแบคทีเรีย L.salivarius UCC 118 และแลคโตบาซิลลัส paracasei NFBC 338

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้น (ตารางที่ 1) ของทั้งสองและสเปรย์แห้งแช่แข็งไมโครแคปซูลผลิตต่ำกว่า 4.03% (w / w) และกิจกรรมทางน้ำต่ำกว่าความชื้น 0.32.The และกิจกรรมทางน้ำคุณค่าของการแช่แข็งแห้ง WPI-P-GA และ ไมโครแคปซูล WPI-PO-GA สูงเล็กน้อย (p <0.05) กว่าค่าที่สอดคล้องกันของสเปรย์แห้งแคปซูล ในอื่น ๆ
มือไมโครแคปซูล WPI-PO-GA มีความชื้นสูงกว่า (p> 0.05) กว่าของไมโครแคปซูล WPI-P-GA มีรายงานว่าเนื้อหาน้ำเหลือ 4% (w / w) หรือต่ำกว่าการเก็บรักษาที่ดีขึ้นและความมั่นคงของผงมีแบคทีเรีย L.salivarius UCC 118 และ Lactobacillus paracasei NFBC 338

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้น ( ตารางที่ 1 ) ของแช่แข็งทั้งพ่นและแห้งแคปซูลผลิตต่ำกว่า 1 % ( w / w ) และกิจกรรมน้ำด้านล่าง ปริมาณความชื้นและค่ากิจกรรม 0.32.the น้ำแห้งแช่แข็งและ wpi-p-ga wpi-p-o-ga แคปซูลเล็กน้อยสูงกว่า ( P < 0.05 ) มากกว่าค่าที่สอดคล้องกันของสเปรย์แห้งแคปซูล . ในอื่น ๆมือ wpi-p-o-ga แคปซูลมีความชื้นสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) กว่าของ wpi-p-ga แคปซูล . มีรายงานว่า ปริมาณน้ำเหลือ 4 % ( w / w ) หรือด้านล่างปรับปรุงความสามารถและเสถียรภาพของผงที่มีแบคทีเรียโปรไบโอติก l.salivarius UCC และ Lactobacillus paracasei nfbc 338