ก็จะอ้วนและอาจเป็ นโรคไขมันสูง โรคเบาหวาน
โรคหัวใจ เป็ นต้น จากรายงานของนักวิชาการสาธารณสุขเชี่ยวชาญ ด้านโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข
พบว่า ตั ้งแต่ ปี ๒๕๔๘ – ๒๕๕๓ คนไทยป่ วยเป็ นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หัวใจ หลอดเลือดสมอง
และมะเร็ง เพิ่มขึ ้นกว่า 1.6 เท่า ซึ่งสาเหตุหนึ่งมาจากการกิน นั่นเอง โดยเฉพาะกินอาหารรสจัด เช่น กินเค็ม
เกินไป กินหวานมากไป ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก ท าให้ไตต้องท างานหนักส่งผลให้ไตวายได้ ดังนั ้น
เพื่อรักษาสุขภาพของเรา การกินรสจืดจะดีมากกว่า ควรชิมก่อนปรุง ลดการกินอาหารแปรรูปต่างๆ ลดการ
กินอาหารกึ่งส าเร็จรูป หรือไม่ควรใส่เครื่องปรุงจนหมดซอง เป็ นต้น สุขภาพจะดี อายุจะยืนยาว ถ้าเรากิน
อาหารรสจืด อาจจะอร่อยน้อยลงเล็กน้อย แต่ดีกับสุขภาพมากขึ ้น นับว่าสมควรท า หันมากินอาหารรสจืด
เพื่อยืดชีวิตกันเถอะค่ะ สุขภาพดีไม่มีขาย อยากได้ต้องสร้างเองด้วยการกินอาหารรสจืดนะคะ