All treatments maintained ascorbic

All treatments maintained ascorbic acid content, firmness, TSS, total sugar and reduced the total colony, molds and yeasts
compared to control. Fruits coated with thymol carried by soy protein or white gluten was the most effective
treatments In addition, coating fruits with thymol carried by soy protein or white gluten recorded the lowest
values of anthocyanin, higher chroma and higher hue angle compared to control fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้งหมดการรักษารักษากรดแอสคอร์บิคเนื้อหา ไอซ์ TSS รวมน้ำตาล และลดการรวมอาณานิคม แม่พิมพ์ และ yeastsเมื่อเทียบกับตัวควบคุม ผลไม้เคลือบ ด้วย thymol ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง หรือขาวตังมีประสิทธิภาพสูงสุดรักษา เคลือบผลไม้ ด้วย thymol ที่ทำจากถั่วเหลืองโปรตีนหรือขาวตังบันทึกต่ำที่สุดค่ามีโฟเลทสูง ความสูง และมุมเว้สูงเมื่อเทียบกับผลไม้ควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาทั้งหมดยังคงปริมาณ ascorbic acid ความแน่นเนื้อ, TSS, น้ำตาลทั้งหมดและลดอาณานิคมทั้งหมด, แม่พิมพ์และยีสต์
เมื่อเทียบกับการควบคุม ผลไม้เคลือบด้วยไทมอลดำเนินการโดยโปรตีนถั่วเหลืองหรือสีขาวตังเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุด
การรักษานอกจากนี้การเคลือบผลไม้ที่มีไทมอลดำเนินการโดยโปรตีนถั่วเหลืองหรือสีขาวตังบันทึกต่ำสุด
ค่าของ anthocyanin, โครมาสูงและมุมสีที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุมผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาทั้งหมดรักษาปริมาณวิตามินซี ความแน่นเนื้อ ปริมาณของ TSS , รวมน้ำตาลและลดอาณานิคมทั้งหมด ราและยีสต์
เมื่อเทียบกับการควบคุม ผลไม้ที่เคลือบด้วยโปรตีนถั่วเหลือง หรือ ไทมอล พกตังสีขาวคือการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดนอกจากนี้
เคลือบผลไม้กับไทมอลโดยโปรตีนถั่วเหลืองหรือตังขาวสุด
บันทึกค่าของแอนโทไซยานินChroma ที่สูงขึ้นและสูงกว่าเมื่อเทียบกับการควบคุมมุมสีผลไม้