storage [16]. Kumamoto et al. [17]

storage [16]. Kumamoto et al. [17] reported that Copper (II) ion
increased the antioxidative activity of catechins in tea extract,
but iron (II) ion largely inhibited them. Chen et al. [18] found
that green tea contained 8 to 15 g of catechins in 100 g of dry
leaves, whereas canned tea drink contained only 0.3-35 mg of
total catechins per 100 mL. They suggested that the thermal
degradation of catechins in various teas during processing, and
loss of catechins during storage may occur. Factors that affect
the stability of phenolic compounds include structure and
concentration, pH, temperature, light, presence of co-ingredients,
self-association, sugar and their degradation products, proteins,
and sulfur dioxide [19,20]. In addition, the delivery of bioactive
ingredients is challenging because of their limited solubility in
water and off-odor.
Microencapsulation has been used for the preservation of
natural components by entrapping the active ingredient in coating
material [21,22]. Encapsulation involves formulating an active
ingredient with secondary materials and preparation of a capsule
that isolates the active ingredient from the environment until its
release upon exposure to a desired stimulus [23]. Ersus and
Yrudagel reported that microencapsulation using maltodextrin as
the coating material gave the highest anthocyanin content at the
end of the drying process [22]. Augustin et al. [24] reported
that the microencapsulation of a bioactive mixture of fish oil,
tributyrin, and resveratrol increased its bioavailability in the
gastrointestinal tract and tissue distribution.
Although consumers are increasingly aware of the diet-related
health benefits, a large group of the population lacks an adequate
intake of fruits and vegetables. Thus, a dietary supplement such
as a nutraceutical may be an alternative route to the consumption
of functional ingredients with health benefits. This is particularly
valid for phenolic compounds, which are not chemically synthesized
and need to be extracted.
Rats fed high-fructose diets exhibit metabolic changes similar
to those observed in MetS [25]. In the present study, we used
a 65% high fructose diet to induce hypertriglyceridemia in rats,
followed by an oral administration of green tea extract (GTE)
or microencapsulated green tea extract (MGTE). In addition, we
compared the effects of GTE and MGTE on lipid metabolism
and cardiovascular tissue in hypertriglyceridemic rats.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[16] การจัดเก็บ อัล Kumamoto et [17] รายงานว่าทองแดง (ii) ไอออน
เพิ่มกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของคาเทชินในสารสกัดจากชา
แต่เหล็ก (ii) ไอออนส่วนใหญ่สามารถยับยั้งพวกเขา อัล Chen et [18] พบ
ว่าชาเขียวมี 8-15 กรัมของ catechins ใน 100 กรัมของใบ
แห้งในขณะที่เครื่องดื่มชากระป๋องมีเพียง 0.3-35 มิลลิกรัมของ catechins ทั้งหมด
ต่อ 100 มล. พวกเขาชี้ให้เห็นว่า
ร้อนการสูญเสียการย่อยสลายของคาเทชินในชาต่างๆในระหว่างการประมวลผลและการ
จาก catechins ระหว่างการเก็บรักษาอาจเกิดขึ้น ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อความมั่นคง
ของสารประกอบฟีนอลความเข้มข้นรวมถึงโครงสร้างและ
, อุณหภูมิ, pH, แสง, การปรากฏตัวของเพื่อนร่วมส่วนผสม
ตนเองสมาคมน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายโปรตีนและ
ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ [19,20] นอกจากนี้การส่งมอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
ส่วนผสมที่เป็นสิ่งที่ท้าทายเพราะความสามารถในการละลายที่ จำกัด ของพวกเขาในน้ำ
และกลิ่น. ไมโคร
ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาธรรมชาติของส่วนประกอบ
โดย entrapping สารออกฤทธิ์ในการเคลือบผิววัสดุ
[21,22] encapsulation เกี่ยวข้องกับการกำหนดส่วนผสม
ที่ใช้งานกับวัสดุรองและการเตรียมแคปซูล
ที่แยกสารออกฤทธิ์จากสภาพแวดล้อมจนปล่อย
ที่เมื่อสัมผัสกับสิ่งเร้าที่ต้องการ [23] ersus และ
yrudagel รายงานว่าไมโคร maltodextrin ใช้เป็นวัสดุเคลือบ
ให้เนื้อหา anthocyanin สูงสุดที่ปลาย
ของกระบวนการอบแห้ง [22] อัล et Augustin [24] รายงานว่าไมโคร
จากส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากน้ำมันปลา
tributyrin,และ resveratrol เพิ่มขึ้นดูดซึมในทางเดินอาหารและการกระจาย
เนื้อเยื่อ.
แม้ว่าผู้บริโภคมีมากขึ้นตระหนักถึงการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับ
ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นกลุ่มใหญ่ของประชากรที่ขาดการบริโภค
ที่เพียงพอของผักและผลไม้ จึงเป็นอาหารเสริม
โภชนาการเช่น nutraceutical อาจจะเป็นทางเลือกการบริโภค
การทำงานของส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ถูกต้องสำหรับสารประกอบฟีนอลที่ไม่ได้สังเคราะห์ทางเคมี
และจะต้องมีการสกัด.
หนูถูกเลี้ยงด้วยอาหารสูงฟรักโทสแสดงการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ
ที่คล้ายกับที่พบในเม็ตส์ [25] ในการศึกษาปัจจุบันเราใช้
อาหารฟรุกโตส 65% สูงเพื่อก่อให้เกิด hypertriglyceridemia ในหนู
ตามด้วยการบริหารช่องปากของสารสกัดจากชาเขียว (GTE)
หรือสารสกัดจากชาเขียวแคปซูลเล็ก (mgte) ในนอกจากนี้เรา
เมื่อเทียบกับผลกระทบของการ GTE และ mgte บน
ไขมันและเนื้อเยื่อหัวใจและหลอดเลือดในหนู hypertriglyceridemic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จัดเก็บ [16] ทองแดง (II) ไอออนที่รายงาน al. และคุมาโมโตะ [17]
เพิ่มกิจกรรม antioxidative ของ catechins ในชาสกัดจาก,
แต่เหล็ก (II) ไอออนส่วนใหญ่ห้ามไว้ เฉิน et al. [18] พบ
ชาเขียวที่มีอยู่ 8-15 g ของ catechins ใน 100 กรัมของแห้ง
ใบ ในขณะที่กระป๋องชาเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยเพียง 0.3-35 มก.
รวม catechins ต่อ 100 mL พวกเขาแนะนำที่ความร้อน
ย่อยสลายของ catechins ในชาต่าง ๆ ในระหว่างการประมวลผล และ
catechins ในระหว่างเก็บข้อมูลสูญหายอาจเกิดขึ้นได้ ปัจจัยที่ส่งผลต่อ
เสถียรภาพม่อฮ่อมรวมโครงสร้าง และ
สมาธิ ค่า pH อุณหภูมิ แสง ของบริษัทส่วนผสม,
สมาคมด้วยตนเอง น้ำตาล และ ผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย โปรตีน,
และซัลเฟอร์ไดออกไซด์ [19,20] นอกจากนี้ การจัดส่งของกรรมการก
ส่วนผสมเป็นความท้าทายเนื่องจากการละลายจำกัดใน
น้ำ และปิด-กลิ่น
Microencapsulation ได้ถูกใช้เพื่อการอนุรักษ์ของ
ธรรมชาติประกอบ ด้วยตัวยาสำคัญในเคลือบ entrapping
วัสดุ [21,22] Encapsulation เกี่ยวข้อง formulating หน้าต่าง
ส่วนผสมกับวัสดุรองและการเตรียมแคปซูล
ที่แยกส่วนประกอบจากสิ่งแวดล้อมจนถึงการ
ปล่อยเมื่อมีการสัมผัสกระตุ้นต้อง [23] Ersus และ
Yrudagel รายงาน microencapsulation ที่ใช้ maltodextrin เป็น
วัสดุเคลือบให้มีโฟเลสุดทสูงเนื้อหาที่
จุดสิ้นสุดของกระบวนการอบแห้ง [22] โอกุ et al. [24] รายงาน
ที่ microencapsulation ของส่วนผสมของน้ำมันปลา กรรมการก
tributyrin และจำนวนมาก resveratrol เพิ่มชีวปริมาณออกฤทธิ์ของมันใน
ระบบทางเดินอาหารและเนื้อเยื่อกระจาย
ถึงแม้ว่าผู้บริโภคมีมากมายในอาหารเกี่ยวกับ
สุขภาพประโยชน์ กลุ่มใหญ่ขาดประชากรที่เพียงพอ
บริโภคผักและผลไม้ ดังนั้น อาหารสำหรับผู้เสริมเช่น
ตาม nutraceutical เป็น กระบวนการผลิตที่สำรองให้ปริมาณ
ส่วนผสมที่ทำงานมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นอย่างยิ่ง
การย้อมสิ่งทอม่อฮ่อม ซึ่งจะไม่สังเคราะห์สารเคมี
และต้องถูกแยก
หนูเลี้ยงอาหารฟรักโทสสูงแสดงเหมือนเผาผลาญเปลี่ยนแปลง
ผู้สังเกตใน MetS [25] ในการศึกษาปัจจุบัน เราใช้
อาหารฟรักโทสสูง 65% ชวน hypertriglyceridemia ในหนู,
ตาม ด้วยการดูแลช่องปากของสารสกัดจากชาเขียว (GTE)
หรือ (MGTE) สารสกัดจากชาเขียว microencapsulated นอกจากนี้ เรา
เปรียบเทียบผลของ GTE และ MGTE การเผาผลาญไขมัน
และเนื้อเยื่อหัวใจและหลอดเลือดในหนู hypertriglyceridemic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดเก็บข้อมูล[ 16 ] Kumamoto et al . [ 17 ]รายงานที่ทำจากทองแดง( ii )ไอออน
ซึ่งจะช่วยเพิ่มการทำงานของไอออน antioxidative
แต่เตารีด( ii ) catechins ในสกัดจากชาส่วนใหญ่ถูกระงับไว้ Chen et al . [ 18 ]พบ
ที่ชาสีเขียวที่อยู่ 8 - 15 กรัมของ catechins ใน 100 กรัมของแห้ง
ใบในขณะที่ดื่มน้ำชากระป๋องมีอยู่เพียง 0.3-35 มก.ของ catechins
ต่อ 100 มล. เขาแนะนำว่าให้ระบายความร้อน
ตามมาตรฐานการเสื่อม สภาพ ของ catechins ในน้ำชาในระหว่างการประมวลผลและ
การสูญเสีย catechins ในระหว่างการจัดเก็บอาจเกิดขึ้น. ปัจจัยที่มีผลต่อความมั่นคงของสารประกอบ
ที่ตัวเครื่อง Phenolic รวมถึงโครงสร้างและ
ซึ่งจะช่วยการทำสมาธิ pH สัญญาณไฟแสดง อุณหภูมิ การมีอยู่ของความร่วมมือส่วนผสม
ตัวเอง - การเชื่อมโยงและน้ำตาลทรายการเสื่อม สภาพ ของสินค้าโปรตีน
และกำมะถันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 19,20 [] ในการเพิ่มการส่งมอบ bioactive
ตามมาตรฐานส่วนผสมมีความท้าทายเพราะละลายได้จำกัด(มหาชน)ของพวกเขาใน
น้ำและส่งกลิ่น.
microencapsulation ได้รับการใช้งานสำหรับการรักษา
ส่วนประกอบตามธรรมชาติโดย entrapping ส่วนประกอบในการเคลือบ
วัสดุ[ 21,22 ] ไลบรารี่ใช้งานเกี่ยวข้องกับกลยุทธ์ใช้งาน
ส่วนประกอบที่ใช้วัสดุรองและการเตรียมการของแคปซูล:
ที่แยกส่วนประกอบใช้งานออกจาก สภาพแวดล้อม ที่จนกว่า
ปล่อยไว้บนความเสี่ยงต่อการถูกกระตุ้นเศรษฐกิจที่ต้องการ[ 23 ] ersus และ
yrudagel รายงานว่า microencapsulation โดยใช้ maltodextrin เป็นวัสดุการเคลือบ
ซึ่งจะช่วยให้เนื้อหา anthocyanin สูงสุดที่
สิ้นสุดกระบวนการทำให้แห้ง[ 22 ] San Augustin et al . [ 24 ]รายงาน
ที่ microencapsulation ของการผสมผสาน bioactive ของน้ำมันปลา
tributyrinresveratrol คงรูปและมีดูดและเพิ่มมากขึ้นในระบบทางเดินอาหาร
ซึ่งจะช่วยให้การกระจายและเนื้อเยื่อ.
แม้ว่า ผู้บริโภค มากขึ้นไม่ว่าจะเป็นตระหนักถึงสิทธิประโยชน์
สุขภาพ อาหาร - ที่เกี่ยวข้องกลุ่มขนาดใหญ่ที่มีจำนวนประชากรที่ขาดอย่างเพียงพอ
การ บริโภค ของผักและผลไม้ จึงคิดค่าบริการเสริมการ บริโภค อาหารที่เป็น nutraceutical
ซึ่งจะช่วยเช่นอาจจะเป็นเส้นทางทางเลือกที่จะนำไปสู่การ บริโภค
ส่วนผสมเต็มไปด้วยประโยชน์ใช้สอยพร้อมด้วยสิทธิประโยชน์เพื่อ สุขภาพ . โรงแรมแห่งนี้มีที่ตั้งที่เหมาะสมเป็นพิเศษ
ที่มีอายุการใช้งานสำหรับตัวเครื่อง Phenolic สารประกอบที่ไม่ได้สังเคราะห์ความถี่เคมี
และต้องถูกแยกออกมา.
หนูที่เลี้ยงอาหารจัดแสดงนิทรรศการสูง - น้ำตาลฟรัค - โทซการเปลี่ยนแปลงกว้างขวางเหมือน
ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่พบเห็นใน Mets ในระยะทาง[ 25 ] ในการศึกษาในปัจจุบันที่เราใช้
อาหารน้ำตาลฟรัค - โทซสูง 65% เพื่อทำให้เกิด hypertriglyceridemia ในหนู
ตามด้วยการบริหารงานด้วยวาจาของชาเขียวแยก(เท่านั้น)ชาเขียว
หรือ microencapsulated ดึง( mgte ) นอกจากนี้เรา
ซึ่งจะช่วยเมื่อเทียบกับผลที่เกิดจาก mgte เท่านั้นและเจริญเติบโต( lipid
และเนื้อเยื่อและหัวใจในหนู hypertriglyceridemic