Step one: melt the butter and choco

Step one: melt the butter and chocolate in a bain-marie (basically, a heatproof bowl (so not a plastic one) over a saucepan of just-simmering water – don’t let the bottom of the bowl come into contact with water). Turn the water off when it’s just bubbling and stir the mixture gently until it’s combined. Take it off the heat and allow to cool to room temperature (if you pour very hot chocolate into the eggy mixture, you risk getting blobs of scrambled egg in your brownies. Ick).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ละลายเนยและช็อกโกแลตในแบบ bain-marie (พื้น heatproof ชาม (ดังนั้นไม่มีพลาสติกหนึ่ง) มากกว่าการหม้อน้ำเพียง-simmering – อย่าปล่อยให้ด้านล่างของชามที่มาไปยังฝั่งน้ำ) เปิดน้ำออกเมื่อมันเป็นเพียงพัทยา และคนส่วนผสมเบา ๆ จนกว่าจะพร้อม ใช้ลดความร้อน และให้เย็นอุณหภูมิห้อง (ถ้าคุณเทช็อกโกแลตร้อนมากลงในส่วนผสม eggy คุณเสี่ยงรับ blobs สีของไข่กวนในคุณควร Ick)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ละลายเนยและช็อคโกแลตใน Bain-marie (โดยทั่วไป, ชาม heatproof (เพื่อไม่หนึ่งพลาสติก) มากกว่ากระทะน้ำเดือดปุด ๆ เพียง - ไม่ปล่อยให้ด้านล่างของชามเข้ามาติดต่อกับน้ำ) . เปิดน้ำออกเมื่อมันเป็นเพียงฟองและคนผสมเบา ๆ จนกว่าจะมีการรวมกัน เอามันออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง (ถ้าคุณเทช็อคโกแลตร้อนมากลงในส่วนผสม eggy คุณมีความเสี่ยงได้รับ blobs ของไข่ในบราวนี่ของคุณ. Ick)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่หนึ่ง : ละลายเนยและช็อคโกแลตใน Bain Marie ( โดยทั่วไป ชาม heatproof ( ไม่ใช่พลาสติก ) กระทะกว่าเพียงการเคี่ยวน้ำ–อย่าให้ก้นชามเข้ามาติดต่อกับน้ำ ) เปิดปิดน้ำเมื่อมันเดือดลงไปผัดผสมเบา ๆจนมันรวมกันถอดมันออกจากความร้อนและอนุญาตให้เย็นเพื่ออุณหภูมิห้อง ( ถ้าเทช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสมไข่ที่คุณมีความเสี่ยงได้รับ blobs ของไข่ในบราวนี่ของคุณ อี๋ )