The secondary metabolites produced

The secondary metabolites produced as a result of fungal attack
are known as mycotoxins and most of them are
relatively small molecular weights, and usually heat-stable compounds.
The significant mycotoxins in terms of their toxicity and
occurrence are aflatoxins, ochratoxins, trichothecenes, patulin,
fumonisins and zearalenone. To-date more than 400 different types of mycotoxins are identified however, the
most toxic classes from a public health perception are, aflatoxins
(AFs), deoxynivalenol (DON), ergot alkaloids, fumonisins (FBs)
ochratoxin A (OTA), patulin (PAT), and zearalenone (ZEN). It has been observed from previous studies that fungi can
infect and subsequently produce mycotoxins in agricultural crops
during pre-harvest or post-harvest conditions. The presence of mycotoxins
in food and feed is potentially hazardous to the health of humans as
well as animals because of their carcinogenic, toxic and mutagenic
effects.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Metabolites รองผลิตจากเชื้อราโจมตี
ทราบว่า mycotoxins และส่วนใหญ่จะมี
น้ำหนักโมเลกุลค่อนข้างเล็ก และสารประกอบมักจะร้อนคอก
mycotoxins สำคัญในแง่ของความเป็นพิษของพวกเขา และ
เกิดมี aflatoxins, ochratoxins, trichothecenes, patulin,
fumonisins และซีราลีโนน การมากกว่า 400 ชนิดต่าง ๆ mycotoxins ที่ระบุอย่างไรก็ตาม การ
เรียนสุดพิษจากการรับรู้ของสาธารณสุขมี aflatoxins
(AFs), deoxynivalenol (ดอน) ergot alkaloids, fumonisins (FBs)
คครา A (OTA), patulin (PAT), และซีราลีโนน (เซน) มันมีได้พบจากการศึกษาก่อนหน้านี้ว่า เชื้อราสามารถ
ติดเชื้อ และต่อมาผลิต mycotoxins ในพืชเกษตร
ระหว่างเงื่อนไขเก็บเกี่ยวก่อน หรือหลังการเก็บเกี่ยว ของ mycotoxins
ในอาหารและอาหารจะเกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เป็น
ดีเป็นสัตว์ของ carcinogenic พิษ และ mutagenic
ผลการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนชนิดทุติยภูมิผลิตเป็นผลจากการโจมตีของเชื้อรา
จะเรียกว่าไมโคทอกซินและส่วนใหญ่ของพวกเขา
น้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็กและมักจะมีความร้อนสารประกอบคงตัว .
ไมโคทอกซินอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของความเป็นพิษและ
เกิดอะฟลาทอกซินโอคราท็อกซินพาตูลินไตรโคทีซีน , , , ,
ฟูโมนิซิน และมะขามป้อม .วันที่กว่า 400 ชนิดที่แตกต่างกันของไมโคทอกซินจะระบุอย่างไรก็ตาม
ที่เป็นพิษมากที่สุดบทเรียนจากสาธารณสุข การรับรู้ , ซิน
( AFS ) deoxynivalenol ( ไม่ ) ด้านอัลคาลอยด์ฟูโมนิซิน ( FBS )
คร่าทอกซิน ( OTA ) พาตูลิน ( แพท ) และซีราลีโนน ( เซน ) มันได้รับการตรวจสอบจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่เชื้อราสามารถติดต่อมาได้ผลิตไมโครท็อกซินและ

ในพืชผลทางการเกษตรในช่วงก่อนเก็บเกี่ยวหรือโพสต์ภาพการเก็บเกี่ยว การปรากฏตัวของไมโคท็อกซินในอาหารและอาหารสัตว์
อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ รวมทั้งสัตว์ เนื่องจากตน
สารก่อมะเร็งเป็นพิษและผลผล .