Patulin is amycotoxin produced by different types of molds from the genera Penicillium, Apergillus and Byssochlamys
among others. These fungi are the principal reason for the deterioration of apples, pears and its industrial products,
generating economic losses. The aim of this study was to analyze the possible utilization of flavanones obtained as
by-products of the citrus industry, naringin (NAR), hesperidin (HES), neohesperidin (NEO), prunin (P), hesperetin
glucoside (HG), and glucoside esters of these flavanones, prunin 6″-O-butyryl ester (PB), prunin 6″-O-decanoyl
ester (PD), prunin 6″-O-lauroyl ester (PL), prunin 6″-O-stearoyl ester (PS) and hesperetin glucoside 6″-O-lauroyl
ester (HGL) to inhibit the production of patulin from Penicillium expansum, Aspergillus terreus and Byssochlamys
fulva.
All flavanones tested reduced patulin accumulation in at least 95% compared to the control. No efficacy differences
were found between the flavanones tested for eachmold. In the case of P. expansum, the patulin accumulation presented
a 98% of reduction in average comparing to the control. For B. fulva, also the flavanones exhibited an inhibitory
effect greater than 99% and for A. terrus, all these compounds completely inhibited patulin accumulation.
These promising results lead to think that different concentrations or mixtures of flavanones could reach total
inhibition of patulin production, so further researches, both in vitro and different food matrixes, are necessary.
Patulin จะผลิตจากชนิดต่าง ๆ ของแม่พิมพ์จากสกุล Penicillium, Apergillus และ Byssochlamys amycotoxinหมู่คนอื่น ๆ เชื้อราเหล่านี้เป็นเหตุผลหลักในการเสื่อมสภาพของแอปเปิ้ล แพร์ และ ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสร้างความสูญเสียทางเศรษฐกิจ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ได้วิเคราะห์ flavanones รับเป็นใช้ได้สินค้าพลอยได้ของอุตสาหกรรมส้ม naringin (ราดหน้า), hesperidin (เขา), neohesperidin (นีโอ), prunin (P) hesperetinglucoside (HG), และ esters glucoside ของ flavanones เหล่านี้ prunin เอส 6″-O-butyryl (PB), prunin 6″-O-decanoylเอส (PD), prunin 6″-O-lauroyl เอสเตอร์ (PL), prunin 6″-O-stearoyl เอส (PS) และ hesperetin glucoside 6″-O-lauroylเอส (HGL) ยับยั้งการผลิตของ patulin จาก Penicillium expansum, Aspergillus terreus และ ByssochlamysfulvaFlavanones ทั้งหมดทดสอบ patulin ลดสะสมน้อย 95% เมื่อเทียบกับตัวควบคุม ไม่มีความแตกต่างของประสิทธิภาพพบระหว่าง flavanones ทดสอบ eachmold ในกรณีของ P. expansum สะสม patulin ที่นำเสนอเป็น 98% ของลดค่าเฉลี่ยเปรียบเทียบกับตัวควบคุม การเกิด fulva ยัง flavanones จัดแสดงเป็นลิปกลอสไขผลใหญ่ กว่า 99% และ A. terrus สารประกอบเหล่านี้ทั้งหมดห้ามสะสม patulinเหล่านี้แนวโน้มผลนำไปสู่คิดว่า ความเข้มข้นแตกต่างกันหรือส่วนผสมของ flavanones สามารถเข้าถึงทั้งหมดจำเป็นต้องยับยั้งการผลิต patulin งานวิจัยเพิ่มเติมดังนั้น ทั้งในหลอด อาหารแตกต่างกัน matrixes
การแปล กรุณารอสักครู่..

พาตูลินเป็น amycotoxin ผลิตโดยชนิดของเชื้อรา Penicillium จากสกุล , และ apergillus byssochlamys
ในหมู่คนอื่น ๆ เชื้อรา เหล่านี้คือเหตุผลหลักสำหรับการเสื่อมสภาพของ แอปเปิ้ล แพร์ และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
สร้างความสูญเสียทางเศรษฐกิจ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อวิเคราะห์การใช้เป็นไปได้ของฟลาวาโนน ได้รับผลพลอยได้เป็น
ของอุตสาหกรรมส้มนารินจิน ( NAR ) , hesperidin ( เขา ) , neohesperidin ( นีโอ ) prunin ( P ) hesperetin
กลูโคไซด์ ( HG ) และกลูโคไซด์เอสเทอร์ของฟลาวาโนน เหล่านี้ prunin 6 เพลง - o-butyryl ester ( PB ) , prunin 6 เพลง - o-decanoyl
ester ( PD ) prunin 6 เพลง - o-lauroyl ester ( PL ) prunin , 6 เพลง - o-stearoyl ester ( PS ) และ hesperetin ( 6 เพลง - o-lauroyl
ester ( hgl ) เพื่อยับยั้งการผลิตจาก Penicillium expansum พาตูลิน ,และ fulva Aspergillus terreus ที่ byssochlamys
.
ทั้งหมดฟลาวาโนนทดสอบลดลงสะสมพาตูลินอย่างน้อย 95% เมื่อเทียบกับการควบคุม ไม่มีความแตกต่างระหว่างประสิทธิภาพ
พบฟลาวาโนนทดสอบ eachmold . ในกรณีของหน้า expansum , สะสมพาตูลินเสนอ
98% การเฉลี่ยเปรียบเทียบกับการควบคุม สำหรับบี fulva ยังฟลาวาโนนมียับยั้ง
ผลมากกว่า 99% และ . terrus สารประกอบเหล่านี้ยับยั้งการสะสมพาตูลิน .
ผลลัพธ์เหล่านี้มีแนวโน้มไปสู่การคิดที่ความเข้มข้นต่างๆ หรือส่วนผสมของฟลาวาโนนสามารถเข้าถึงการรวม
การผลิตพาตูลินต่อไปดังนั้นงานวิจัยทั้งในหลอดทดลองและ matrixes อาหารต่าง ๆที่จำเป็น
การแปล กรุณารอสักครู่..
