The addition of barley fibre, which

The addition of barley fibre, which has the highest content of soluble β-glucan (22.3%), led to the same high process and frying losses as the addition of rye bran, and the lowest firmness in sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกเหนือจากข้าวบาร์เลย์ใย ซึ่งมีเนื้อหาสูงที่สุดของβละลาย-กลูแคน (22.3%), นำไปสู่กระบวนการสูง และขาดทุนจากการทอดเป็นการเพิ่มรำข้าวไรย์ และแน่นที่สุดในไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากเส้นใยข้าวบาร์เลย์ซึ่งมีเนื้อหาที่ละลายน้ำได้สูงสุดของβ-Glucan (22.3%) จะนำไปสู่​​กระบวนการเดียวกันสูงและทอดขาดทุนตามที่นอกเหนือจากรำข้าวและความแน่นต่ำสุดในไส้กรอก