Measurement of β-carotene stability

Measurement of β-carotene stability

The physicochemical stability of β-carotene encapsulated in the nanoemulsions and in the filled hydrogel particles was tested: 4 mL of nanoemulsions (5% oil) or 4 mL filled hydrogel beads (5% oil) were transferred into glass tubes and stored in the dark at 55 °C for 12 days (pH 7). The β-carotene was isolated from the samples using a solvent extraction method: each sample was extracted by chloroform and alcohol (volume fraction 1:1) solution at least twice. For the filled hydrogel beads, saturated ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) solution was used to dissolve the beads and release the encapsulated β-carotene. The transparent lower organic phase containing the β-carotene was collected and transferred to a cuvette, and then its absorbance was measured at 450 nm using a UV–visible spectrometer. A pure chloroform and alcohol solution was used as a blank. A nanoemulsion containing no added β-carotene was also analyzed as a control. The β-carotene content was determined using a standard curve created from solutions with varying amounts of known β-carotene. All measurements were repeated three times.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวัดความเสถียรของβ-แคโรทีนทดสอบความเสถียรทางเคมีกายภาพของβ-แคโรทีนนึ้ ในการ nanoemulsions และอนุภาค hydrogel เติม: 4 mL ของ nanoemulsions (น้ำมัน 5%) หรือ 4 mL เติม hydrogel ประคำ (5% น้ำมัน) โอนลงในหลอดแก้ว และเก็บไว้ในมืดที่ 55 ° C สำหรับ 12 วัน (pH 7) Βแคโรทีนถูกแยกจากตัวอย่างโดยใช้วิธีการสกัดตัวทำละลาย: แต่ละอย่างถูกสกัด ด้วยคลอโรฟอร์มและแอลกอฮอล์ (ปริมาณเศษ 1:1) วิธีการแก้ไขปัญหาครั้งนี้ สำหรับประคำ hydrogel เต็ม โซลูชัน (EDTA) กรดอิ่มตัว ethylenediaminetetraacetic ถูกใช้เพื่อละลายเม็ด และปล่อยตัวสรุปβ-แคโรทีน โปร่งใสต่ำกว่าอินทรีย์เฟสβ-แคโรทีนที่ประกอบด้วยถูกรวบรวม และโอนย้ายไปเป็นเวต และจากนั้น โดยวัดค่าความที่ 450 nm โดยใช้สเปกโตรมิเตอร์แบบ UV – มองเห็น โซลูชันคลอโรฟอร์มและแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ถูกใช้เป็นว่างเปล่า ยัง nanoemulsion ที่ประกอบด้วยไม่มีเพิ่มβ-แคโรทีนเป็นตัวควบคุม มีพิจารณาเนื้อหาβ-แคโรทีนโดยใช้เส้นโค้งมาตรฐานที่สร้างขึ้นจากโซลูชันต่าง ๆ รู้จักβแคโรทีน การประเมินทั้งหมดถูกทำซ้ำครั้งที่สาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวัดβแคโรทีนเสถียรภาพ

ความมั่นคงทางเคมีกายภาพของβแคโรทีนห่อหุ้มใน nanoemulsions และในอนุภาคไฮโดรเจลที่เต็มไปด้วยได้รับการทดสอบ: 4 มล nanoemulsions (น้ำมัน 5%) หรือ 4 มลเต็มไฮโดรเจลลูกปัด (5% น้ำมัน) ถูกย้ายลงไปในแก้ว หลอดและเก็บไว้ในที่มืดที่ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 วัน (pH 7) βแคโรทีนที่แยกได้จากตัวอย่างโดยใช้วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลาย: แต่ละตัวอย่างถูกสกัดด้วยคลอโรฟอร์มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ปริมาตรส่วน 1: 1) การแก้ปัญหาอย่างน้อยสองครั้ง สำหรับลูกปัดไฮโดรเจลที่เต็มไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัว Ethylenediaminetetraacetic (EDTA) แก้ปัญหาที่ถูกใช้ในการละลายลูกปัดและปล่อยห่อหุ้มβแคโรทีน โปร่งใสเฟสอินทรีย์ที่ต่ำกว่าที่มีβแคโรทีนที่ถูกเก็บรวบรวมและโอนไปยัง cuvette แล้วการดูดกลืนแสงของวัดที่ 450 นาโนเมตรโดยใช้สเปกโตรมิเตอร์รังสียูวีสามารถมองเห็นได้ คลอโรฟอร์มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ทางออกที่ถูกใช้เป็นที่ว่างเปล่า nanoemulsion มีไม่มีการเพิ่มβแคโรทีนนอกจากนี้ยังได้รับการวิเคราะห์เป็นตัวควบคุม เนื้อหาβแคโรทีนที่ถูกกำหนดโดยใช้เส้นโค้งมาตรฐานที่สร้างขึ้นจากการแก้ปัญหาที่มีจำนวนแตกต่างกันที่รู้จักกันβแคโรทีน วัดทั้งหมดซ้ำสามครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวัดของบีตา - แคโรทีน เสถียรภาพบีตา - แคโรทีน และเสถียรภาพของการห่อหุ้มใน nanoemulsions และเต็มไปด้วยเจลอนุภาคทดสอบ : 4 มิลลิลิตร nanoemulsions ( น้ำมัน 5% ) หรือ 4 ml เติมไฮโดรเจล ลูกปัด ( น้ำมันร้อยละ 5 ) ถูกย้ายเข้าไปในหลอดแก้ว และเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 55 องศา C เป็นเวลา 12 วัน ( pH 7 ) บีตา - แคโรทีนที่แยกได้จากตัวอย่าง โดยใช้วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลาย : แต่ละตัวอย่างถูกสกัดด้วยคลอโรฟอร์ม และแอลกอฮอล์ ( ปริมาณ 1 : 1 ) โซลูชั่นอย่างน้อยสองครั้ง สำหรับใส่เจล ลูกปัด บอน acid ( EDTA ) และสารละลายที่ใช้ละลายเม็ดและปล่อยห่อหุ้มบีตา - แคโรทีน ล่างโปร่งใสอินทรีย์ที่มีบีตา - แคโรทีน ) รวบรวมและโอนไปยังคิวเวตแล้วทำการวัดค่าการดูดกลืนแสงยูวี 450 nm ใช้–มองเห็นสเปกโตรมิเตอร์ บริสุทธิ์ คลอโรฟอร์ม และสารละลายแอลกอฮอล์ที่ใช้เป็นว่างเปล่า เป็นนาโนอิมัลชั่นที่มีบีตา - แคโรทีน ยังไม่มีการเพิ่มข้อมูลเป็นตัวควบคุม บีตา - แคโรทีน เนื้อหาที่ถูกกำหนดโดยใช้มาตรฐานโค้งที่สร้างขึ้นจากโซลูชั่นที่แตกต่างกับปริมาณบีตา - แคโรทีนที่รู้จักกัน . วัดทั้งหมดมีซ้ำ 3 ครั้ง