Our study shows the need for further research to better understand the organic consumer, whilst also recognizing that current consumers, both regular and occasional, are confused on many fronts. As the global production of organic food is expected to grow substantially, what appears clear from our research is that marketing academics have an important role to play in generating further insights into understanding the organic consumer and the marketing system in which they must make purchase decisions and consume organic products. This information may then be utilized to aid consumers, the food industry (growers and retailers alike), policy makers, and special interest groups. Such research also will be useful in helping consumers, retailers, and producers better understand what organic means in the public sphere and the impact of
media in its representation. Research can also inform the industry and policy makers on what
marketing strategies will be useful in educating and informing the public on the one hand; whilst also providing tactical advice on packaging, communications, pricing strategies, and
so forth. To this end, marketers might help produce a ‘convergence of interests’ strategy for all interested parties in the production and consumption of organic food, as well as advise
on policy which elucidates rather than obfuscates the organic question.
A recent special issue on ‘‘the representation of food in everyday life’’ (McDonagh and Prothero, 2005) recognized that the study of food in the 21st century ‘‘is filled with paradoxes, confusion, and dilemmas’’. At the same time a recent review of 20 years of consumer research (Arnold and Thompson,2005) found that studies which have led to ‘‘a distinctive body of theoretical knowledge about consumption and marketplace behaviors’’ have been largely sociocultural, experiential, symbolic, or ideological in nature. Thus,it seems consumer research into organic food consumption, by focusing primarily on demographic issues, is in its infancy theoretically. Future research in the area is now needed to move beyond what we have seen over the past 20 years and embrace some of the themes being identified in the consumer research field generally, and the food consumption field,specifically. Consequently, consumer researchers, producers, retailers, and policy makers will then benefit from a richer understanding of the organic food consumer, than that which has been offered to date. Thus, the next research question for researchers in this field,we would argue, should ask, not who is the organic food consumer; but moreover how do organic food consumers use the products in their everyday lives? What are her/his lived experiences and how can our understanding of these experiences aid consumption knowledge to facilitate a richer understanding of consumption and marketplace behavior?
การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่า จำเป็นต้องวิจัยเพิ่มเติมเพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของผู้บริโภคอินทรีย์ในขณะที่ยังตระหนักว่าผู้บริโภคในปัจจุบันทั้งภาคปกติ และบางครั้งจะสับสนในหลายๆ ด้าน ขณะที่การผลิตทั่วโลกของอาหารอินทรีย์ที่คาดว่าจะเติบโตอย่างมาก สิ่งที่ปรากฏขึ้นชัดเจนจากการวิจัยของเราคือนักวิชาการการตลาดมีบทบาทในการเล่นในการสร้างข้อมูลเชิงลึกต่อไปในความเข้าใจของผู้บริโภคอินทรีย์และระบบการตลาด ที่พวกเขาต้องตัดสินใจซื้อและบริโภคสินค้าอินทรีย์ ข้อมูลนี้อาจถูกใช้เพื่อช่วยเหลือผู้บริโภค อุตสาหกรรมอาหาร ( ผู้ปลูกและร้านค้าปลีกเหมือนกัน ) , การกำหนดนโยบาย , และกลุ่มความสนใจพิเศษ งานวิจัยดังกล่าว จะเป็นประโยชน์ในการช่วยผู้บริโภค ร้านค้าปลีก และผู้ผลิต เข้าใจสิ่งที่อินทรีย์ หมายถึง ในพื้นที่สาธารณะ และผลกระทบของสื่อในการเป็นตัวแทน การวิจัยยังสามารถแจ้งให้อุตสาหกรรมและผู้กำหนดนโยบายอย่างไรกลยุทธ์การตลาดจะเป็นประโยชน์ในการศึกษาและแจ้งให้สาธารณะบนมือข้างหนึ่ง ; ในขณะที่ยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับยุทธวิธีบนบรรจุภัณฑ์ , กลยุทธ์การกำหนดราคาการสื่อสาร และเพื่อออก จบเรื่องนี้ นักการตลาดจะช่วยผลิต " ผลประโยชน์ " บรรจบกันของกลยุทธ์สำหรับผู้สนใจในการผลิตและการบริโภคอาหารปลอดสารพิษ ตลอดจนแนะนำนโยบายที่ได้มากกว่า obfuscates คำถามอินทรีย์ล่าสุด ฉบับพิเศษ เรื่อง " " เป็นตัวแทนของอาหารในชีวิตประจําวัน " " ( เมิกดอน่า และ โพรเทโร , 2005 ) ยอมรับว่าการศึกษาของอาหารในศตวรรษที่ 21 "is " เต็มไปด้วยความขัดแย้ง สับสน และขัดแย้ง " " ในเวลาเดียวกันการตรวจทานล่าสุดของ 20 ปีของการวิจัยผู้บริโภค ( Arnold และทอมป์สัน , 2005 ) พบว่า การศึกษาที่ทำให้ " " โดดเด่นร่างกายของทฤษฎีความรู้เกี่ยวกับการบริโภคและตลาดพฤติกรรม " " ได้รับไปไทยประสบการณ์ , สัญลักษณ์ หรืออุดมการณ์ในลักษณะ ดังนั้นดูเหมือนว่าการวิจัยผู้บริโภคในการบริโภคอาหารอินทรีย์ โดยเน้นหลักในประเด็นทางด้านประชากร คือ ในวัยเด็กของทุกคน . การวิจัยในอนาคตในพื้นที่ขณะนี้ต้องการที่จะย้ายเกินกว่าสิ่งที่เราได้เห็นในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา และยอมรับบางส่วนของรูปแบบที่มีการระบุในผู้บริโภคการวิจัยภาคสนามโดยทั่วไป และการบริโภคอาหาร ฟิลด์ โดยเฉพาะ จากนั้น นักวิจัย ผู้บริโภค ผู้ผลิต ผู้ค้าปลีก และผู้กำหนดนโยบายจะได้รับประโยชน์จากความเข้าใจที่ยิ่งขึ้นของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์กว่าที่ได้รับการเสนอให้วันที่ ดังนั้น คำถามวิจัยต่อไปสำหรับนักวิจัยในสาขานี้ เราอาจจะทะเลาะกัน ควรถาม ไม่ใช่ใครคือผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ แต่นอกจากนี้วิธีทำผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ใช้ผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน ? อะไรของเขา / เธอ ประสบการณ์ชีวิตและวิธีการของเราสามารถเข้าใจประสบการณ์การบริโภคความรู้เหล่านี้ช่วยอำนวยความสะดวกเพื่อความเข้าใจที่สมบูรณ์ของการบริโภคและพฤติกรรมตลาด
การแปล กรุณารอสักครู่..