So far, studies based on the microb

So far, studies based on the microbial aspect have been only performed with yeasts and
molds. Spoilage microorganisms on osmotically treated kiwifruit were studied. Kiwifruit slices
were immersed for three hours at different concentrations of sucrose solutions (45° to 60°Brix)
that was inoculated with Metschinokowia pulcherima. It is a yeast that us easily distinguished by
other microorganisms for its specific capability to become pink in Sabouraud agar medium
plates. Results of this investigation show that microbial load was lower when higher solute
concentration was used during OD. High sucrose concentrations caused a hindrance of cell
adhesion to fruit surface to form biofilms probably mainly due to a reduction of the mobility by
the increase in solution viscosity. Also the combination of stress factors, such as starved cells,
strongly affect the ability to adhere to the surface of fruits (29)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฉะนี้ อิงด้านจุลินทรีย์ศึกษาได้เพียงปฏิบัติ ด้วยรายีสต์ และแม่พิมพ์ เน่าเสียจุลินทรีย์ในผลไม้กีวี osmotically บำบัดที่มีศึกษา ผลไม้กีวีชิ้นถูกแช่อยู่ 3 ชั่วโมงที่แตกต่างความเข้มข้นของซูโครส (45° ถึง 60 ° Brix)ที่เป็น inoculated กับ Metschinokowia pulcherima เป็นยีสต์ที่เราโดดเด่นได้อย่างง่ายดายด้วยจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่มีความสามารถเฉพาะจะกลายเป็นสีชมพูใน Sabouraud วุ้นสำหรับแผ่น ผลลัพธ์ของการตรวจสอบนี้แสดงว่าโหลดจุลินทรีย์ถูกละลายลดลงเมื่อสูงขึ้นใช้ความเข้มข้นระหว่าง OD กำแพงของเซลล์ที่เกิดจากความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสสูงยึดเกาะกับพื้นผิวของผลไม้ในรูปแบบไบโอฟิล์มที่อาจเนื่องจากการลดลงของการเคลื่อนไหวโดยการเพิ่มความหนืดของโซลูชัน นอกจากนี้การรวมกันของปัจจัยความเครียด เช่นเซลล์ starvedขอส่งผลกระทบต่อความสามารถในการยึดเกาะกับพื้นผิวของผลไม้ (29)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้ห่างไกลการศึกษาขึ้นอยู่กับลักษณะของจุลินทรีย์ได้รับการดำเนินการเฉพาะกับยีสต์และ
เชื้อรา จุลินทรีย์สิ่งมีชีวิตที่ได้รับการรักษาในผลไม้กีวี osmotically ศึกษา ชิ้นกีวี
แช่เป็นเวลาสามชั่วโมงที่ระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันของการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครส (45 °ถึง 60 ° Brix)
ที่ได้รับเชื้อด้วย Metschinokowia pulcherima มันเป็นยีสต์ที่เราประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดายโดย
จุลินทรีย์อื่น ๆ สำหรับความสามารถเฉพาะของตนจะกลายเป็นสีชมพูใน Sabouraud agar กลาง
แผ่น ผลการสอบสวนนี้แสดงให้เห็นว่าปริมาณจุลินทรีย์ลดลงเมื่อถูกละลายที่สูงกว่า
ความเข้มข้นที่ถูกนำมาใช้ในช่วง OD ความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสสูงที่เกิดอุปสรรคของเซลล์
ยึดเกาะกับพื้นผิวของผลไม้ในรูปแบบแผ่นชีวะอาจจะส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลงของการเคลื่อนไหวโดย
เพิ่มขึ้นในการแก้ปัญหาความหนืด นอกจากนี้ยังรวมกันของปัจจัยความเครียดเช่นเซลล์หิวโหยที่
ส่งผลต่อความสามารถในการยึดติดกับพื้นผิวของผลไม้ (29)