Heat a large wok over high heat unt

Heat a large wok over high heat until very hot, to the point of smoky.
dd a splash of oil, about 3-4 tablespoons. Don’t be shy, this ain’t no diet food.
If you are making chicken Pad Thai, add the chicken first, cook, stirring vigorously, until it’s half way done, about 1-2 minutes, then add the tofu, a tablespoon or two of the sauce to flavor the chicken, and a pinch of garlic if you’re using it. If you are making tofu or shrimp and tofu Pad Thai, then only add the tofu (and garlic) for now. Cook for another minute until the tofu is crisp and slightly brown at the edges.
Add the noodle, about 2 loosely packed cups for one portion is my standard, and then a ladle (about ¼ cup) of warm sauce. Stir rigorously, keep everything moving in the wok, and cook the noodle until soft. Remember to break up the noodle and don’t let it lump together. If the sauce evaporates too quickly and your noodle isn’t quite ready, sprinkle a bit of water and keep stirring. Add a bit of oil if the noodle still stubbornly sticks together. As I said, this ain’t no diet food.
When the noodle is ready (taste it to be sure), push it up to one side of the wok and crack an egg into the middle. Let it set for 10-15 seconds and toss everything all together.
Add the shrimp meat, pickled turnips, ground peanuts, ground dried shrimp, beansprouts. Keep things moving. Add more sauce if it looks a little pale.
When the shrimps are done, shouldn’t take more than a minute, add a handful of Garlic Chives. Turn the heat off, and quickly give the wok a good stirring to mix everything together.
Add the finished Pad Thai to a plate and serve to your first lucky dinner guest. Give the used wok a quick rinse with warm water, wipe off any excess bits of food with a warm towel, then put the wok back on to the fire.
As soon as it heats back up to a smoking point, you’re ready to do another portion. Repeat this process until all your dinner guests are fed. Keep them lubricated and happy with ample supply of Riesling, Champagne, and/or beer while they wait. That’s how I do it!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความร้อนกระทะใหญ่กว่าสูงร้อนมาก จุดควันdd การกระเด็นของน้ำมัน ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องอาย นี้ ain't อาหารอาหารไม่ถ้าคุณกำลังทำผัดไทย ไก่ไก่แรก คนครัว โยคะ กวนจนจะครึ่งทางทำ ประมาณ 1-2 นาที เพิ่มแล้วเพิ่มเต้าหู้ เป็นอาหาร หรือสองน้ำรสไก่ และหยิกกระเทียมถ้าคุณกำลังใช้ ถ้าคุณทำเต้าหู้ หรือกุ้ง และผัดไทยเต้าหู้ แล้วเพิ่มเฉพาะเต้าหู้ (และกระเทียม) ในตอนนั้น อาหารอื่นนาทีจนกระทั่งเต้าหู้มีคม และน้ำตาลเล็กน้อยที่ขอบเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ถ้วยประมาณ 2 รวบรวมไว้ซึ่งส่วนหนึ่งเป็น มาตรฐานของฉัน และทัพพี (ประมาณ¼ถ้วยตวง) น้ำอุ่น คนเคร่งครัด เก็บทุกอย่างในกระทะ และปรุงก๋วยเตี๋ยวที่จนอ่อน อย่าลืมแบ่งค่าก๋วยเตี๋ยว และไม่ให้มันทั้งหมดเข้าด้วยกัน หากน้ำระเหยเร็วเกินไป และก๋วยเตี๋ยวของคุณไม่พร้อมมาก โรยบิตของน้ำ และให้กวน เพิ่มบิตของน้ำมันถ้าก๋วยเตี๋ยวยังดันทุรังแท่งด้วยกัน อย่างที่บอกว่า นี้ ain't อาหารอาหารไม่เมื่อก๋วยเตี๋ยวที่พร้อม (ชิมดูเพื่อให้แน่ใจ), ผลักดันสูงสุดด้านหนึ่งของกระทะ และแตกไข่เป็นกลาง ให้มันตั้ง 10-15 วินาที และโยนทุกอย่างรวมกันเพิ่มเนื้อกุ้ง ผลิตดอง ถั่วดิน พื้นดินแห้งกุ้ง ก๋วยเตี๋ยว เก็บสิ่งที่ย้าย เพิ่มเติมซอสเหมือนซีดเล็กน้อยเมื่อกุ้งจะทำ ไม่ควรครู่กว่า เพิ่มกำมือของ Chives กระเทียม ปิดความร้อน และอย่างรวดเร็วให้การวกดีกวนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มที่สำเร็จรูปผัดไทยจาน และให้พาเย็นโชคดีครั้งแรก ให้วกใช้ล้างอย่างรวดเร็ว ด้วยน้ำอุ่น ปัดใด ๆ บิตส่วนเกินของอาหารด้วยผ้าอุ่น แล้ววกกลับไปยังไฟใส่ทันทีที่จะ heats ขึ้นอยู่กับจุดบุหรี่ คุณพร้อมที่จะทำส่วนอื่น ทำซ้ำกระบวนการนี้จนกว่าจะเลี้ยงบริการอาหารค่ำ ให้ lubricated และมีความสุขกับการจัดหาพื้นที่ Riesling แชมเปญ และ/หรือเบียร์ในขณะที่พวกเขารอ นั่นคือวิธีที่ฉันทำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงจนร้อนมากยังจุดค.
dd สาดน้ำมันประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องอายนี้ไม่เป็นอาหารอาหารไม่.
ถ้าคุณกำลังทำไก่ผัดไทยใส่ไก่ก่อนปรุงอาหาร, กวนอย่างจริงจังจนกว่าจะครึ่งทางทำประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นเพิ่มเต้าหู้, หรือสองช้อนโต๊ะซอสรสไก่และเหน็บแนมของกระเทียมถ้าคุณใช้มัน ถ้าคุณกำลังทำเต้าหู้หรือกุ้งและเต้าหู้ผัดไทยแล้วเท่านั้นเพิ่มเต้าหู้ (และกระเทียม) สำหรับตอนนี้ ปรุงอาหารสำหรับอีกนาทีจนเต้าหู้เป็นกรอบและสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ขอบ.
เพิ่มก๋วยเตี๋ยวประมาณ 2 ถ้วยบรรจุหลวมสำหรับส่วนหนึ่งเป็นมาตรฐานของฉันแล้วทัพพี (ประมาณ¼ถ้วย) ของซอสที่อบอุ่น ผัดเคร่งครัดให้ทุกอย่างไปในกระทะและปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวจนนุ่ม จำไว้ว่าให้เลิกก๋วยเตี๋ยวและไม่ปล่อยให้มันก้อนด้วยกัน หากซอสระเหยได้อย่างรวดเร็วเกินไปและก๋วยเตี๋ยวของคุณยังไม่พร้อมที่ค่อนข้างโรยบิตของน้ำและเก็บกวน เพิ่มบิตของน้ำมันถ้าก๋วยเตี๋ยวยังคงตะแบงเกาะติดกัน ขณะที่ผมกล่าวมานี้ไม่ได้เป็นอาหารอาหารไม่.
เมื่อก๋วยเตี๋ยวพร้อม (ลิ้มรสมันเพื่อให้แน่ใจว่า) ผลักดันให้มันขึ้นไปอีกด้านหนึ่งของกระทะและแตกไข่ลงไปตรงกลาง ปล่อยให้มันตั้งประมาณ 10-15 วินาทีและโยนทุกอย่างเข้าด้วยกัน.
เพิ่มเนื้อกุ้งผักกาดดอง, ถั่วลิสงป่น, กุ้งแห้ง, beansprouts เก็บสิ่งที่เคลื่อนไหว เพิ่มซอสมากขึ้นถ้ามันดูอ่อนเล็ก ๆ น้อย ๆ .
เมื่อกุ้งจะทำไม่ควรใช้เวลานานกว่านาทีเพิ่มกำมือของกระเทียมกระเทียม ปิดความร้อนได้อย่างรวดเร็วและให้กระทะกวนที่ดีที่จะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน.
เพิ่มไทยสำเร็จรูปผัดใส่จานและให้บริการเพื่อแขกของคุณเย็นโชคดีครั้งแรก กระทะให้ใช้ล้างอย่างรวดเร็วด้วยน้ำอุ่นเช็ดออกบิตส่วนเกินใด ๆ ของอาหารด้วยผ้าขนหนูอุ่นแล้วใส่กระทะบนไฟ.
ทันทีที่มันร้อนกลับขึ้นไปยังจุดการสูบบุหรี่, คุณพร้อมที่จะ ทำอีกส่วนหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าของผู้เข้าพักอาหารเย็นของคุณเป็นอาหาร ให้พวกเขาหล่อลื่นและมีความสุขกับอุปทานเพียงพอของ Riesling, แชมเปญ, และ / หรือเบียร์ในขณะที่พวกเขารอ นั่นเป็นวิธีที่ผมทำมันได้!

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนขนาดใหญ่กระทะ เคี่ยวจนร้อนถึงจุดควัน
DD สาดน้ํามันประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องอาย นี่ไม่ใช่อาหาร .
ถ้าคุณกำลังทำไก่ ผัดไทยใส่ไก่ก่อน , ปรุงอาหาร , กวนอย่างแรง จนมันได้ครึ่งทางแล้ว ประมาณ 1-2 นาที แล้วใส่เต้าหู้ 1 ช้อนโต๊ะหรือสองของซอสรสไก่และหยิกของกระเทียม ถ้าคุณใช้มัน ถ้าคุณทำเต้าหู้ หรือ กุ้ง และเต้าหู้ผัดไทย แล้วเพิ่มเต้าหู้ ( กระเทียม ) ตอนนี้ ปรุงอาหารสำหรับนาทีอีกจนกว่าเต้าหู้จะคมชัดและมีสีน้ำตาลที่ขอบ
เพิ่มเส้น บรรจุหลวมประมาณ 2 ถ้วยหนึ่งส่วนที่เป็นมาตรฐาน และทัพพี ( ประมาณ¼ถ้วย ) ซอสอุ่น ผัดอย่างจริงจัง ให้ทุกอย่างไปในกระทะทำก๋วยเตี๋ยวจนนุ่ม อย่าลืมเลิกก๋วยเตี๋ยวและอย่าปล่อยให้มันก้อนด้วยกัน ถ้าน้ำระเหยไปอย่างรวดเร็ว และก๋วยเตี๋ยวไม่ได้ค่อนข้างพร้อมโรยบิตของน้ำและคอยกวน เพิ่มบิตของน้ำมัน ถ้าเส้นยังตะแบงยื่นด้วยกัน เช่นฉันกล่าวว่าไม่มีอาหาร .
เมื่อก๋วยเตี๋ยวพร้อม ( ชิมให้แน่ใจ )ดันมันขึ้นไปด้านหนึ่งของกระทะ และไข่ร้าวลงตรงกลาง ให้มันตั้ง 10-15 วินาที และโยนทุกอย่างด้วยกัน
เพิ่มกุ้งเนื้อ ผักกาดดอง ถั่วบด กุ้งแห้ง ถั่วงอก เก็บของย้ายบ้าน เพิ่มซอสมากกว่า ถ้ามันดูซีด
เมื่อกุ้งเสร็จ ไม่ควรเกิน 1 นาที เพิ่มหยิบผักกุยช่าย เปิดความร้อนออกและรวดเร็วให้กระทะดี กวนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมเสร็จ
ผัดไทยในจานเสิร์ฟแขกเย็นโชคดีของคุณก่อน ให้ใช้กระทะล้างอย่างรวดเร็วด้วยน้ำอุ่นเช็ดส่วนเกินใด ๆบิตของอาหารด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วใส่กระทะกลับบนไฟ .
ทันทีที่มันร้อนกลับไปสูบบุหรี่จุด คุณก็พร้อมที่จะทำส่วนอื่นทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแขกมื้อเย็นทั้งหมดของคุณป้อน ให้พวกเขาหล่อลื่นและมีความสุขกับอุปทานเพียงพอของ Riesling , แชมเปญ , และ / หรือเบียร์ในขณะที่พวกเขารอ นั่นเป็นวิธีที่ผมทำ