1. IntroductionActive packages with

1. Introduction
Active packages with antioxidant properties have received special attention, since they are one of the most promising alternatives to traditional packaging, in which antioxidants are incorporated into or coated onto food packaging materials to reduce oxidation of the food, which is one of the main causes of food spoilage.

In this connection, several groups have reported the release of purposefully added antioxidants from packaging films. Wessling, Nielsen, Leufvén, and Jägerstad (1998) reported the release of butylated hydroxytoluene (BHT) and tocopherol from polyethylene films into fatty food simulants, and Torres-Arreola, Soto-Valdez, Peralta, Cardenas-Lopez, and Ezquerra-Brauer (2007) reported the delay of lipid oxidation and of protein denaturation by the incorporation of BHT into low-density polyethylene. Nowadays, the tendency to reduce the use of synthetic additives in packaging has focussed interest on their substitution by natural antioxidants, particularly tocopherol, plant extracts, and essential oils from herbs such as rosemary, oregano and tea, that are safer and in most cases offer multiple health benefits. Granda-Restrepo, Soto-Valdez, Peralta, Troncoso-Rojas, and Graciano-Verdugo (2009) developed polyethylene films with α-tocopherol and measured its release into milk powder. Gemili, Yemenicioglu, and Altinkaya (2010) studied the release of ascorbic acid and l-tyrosine from a cellulose acetate-based film. Garces, Nerin, Beltran, and Roncales (2003) patented an antioxidant varnish, based on the addition of plant extracts for food protection, and Nerin et al. (2006) reported its efficiency in the stabilization of beef meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำแพคเกจที่ใช้งานอยู่ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้รับความสนใจพิเศษ เนื่องจากพวกเขาเป็นหนึ่งในทางเลือกว่าจะบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระจะรวมอยู่ใน หรือเคลือบลงบนวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเน่าเสียของอาหารต่อ หลายกลุ่มมีรายงานการปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระทุกเพิ่มจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์ Wessling นีลเซน Leufvén และ Jägerstad (1998) รายงานรุ่น butylated hydroxytoluene (บาท) และ tocopherol จากฟิล์มพลาสติกเป็นอาหารไขมัน simulants และ Arreola ทอร์เรส วาลเด ซมิ Soto, Peralta โล เปซเดนาส และ Ezquerra-Brauer (2007) รายงานความล่าช้า ของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน และโปรตีน denaturation ประสานบาทเป็นเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ ในปัจจุบัน แนวโน้มการลดการใช้สารสังเคราะห์ในบรรจุภัณฑ์ได้ focussed สนใจในการทดแทน ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง tocopherol สารสกัดจากพืช และน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร เช่น ชา ที่ปลอดภัย และออริกาโน โรสแมรี่ และส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลาย Restrepo คาแกรนดา วาลเด ซมิ Soto, Peralta, Troncoso Rojas และมอ-Verdugo (2009) พัฒนาฟิล์มพลาสติกกับα-tocopherol และวัดปล่อยลงในนมผง Gemili, Yemenicioglu และ Altinkaya (2010) ศึกษาการเปิดตัวของกรดแอสคอร์บิคและ l tyrosine จากฟิล์มที่ใช้เซลลูโลส acetate Garces, Nerin, Beltran และ Roncales (2003) น้ำยาวานิชต้านอนุมูลอิสระ ตามการเพิ่มสารสกัดจากพืชในการป้องกันอาหาร จดสิทธิบัตร และ Nerin et al. (2006) รายงานประสิทธิภาพของเสถียรภาพของเนื้อเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
แพคเกจการใช้งานที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากพวกเขาเป็นหนึ่งในทางเลือกที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระจะรวมอยู่ในหรือเคลือบบนวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารที่จะช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของอาหารซึ่งเป็นหนึ่งใน สาเหตุหลักของการเน่าเสียของอาหาร. ในการนี้หลายกลุ่มได้มีการรายงานการเปิดตัวของสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเด็ดเดี่ยวจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์ Wessling นีลเซ่น, LeufvénและJägerstad (1998) รายงานการเปิดตัวของ butylated hydroxytoluene (BHT) และโทโคฟีรอจากภาพยนตร์เอทิลินลงในอาหารเทียมไขมันและตอร์เร-Arreola, Soto-วาลเดซ, เปรัลตานั-โลเปซและ Ezquerra-Brauer ( 2007) รายงานความล่าช้าของการเกิดออกซิเดชันของไขมันและโปรตีน denaturation โดยรวมตัวกันของบาทลงในพลาสติกความหนาแน่นต่ำ ปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะลดการใช้สารสังเคราะห์ในบรรจุภัณฑ์ได้เพ่งความสนใจไปที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเปลี่ยนตัวผู้เล่นของพวกเขาโดยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งโทโคฟีรอ, สารสกัดจากพืชและน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรเช่นโรสแมรี่ออริกาโนและชาที่มีความปลอดภัยและในกรณีส่วนใหญ่นำเสนอ ประโยชน์ต่อสุขภาพหลาย Granda-Restrepo, Soto-วาลเดซ, เปรัลตา, โคโซ-Rojas และ Graciano-Verdugo (2009) การพัฒนาฟิล์มพลาสติกที่มีαโทโคฟีรอและวัดปล่อยลงในนมผง Gemili, Yemenicioglu และ Altinkaya (2010) ศึกษาการเปิดตัวของวิตามินซีและ l-ซายน์จากภาพยนตร์เซลลูโลสอะซิเตทที่ใช้ Garces, Nerin, ตราและ Roncales (2003) จดสิทธิบัตรสารเคลือบเงาสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บนพื้นฐานของการเพิ่มขึ้นของสารสกัดจากพืชอาหารสำหรับการป้องกันและ Nerin et al, (2006) รายงานประสิทธิภาพในการรักษาเสถียรภาพของเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำแพคเกจที่ใช้งานกับ
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เนื่องจากพวกเขาเป็นหนึ่งในทางเลือกที่เป็นไปได้มากที่สุดเพื่อบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระรวมอยู่ในหรือเคลือบบนวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเน่าเสียของอาหาร

ในการเชื่อมต่อนี้หลายกลุ่มได้รายงานการตั้งใจที่จะเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์ เวซลิ่ง , นีลเส็น leufv é n , J , และการศึกษา gerstad ( 1998 ) รายงานรุ่นของจักรภพ ( บาท ) และวิตามินอีจากพลาสติกฟิล์มเป็น simulants อาหารไขมัน และ ตอร์เรส arreola โซโต วัลเดซ , Peralta , การ์เดนาส , โลเปซและ ezquerra บราเออร์ ( 2007 ) รายงานว่า ความล่าช้าของการออกซิเดชันของไขมันและโปรตีน ( โดยการรับเป็น density polyethylene . ปัจจุบันแนวโน้มการลดการใช้สารสังเคราะห์ในบรรจุภัณฑ์ได้เน้นความสนใจของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ , วิตามินอี , สารสกัดจากพืชและน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรเช่นโรสแมรี่ออริกาโน่ และชา ที่ปลอดภัย และในกรณีส่วนใหญ่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลาย restrepo โซโตกรานดา , วัลเดซ , Peralta troncoso โรฮาส , และ graciano เวอร์ดูโก้ ( 2009 ) ภาพยนตร์กับแอลฟาโทโคเฟอรอล พัฒนาพลาสติกและวัดการปล่อยลงในนมผง gemili yemenicioglu , และ altinkaya ( 2010 ) ศึกษาการปล่อยกรดแอสคอร์บิก และแอล ไทโรซีน จากภาพยนตร์ที่ใช้เซลลูโลสอะซิเทต กาเซส ,เนรินเบลเทริ่น , และ roncales ( 2003 ) ที่จดสิทธิบัตรเป็นทาสารต้านอนุมูลอิสระตาม นอกจากสารสกัดจากพืชเพื่อป้องกันอาหารและเนริน et al . ( 2006 ) รายงานประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณภาพเนื้อโค