Recently, there is a growing trend in searching for antioxidants from natural sources, such as plants, bacteria and fungi, for the applications in food industry and preventive medicine (Gülçin, 2012; Shahidi & Zhong, 2010). They are usually non-toxic and rarely cause harmful side effects. Many traditional Chinese medicines, including C. sinensis, are typically prepared as aqueous infusions or decoctions and these water extracts are reported to possess strong antioxidant capacities (Guimaraes, Barros, Carvalho, & Ferreira, 2011; Wong, Li, Cheng, & Chen, 2006).
เมื่อเร็วๆ นี้ มีแนวโน้มการเติบโตในการค้นหาสารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งธรรมชาติ เช่น พืช แบคทีเรีย และเชื้อรา สำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และ ยาป้องกัน ( G ü l 5 , 2012 ; shahidi & Zhong , 2010 ) พวกเขามักจะไม่เป็นพิษ และไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย . ยาจีนโบราณจำนวนมากรวมทั้งไซแนนซิส ซี ,มักจะเตรียมเป็นสารละลายหรือ decoctions infusions และสารสกัดน้ำเหล่านี้มีรายงานว่ามีความจุสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ( Guimaraes , บารอส คาร์วัลโญ่ , & Ferreira , 2011 ; หว่อง หลี่ เฉิง &เฉิน , 2006 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
