Rice (Oryza sativa L.) is one of th

Rice (Oryza sativa L.) is one of the most important staple foods
of the world, especially in East and South Asia. Brown rice is
un-milled and whose outer bran layer is rich in fibre, iron,
calcium, vitamins (B1, B2, E, C and D), minerals (Patil & Khan,
2011) and functional compounds such as gamma-aminobutyric
acid (GABA), ferulic acid and gamma oryzanol (Matsuo, Sato,
Park, Nakamura, & Ohtsuki, 2012). Germinated brown rice (GBR)
has higher nutrients levels, sweetness, and better digestion and
absorption characteristics than non-germinated brown rice (Wu,
Yang, Toure, Jin, & Xu, 2013). GBR could ameliorate cardiovascular
diseases risk by modulating lipid metabolism and oxidative
stress (Imam et al., 2014). The germinating process of
brown rice activates key enzymes, in particular α-amylase,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าว (Oryza ซา L.) เป็นหนึ่งในอาหารหลักสำคัญที่สุดของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ เป็นข้าวกล้องไม่สารและชั้นนอกรำที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหล็กแคลเซียม วิตามิน (B1, B2, E, C และ D), แร่ธาตุ (ภาและ Khan2011) และสารทำงานเช่นแกมมา-aminobutyricกรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก), กรด ferulic และ oryzanol แกมมา (มัทสึโอะ ซาพาร์ค มุระ และแรมโอซึ กิ 2012) ข้าวเปลือกงอก (GBR)มีสารอาหารระดับสูง ความหวานหอม ย่อยอาหารดีขึ้น และลักษณะการดูดซึมมากกว่าข้าวเปลือกไม่งอก (Wuยาง Toure จิน และ Xu, 2013) GBR สามารถ ameliorate หัวใจและหลอดเลือดโรคความเสี่ยงตามกระบวนการเกี่ยว และ oxidativeความเครียด (Imam et al., 2014) กระบวนการ germinatingเอนไซม์สำคัญ ในเฉพาะα-amylase เรียกใช้ข้าวกล้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าว (Oryza sativa L. ) เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่สำคัญที่สุด
ของโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ ข้าวกล้อง
ยกเลิกการขัดสีและมีชั้นนอกเป็นรำอุดมไปด้วยเส้นใย, เหล็ก,
แคลเซียม, วิตามิน (B1, B2, E, C และ D) และแร่ธาตุ (พาติลและข่าน
2011) และสารประกอบทำงานเช่นแกมมา aminobutyric
กรด (GABA), กรด ferulic และแกมมาโอรี (สึซาโต,
สวนสาธารณะ, นากามูระและ Ohtsuki, 2012) ข้าวกล้องงอก (GBR)
มีระดับสารอาหารที่สูงขึ้น, ความหวานและการย่อยอาหารดีขึ้นและ
ลักษณะการดูดซึมมากกว่าผู้ไม่งอกข้าวกล้อง (Wu,
ยาง, ตูเร่, จินและเสี่ยว, 2013) GBR สามารถเยียวยาหัวใจและหลอดเลือด
โรคความเสี่ยงโดยการเผาผลาญไขมันเลตและ oxidative
ความเครียด (อิหม่าม et al., 2014) กระบวนการงอกของ
ข้าวกล้องป็เอนไซม์ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งαอะไมเลส,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าว ( Oryza sativa L . ) เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่สำคัญที่สุด
ของโลก โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ ข้าวกล้องและข้าวสาร และรำข้าวที่
ชั้นนอกเป็นชั้นอุดมไปด้วยเส้นใยเหล็ก
แคลเซียม , วิตามิน B1 , B2 , E , C และ D ) , แร่ธาตุ ( ปาติล&ข่าน ,
2011 ) และสารประกอบการทำงานเช่นกรดแกมมา aminobutyric
( GABA ) , กรด ferulic ( มัตสึโอะ และแกมมาโอไรซานอล , ซาโต้ & ohtsuki
ปาร์ค นากามูระ ,2012 ) ข้าวกล้องงอก ( GBR )
มีสารอาหารสูงกว่าระดับความหวาน และระบบการย่อยและการดูดซึมดีขึ้น
ลักษณะเกินไม่ใช่ข้าวกล้องงอก ( Wu
หยาง , ตูเร่ , จิน , & Xu , 2013 ) เพาะอาจกระเตื้อง cardiovascular โรคเสี่ยงของการเผาผลาญไขมันด้วย

และความเครียดออกซิเดชัน ( อิหม่าม et al . , 2010 ) ซึ่งจากกระบวนการ
ข้าวกล้องกระตุ้นเอนไซม์คีย์โดยเฉพาะแอลฟาอะไมเลส ,