2.5 cm-thick Longissimus muscle ste

2.5 cm-thick Longissimus muscle steaks were removed from the 12-13th rib section of each carcass and randomly assigned to one of two aging periods (3 or 14 d) for the analysis of Warner–Bratzler shear force (WBSF).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 ซม. หนาสเต็กกล้ามเนื้อ longissimus ถูกถอดออกจากส่วนซี่โครง 12-13 ของแต่ละซากและสุ่มให้ได้หนึ่งในสองงวดริ้วรอย (3 หรือ 14 ง) สำหรับการวิเคราะห์ของวอร์เนอร์-Bratzler เฉือนแรง (WBSF)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเต็กกล้ามเนื้อยาว๒.๕ซม. ที่ถูกลบออกจากส่วนซี่โครงที่ 12-13 ของแต่ละซากและสุ่มกำหนดให้เป็นหนึ่งในสองรอบระยะเวลาอายุ (3 หรือ 14 d) สำหรับการวิเคราะห์ของวอร์เนอร์– Bratzler แรงเฉือน (WBSF) ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ 2.5-829cm หนาสเต็กกล้ามเนื้อที่ยาวที่สุดที่ถูกลบออกจากซี่โครงของ 12-13 ต่อหัวซากและสุ่มแบ่งออกเป็นสองวัยสามหรือสี่วันสำหรับการวิเคราะห์แรงเฉือน