with a significant loss of useful f

with a significant loss of useful food materials (Moss, 2008). There are a few examples
implicating a role for mycotoxins in the safety of fresh fruits and fruit juices. Undoubtedly,
the most important is patulin, mainly produced by Penicillium expansum. Patulin
is especially important in apple juice and apple products. Some members of the
black-spored Aspergillus niger group, particularly A. carbonarius, may cause bunch
rot of grapes, and ochratoxin has been detected in both fresh fruits and raisins as well
as in wine and grape juice (Belli, et al., 2004). The mold Alternaria alternata grows
on a wide range of fruits and vegetables and is a major pathogen of fresh tomatoes, in
which it can produce tenuazonic acid. According to Moss (2008), unlike patulin and
ochratoxin A, there are no regulatory limits set for tenuzonic acid or other Alternaria
metabolites, reflecting the lack of any evidence implicating them in human illness.
According to the Healthy Nut Initiative (Healthy Nut Initiative, 1998), nuts
should be classified as fruits, and in particular, as so-called shell fruits. This classification
thus includes fruits with edible kernels contained in inedible shells. Nut
consumption in Europe is on the rise. However, edible nuts, dried figs, and spices
can be associated with aflatoxins and other mycotoxins. This contamination can be
uneven and spasmodic.
In 2011 there were in total 685 notifications of mycotoxins to RASFF (Rapid
Alert System for Food and Feed; see below) (Anon., 2013b), of which approximately
75% were from products of concern in this chapter. This was a moderate decrease in
notifications, mostly due to a decrease in reported notifications of aflatoxins. There
were 78 and 10 notifications for aflatoxins and ochratoxin A, respectively, from the
category fruit and vegetables, 51 and 17 for aflatoxins and ochratoxin A from herbs
and spices, and 320 notifications for aflatoxins in nuts, nut products, and seeds. Most
of the notifications on aflatoxins are related to product/country of origin combinations.
This has led to increased frequency of control at import (see section on Import
from countries outside EU and EEA).
In the United Kingdom, the Contaminants in Food (Amendment) Regulations
(United Kingdom 1999 (Great Britain): which were made under sections of the
Food Safety Act of 1990, set limits for aflatoxins in groundnuts, nuts, dried fruit,
and cereals. A higher limit is provided for groundnuts, nuts, and dried fruit intended
for further processing before human consumption. The higher limit for these commodities
recognizes that processing and sorting can reduce the levels of aflatoxin
contamination in consignments below that of the lower limit. The limits are low and
were set on the basis that they represent the lowest level technologically achievable,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการสูญเสียของวัสดุอาหารที่มีประโยชน์ (Moss, 2008) มีตัวอย่างimplicating บทบาทสำหรับ mycotoxins ในความปลอดภัยของผลไม้สดและน้ำผลไม้ ไม่ต้องสงสัยสำคัญสุดคือ patulin ส่วนใหญ่ผลิต โดย Penicillium expansum Patulinมีความสำคัญอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลและน้ำแอปเปิ้ล สมาชิกบางคนของกลุ่มสาธารณรัฐไนเจอร์ Aspergillus spored ดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง A. carbonarius อาจทำให้กลุ่มเน่าขององุ่น และคคราพบในผลไม้สดและลูกเกดด้วยในองุ่น และไวน์น้ำ (Belli, et al., 2004) Alternaria alternata ขึ้นแม่พิมพ์ในผักและผลไม้ที่หลากหลาย และเป็นการศึกษาที่สำคัญของมะเขือเทศสดซึ่งมันสามารถผลิตกรด tenuazonic ตาม Moss (2008), ซึ่งแตกต่างจาก patulin และคครา A ไม่มีข้อบังคับข้อจำกัดตั้ง tenuzonic กรดหรือ Alternaria อื่น ๆmetabolites สะท้อนให้เห็นถึงการขาดหลักฐานใด ๆ implicating ให้มนุษย์เจ็บป่วยตามโครงการอ่อนนุชสุขภาพ (สุขภาพถั่วริ 1998), ถั่วควรจะจัด เป็นผลไม้ และโดยเฉพาะ เรียกว่าเปลือกผลไม้ การจัดประเภทนี้จึง มีผลไม้ มีเมล็ดกินที่มีอยู่ในเปลือกหอยทาน อ่อนนุชปริมาณการใช้ในยุโรปเพิ่มขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม กินถั่ว แห้งมะเดื่อ และเครื่องเทศสามารถเชื่อมโยงกับ aflatoxins mycotoxins อื่น ๆ สามารถปนเปื้อนนี้ไม่สม่ำเสมอ และบริวเวณหลังมี 2011 อยู่ในแจ้งรวม 685 ของ mycotoxins เพื่อ RASFF (อย่างรวดเร็วอาหารและอาหารสัตว์ ระบบแจ้งเตือน ดูด้านล่าง) (Anon., 2013b), ซึ่งประมาณ75% จากผลิตภัณฑ์ความกังวลในบทนี้ได้ นี้ถูกลดลงปานกลางแจ้งเตือน ส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลงในรายงานการแจ้งเตือนของ aflatoxins มีได้แจ้ง 78 และ 10 สำหรับ aflatoxins และคครา A ตามลำดับ จากการประเภทผลไม้และผัก 51 และ 17 aflatoxins และคครา A จากสมุนไพรและเครื่องเทศ และแจ้งเตือน 320 aflatoxins ในถั่ว ถั่วผลิตภัณฑ์ และเมล็ด มากที่สุดการแจ้งเตือนบน aflatoxins เป็นที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์/ประเทศต้นกำเนิดชุดมีผลให้เพิ่มความถี่ของการควบคุมที่นำเข้า (ดูส่วนนำเข้าจากประเทศนอก EU และพลเมือง)ในสหราชอาณาจักร สารปนเปื้อนในอาหาร (แก้ไข) ระเบียบ(สหราชอาณาจักรปี 1999 (สหราชอาณาจักร): ซึ่งทำภายใต้ส่วนของการพระราชบัญญัติความปลอดภัยอาหารของปี 1990 กำหนดขีดจำกัดสำหรับ aflatoxins groundnuts ถั่ว ผลไม้แห้งและธัญพืช ให้วงเงินสูง สำหรับ groundnuts ถั่ว ผลไม้แห้งไว้สำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม ก่อนการใช้มนุษย์ วงเงินสูงสำหรับสินค้าโภคภัณฑ์เหล่านี้ตระหนักว่า การประมวลผล และการเรียงลำดับสามารถลดระดับของ aflatoxinปนเปื้อนในด้านล่างของขีดจำกัดล่างที่ส่งมอบ ขีดจำกัดต่ำ และที่ตั้งบนพื้นฐานที่ว่า แทนที่ระดับต่ำสุดที่ทำได้เทคโนโลยี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กับการสูญเสียที่สำคัญของวัสดุอาหารที่มีประโยชน์ (มอสส์, 2008)
มีตัวอย่างคือรู้เห็นบทบาทสารพิษจากเชื้อราในความปลอดภัยของผลไม้สดและน้ำผลไม้ผลไม้ ไม่ต้องสงสัยที่สำคัญที่สุดคือ patulin ผลิตส่วนใหญ่โดย Penicillium expansum
patulin
เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำแอปเปิ้และผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ล สมาชิกบางคนของสีดำ spored กลุ่ม Aspergillus ไนเจอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง carbonarius เออาจก่อให้เกิดเครือเน่าขององุ่นและochratoxin ได้รับการตรวจในผลไม้ทั้งสดและลูกได้เป็นอย่างดีในขณะที่ไวน์และน้ำองุ่น(Belli, et al., 2004 ) Alternaria alternata แม่พิมพ์เติบโตที่หลากหลายของผักและผลไม้และเชื้อโรคที่สำคัญของมะเขือเทศสดในที่จะสามารถผลิตกรดtenuazonic ตามที่มอสส์ (2008) ซึ่งแตกต่างจาก patulin และochratoxin A, ไม่มีข้อ จำกัด ด้านกฎระเบียบที่กำหนดไว้สำหรับกรด tenuzonic หรืออื่น ๆ ที่ Alternaria สารสะท้อนให้เห็นถึงการขาดหลักฐานใด ๆ ที่ส่งผลให้พวกเขาในความเจ็บป่วยของมนุษย์. ตามความคิดริเริ่มอ่อนนุชสุขภาพ (Healthy อ่อนนุชริเริ่ม 1998) ถั่วจะจัดว่าเป็นผลไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสิ่งที่เรียกว่าผลไม้เปลือก การจัดหมวดหมู่นี้จึงรวมถึงผลไม้ที่มีเมล็ดที่กินได้ที่มีอยู่ในเปลือกหอยที่กินไม่ได้ อ่อนนุชบริโภคในยุโรปที่เพิ่มขึ้น แต่กินถั่วแห้งมะเดื่อและเครื่องเทศสามารถเชื่อมโยงกับ aflatoxins และสารพิษจากเชื้อราอื่น ๆ การปนเปื้อนนี้จะมีไม่สม่ำเสมอและชักกระตุกเกร็ง. ในปี 2011 มีทั้งหมด 685 การแจ้งเตือนของสารพิษจากเชื้อราที่จะ RASFF (ราระบบการเตือนภัยสำหรับอาหารและฟีด; ดูด้านล่าง) ซึ่งประมาณ (อานนท์, 2013b.) 75% มาจากผลิตภัณฑ์ของความกังวลใน บทนี้ นี่คือการลดลงในระดับปานกลางในการแจ้งเตือนส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลงของการแจ้งเตือนการรายงานของ aflatoxins มี78 และ 10 การแจ้งเตือนสำหรับ aflatoxins และ ochratoxin เท่ากับตามลำดับจากผลไม้และผักประเภท51 และ 17 สำหรับ aflatoxins และ ochratoxin จากสมุนไพรและเครื่องเทศและ320 การแจ้งเตือนสำหรับ aflatoxins ในถั่ว, ถั่วและเมล็ด ส่วนใหญ่ของการแจ้งเตือนใน aflatoxins ที่เกี่ยวข้องกับสินค้า / ประเทศรวมกันต้นกำเนิด. นี้ได้นำไปสู่การเพิ่มความถี่ของการควบคุมที่นำเข้า (ดูส่วนที่เกี่ยวกับนำเข้าจากประเทศนอกสหภาพยุโรปและEEA). ในสหราชอาณาจักรที่สารปนเปื้อนในอาหาร (แก้ไข ) ระเบียบ(สหราชอาณาจักร 1999 (สหราชอาณาจักร) ซึ่งถูกสร้างขึ้นภายใต้ส่วนของความปลอดภัยด้านอาหารพระราชบัญญัติของปี1990 กำหนดวงเงินสำหรับ aflatoxins ในถั่วลิสง, ถั่ว, ผลไม้แห้ง. และธัญพืชวงเงินที่สูงขึ้นมีไว้สำหรับถั่วลิสงถั่วและ ผลไม้แห้งตั้งใจสำหรับการประมวลผลต่อไปก่อนการบริโภคของมนุษย์. วงเงินที่สูงขึ้นสำหรับสินค้าเหล่านี้ตระหนักถึงการประมวลผลและการเรียงลำดับสามารถลดระดับของอะฟลาท็อกซินการปนเปื้อนในการส่งที่ด้านล่างของวงเงินที่ต่ำกว่า. วงเงินต่ำและที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานที่ว่าพวกเขาเป็นตัวแทนระดับต่ำสุดทำได้เทคโนโลยี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กับการสูญเสียที่สำคัญของวัสดุอาหารที่มีประโยชน์ ( มอส , 2008 ) มีเพียงไม่กี่ตัวอย่าง
พาดพิงไปถึงบทบาทสำหรับไมโคท็อกซินในความปลอดภัยของผลไม้สดและน้ำผลไม้ ไม่ต้องสงสัย
ที่สำคัญที่สุดคือ พาตูลิน ผลิตส่วนใหญ่โดย Penicillium expansum . พาตูลิน
เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์ของแอปเปิ้ล สมาชิกบางคนของ
สีดำ spored กลุ่ม Aspergillus niger โดยอ.carbonarius อาจก่อให้เกิดพวง
เน่าขององุ่น และคราท็อกซินได้รับการตรวจพบในผลไม้สดและลูกเกดเช่นกัน
ในไวน์และน้ำองุ่น ( เบลลี่ , et al . , 2004 ) แม่พิมพ์โรค alternata เติบโต
ในหลากหลายของผักและผลไม้ และเป็นเชื้อโรคที่สำคัญของมะเขือเทศสด ,
ซึ่งสามารถผลิตสารกรด ตามมอส ( 2008 ) , ซึ่งแตกต่างจากพาตูลินและ
คราท็อกซิน Aไม่มีกฎระเบียบที่ จำกัด ตั้งกรดหรือสารอื่น ๆ tenuzonic =
, สะท้อนให้เห็นถึงการขาดหลักฐานเชื่อมโยงถึงพวกเขาในการเจ็บป่วยของมนุษย์ .
ตามความคิดริเริ่มนัทสุขภาพ ( โครงการถั่วสุขภาพ 1998 ) , ถั่ว
ควรจะจัดและผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ที่เรียกว่าเปลือก การจัดหมวดหมู่นี้
ซึ่งรวมถึง ผลไม้ที่มีเมล็ดที่มีอยู่ในเปลือกหอยกินได้ กินไม่ได้ การบริโภคอ่อนนุช
ในยุโรปเป็นที่ขึ้น อย่างไรก็ตาม , กินถั่ว , มะเดื่อแห้ง เครื่องเทศ
สามารถเชื่อมโยงกับซิน และไมโคท็อกซินอื่น ๆ การปนเปื้อนนี้ได้

และไม่เรียบซึ่งเกิดกระตุก . ในปี 2011 มีทั้งหมด 685 แจ้งไมโคท็อกซินเพื่อ rasff ( อย่างรวดเร็ว
ระบบแจ้งเตือนสำหรับอาหารและอาหารสัตว์ ; ดูด้านล่าง ) ( anon. 2013b , )ซึ่ง ประมาณ 75 % จากผลิตภัณฑ์
ความกังวลในบทนี้ นี้ลดลงปานกลางใน
แจ้งส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลงในการรายงานการแจ้งเตือนของซิน . มีการแจ้งเตือนและ 10
ร้อยละ 78 และซินคร่าทอกซินเป็นตามลำดับ จาก
ประเภทผักและผลไม้ , 51 และ 17 และซินคร่าทอกซินจากสมุนไพร
และเครื่องเทศจำนวนการแจ้งเตือนสำหรับอะฟลาทอกซินในผลิตภัณฑ์ถั่ว , ถั่วและเมล็ด ที่สุดของการแจ้งเตือนบน
ซินเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ / ประเทศรวมกัน
นี้ได้ก่อให้เกิดการเพิ่มความถี่ของการควบคุมที่นำเข้า ( ดูส่วนที่นำเข้าจากประเทศนอก EU และ EEA
.
ในสหราชอาณาจักร , สารปนเปื้อนในอาหาร ( แก้ไข ) กฎ
( สหราชอาณาจักร 2542 ( สหราชอาณาจักร ) :ซึ่งในส่วนของ
ความปลอดภัยอาหารทำ 1990 ตั้งข้อ จำกัด สำหรับสารอะฟลาทอกซินในถั่วลิสง , ถั่ว , ผลไม้อบแห้ง ,
และธัญญาหาร วงเงินสูงให้ถั่วลิสง ถั่ว และผลไม้อบแห้งไว้
สำหรับการประมวลผลต่อไปก่อนการบริโภคของมนุษย์ สูงกว่าวงเงินนี้รับรู้ว่า การประมวลผล และการคัดแยกสินค้า

สามารถลดระดับของ อะฟลาทอกซินการส่งมอบที่ด้านล่างของขีดจำกัดล่าง วงเงินต่ำและ
ตั้งบนพื้นฐานที่พวกเขาเป็นตัวแทนระดับต่ำเทคโนโลยี achievable