Moreover, sausages with 5 and 7% to

Moreover, sausages with 5 and 7% tomato pomace (V5 and V7) had significantly
(p b 0.05) higher values for redness, lightness and hue as
compared to control samples, while yellowness, chroma and ΔE were
similar (p N 0.05) to meat-free sausages without tomato pomace, probably
due to decolorization of tomato pomace pigments by bleaching
process

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ไส้กรอก 5 และ 7% กากมะเขือเทศ (V5 และ V7) อย่างมีนัยสำคัญ
(Pb 0.05)
ค่าที่สูงขึ้นสำหรับสีแดงสว่างและสีเป็นเมื่อเทียบกับตัวอย่างการควบคุมในขณะที่สีเหลือง, สีและΔEเป็นที่คล้ายกัน (พีเอ็น 0.05) เนื้อ ไส้กรอกโดยไม่ต้องปราศจากกากมะเขือเทศอาจจะเนื่องมาจากการลดสีของเม็ดสีกากมะเขือเทศโดยฟอกกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ไส้กรอกด้วย 5 และ 7 % กากมะเขือเทศ ( V5 V7
และ ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P B 0.05 ) คุณค่าสูงสำหรับสีแดง , ความสว่างและสีสันตามที่
เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม ในขณะที่เหลืองและมีΔ E
คล้ายกัน Chroma ( P N 0.05 ) เนื้อไส้กรอกฟรีไม่มีกากมะเขือเทศอาจ
เนื่องจาก เพื่อการกำจัดกากมะเขือเทศสีโดย
กระบวนการฟอก