This result was surprising
as the availability of oxygen in the packaging has earlier been
found to correlate with hexanal formation and thus lipid oxidation,
during storage in various dry food products (Andersson & Lingnert,
1997, 1998a; Jensen, Danielsen, Bertelsen, Skibsted, & Andersen,
2005; Lloyd et al., 2009).
 
ผลที่ได้นี้ก็น่าประหลาดใจขณะที่ความพร้อมของออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์ที่มีก่อนหน้านี้ถูกพบว่า มีความสัมพันธ์กับการเกิด hexanal จึงลิปิดออกซิเดชันระหว่างการเก็บรักษาในหลากหลายผลิตภัณฑ์อาหารแห้ง & lingnert แอนเดอร์ น ,1997 1998a ; Jensen danielsen skibsted เบเตลเซน , , , และ แอนเดอร์เซน ,2005 ; ลอยด์ et al . , 2009 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
