his study applied restriction fragm

his study applied restriction fragment length polymorphism (RFLP) analysis to identify the lactic acid bacteria (LAB) isolated from "mum" Thai fermented sausages during fermentation and storage. A total of 630 lactic acid bacteria were isolated from the sausages prepared using 2 methods. In Method 1, after stuffing, the sausages were stored at 30 °C for 14 days. In Method 2, after stuffing and storage at 30 °C for 3 days, the sausages were vacuum-packed and stored at 4 °C until Day 28. The sausages were sampled on Days 0, 3, 14, and 28 for analyses

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เขาศึกษาที่ใช้ข้อจำกัดส่วนความยาวโพลีมอร์ฟิซึม (RFLP) วิเคราะห์ระบุแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) แยกต่างหากจาก "มัม" ไส้กรอกไทยหมักระหว่างการหมักและเก็บ จำนวน 630 แบคทีเรียกรดแลกติกถูกแยกต่างหากจากไส้กรอกที่เตรียมไว้โดยใช้วิธีที่ 2 ในวิธีที่ 1 หลังจากบรรจุ ไส้กรอกถูกเก็บไว้ที่ 30 ° C 14 วัน ในวิธีที่ 2 หลังจากบรรจุและเก็บที่ 30 ° C สำหรับ 3 วัน ไส้กรอกได้ vacuum-packed และเก็บไว้ที่ 4 ° C จนถึง 28 วัน ไส้กรอกมีตัวอย่างในวันที่ 0, 3, 14 และ 28 สำหรับวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานำไปใช้ส่วน length polymorphism ข้อ จำกัด ของเขา (RFLP) การวิเคราะห์เพื่อระบุเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ที่แยกได้จาก "แม่" ไทยไส้กรอกหมักระหว่างการหมักและการเก็บรักษา รวมของ 630 แบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากไส้กรอกเตรียมโดยใช้ 2 วิธี ในวิธีที่ 1 หลังจากที่บรรจุไส้กรอกถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 14 วัน ในวิธีที่ 2 หลังจากการบรรจุและการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 วัน, ไส้กรอกเป็นสูญญากาศบรรจุและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสจนกระทั่งวัน 28. ไส้กรอกทำการเก็บตัวอย่างในวันที่ 0, 3, 14, และ 28 สำหรับการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาการประยุกต์ fragment length polymorphism ( RFLP ) การวิเคราะห์เพื่อระบุ ) แบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จาก " แม่ " ไทยไส้กรอกหมัก การหมัก และในระหว่างการเก็บรักษา . ทั้งหมด 630 ปริมาณเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียที่แยกได้จากไส้กรอกที่เตรียมไว้ ใช้ 2 วิธี คือ ในวิธีที่ 1 หลังจากบรรจุไส้กรอกที่อุณหภูมิ 30 องศา C เป็นเวลา 14 วัน ในวิธีที่ 2หลังจากการบรรจุและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 30 องศา C เป็นเวลา 3 วัน ไส้กรอกเป็นสูญญากาศบรรจุและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C จนถึงวันที่ 28 ไส้กรอกจำนวนในวันที่ 0 , 3 , 7 และ 28 สำหรับการวิเคราะห์