The greatest loss during the baking

The greatest loss during the baking process is mainly related to oxidative stress, especially when oxygen is incorporated
in the dough during the kneading phase.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาดทุนมากที่สุดระหว่างการอบเป็นความเครียดที่เกี่ยวข้องส่วนใหญ่กับ oxidative โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อออกซิเจนเป็นส่วนประกอบในแป้งระยะ kneading

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดการสูญเสียในระหว่างขั้นตอนการอบเป็นส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับความเครียดออกซิเดชันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีออกซิเจนเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุดยอดการสูญเสียในระหว่างกระบวนการอบเป็นหลักเกี่ยวข้องกับการเกิดความเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีออกซิเจนเป็นส่วนประกอบในแป้งนวด
ในเฟส