According to Pichai Fish Sauce Co.,

According to Pichai Fish Sauce Co.,ltd. received information statement from your concern the problem of microbiological test was out of spec. in fish sauce (KAN TONG) Then we would like to clarify to you as follow:

1.I have the testing result both of storage tank and FG

(pls. see the attach file)

2. I have the testing result of Coliforms and E.coli since 2009-2015 .In part of Enterobacteriaceae we cancle to test because it was subset of Coliforms, and we have comment from DOF to canceled that parameter in fish sauce quality check.

3. I have the testing result of bottle and cap on QC process in lot that used for your product (pls. see the attach file)

4. In this case we have meeting on this morning, our team discuss it can occurred from contaminated after filling from man machine and method of test because the testing result was bias between Coliforms , E.coli and Enterobacteriaceae.

However our team corrective on this case by cleaning line, machine and rechecked by swab test in filling head / Bottle / CAP / and personnel's hand

5. We were already for prepared the sample for SGS ( 4 Bottles) and for DTS (6 Bottles)



I sent the testing result of 3-MCPD from outer LAB (OMIC) for your record

If you need more information do not hesitate to contact me.







Best regards,


Aree Meesawas
QA Manager

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามพิชัยปลาซอส Co., ltd. รับรายงานข้อมูลจากความกังวลของปัญหาของการทดสอบทางจุลชีววิทยาได้จากข้อมูลจำเพาะในน้ำปลา (กาญจน์ทอง) แล้วเราอยากจะชี้แจงให้คุณต่อไปนี้: 1.I มีผลทดสอบทั้งถังและ FG (โปรดดูแฟ้มแนบ)2.มีผลการทดสอบของระบบและกำจัดตั้งแต่ 2009-2015 ในส่วนของ Enterobacteriaceae เรา cancle เพื่อทดสอบ เพราะมันเป็นชุดย่อยของกำจัด และเรามีข้อคิดเห็นจากกรมไปยกเลิกที่พารามิเตอร์ในการตรวจสอบคุณภาพน้ำปลา 3.มีผลการทดสอบของขวดและฝาในกระบวนการ QC ในล็อตที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ (โปรดดูแฟ้มแนบ)4. ในกรณีนี้เรามีการประชุมเมื่อเช้านี้ ทีมปรึกษาเรื่องนี้สามารถเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนจากคนเครื่องจักรและวิธีการทดสอบเนื่องจากผลการทดสอบ ระหว่างกำจัด ระบบ Enterobacteriaceae อคติ แต่ทีมงานแก้ไขในกรณีนี้บรรทัด ทำความสะอาดเครื่อง และน้อย ๆ โดยทดสอบ swab ในหัวบรรจุ/ ขวด / ฝา / และมือของบุคลากร 5. เรามีอยู่แล้วสำหรับเตรียมตัวอย่างสำหรับ SGS (4 ขวด) และ DTS (6 ขวด)ฉันส่งผลการทดสอบ 3-MCPD จากภายนอกห้องปฏิบัติการ (OMIC) สำหรับระเบียนของคุณหากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมอย่าลังเลที่จะติดต่อฉันด้วยความเคารพอารี Meesawasผู้จัดการฝ่าย QA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามพิชัยน้ำปลา จำกัด คำสั่งที่ได้รับข้อมูลจากความกังวลของคุณปัญหาของการทดสอบทางจุลชีววิทยาออกจากสเป็ค น้ำปลา (KAN ทอง) จากนั้นเราขอชี้แจงให้คุณเป็นดังนี้1.I มีผลการทดสอบทั้งสองถังเก็บและ FG (. กรุณาดูที่ไฟล์แนบ) 2 ฉันมีผลการทดสอบโคลิฟอร์มและอีโคไลตั้งแต่ 2009-2015 ส่วนในปี Enterobacteriaceae ของเรา cancle ในการทดสอบเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของโคลิฟอร์มและเรามีความคิดเห็นจากอานนท์ที่จะยกเลิกที่พารามิเตอร์คุณภาพน้ำปลาตรวจสอบ. 3 ฉันมีผลการทดสอบของขวดและฝาปิดในกระบวนการควบคุมคุณภาพในจำนวนมากที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ (pls. ดูที่ไฟล์แนบ) 4 ในกรณีนี้เราได้มีการประชุมในเช้าวันนี้ทีมงานของเราสามารถพูดคุยได้ที่เกิดขึ้นจากการปนเปื้อนหลังจากกรอกจากเครื่องคนและวิธีการของการทดสอบเนื่องจากผลการทดสอบเป็นอคติระหว่างโคลิฟอร์ม, E.coli และ Enterobacteriaceae. อย่างไรก็ตามทีมงานของเราแก้ไขในกรณีนี้โดย ทำความสะอาดสายเครื่องและ rechecked โดยการทดสอบในการกรอกไม้กวาดหัว / ขวด / CAP / มือและบุคลากร5 เราก็เตรียมไว้แล้วสำหรับตัวอย่างสำหรับเอสจีเอ (4 ขวด) และ DTS (6 ขวด) ผมส่งผลการทดสอบ 3 MCPD จาก LAB นอก (OMIC) สำหรับการบันทึกของคุณหากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมไม่ลังเลที่จะติดต่อฉันขอแสดงความนับถืออารีย์ Meesawas QA ผู้จัดการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามที่ บริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัดข้อมูลที่ได้รับงบจากความกังวลปัญหาของการทดสอบทางจุลชีววิทยา คือจาก spec ในน้ำปลา ( กาญจน์ทอง ) แล้วเราขอชี้แจงให้คุณดังนี้

1 . ผมได้ทดสอบทั้งถังเก็บและ FG

( pls ดูไฟล์แนบ )

2 ผมได้ทดสอบผลของชนิดเข้มข้นตั้งแต่ 2009-2015 .ในส่วนของการผิดเพี้ยน เรายกเลิกการทดสอบ เพราะมันเป็นเซตย่อยของโคลิฟอร์ม และเรามีความคิดเห็นจากกรมประมงจะยกเลิกที่พารามิเตอร์ในการตรวจสอบคุณภาพน้ำปลา

3 ผมได้ทดสอบผลของขวดและฝา QC ในกระบวนการมากมายที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ ( กรุณา ดูไฟล์แนบ )

4 . ในกรณีนี้เรามีประชุมเมื่อเช้านี้ทีมเราคุยกันมันสามารถเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนหลังจากเติมจากเครื่องเพื่อนและวิธีทดสอบ เพราะผลการทดสอบคืออคติระหว่าง Coliforms และ E.coli ผิดเพี้ยน

อย่างไรก็ตามทีมแก้ไขในกรณีนี้โดยการทำความสะอาดสาย เครื่อง และนราธิวาส โดยเก็บตัวอย่างทดสอบใส่หัว / ขวด / ฝา / และบุคลากรมือ

5 .เราได้เตรียมพร้อมตัวอย่างของ SGS ( 4 ขวด ) และ DTS ( 6 ขวด )



ฉันส่งผลการทดสอบของ 3-mcpd จากนอกแล็บ ( omic

) สำหรับบันทึกของคุณ ถ้าคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมไม่ลังเลที่จะติดต่อฉัน







ขอแสดงความนับถือ



meesawas อารีย์ ผู้จัดการ QA