The effects of different drying con

The effects of different drying conditions, such as infrared power, drying air temperature and velocity, on
quality of strawberry were evaluated. Drying time decreased with increased infrared power, air temper-
ature and velocity. An increase in power from 100 W to 300 W, temperature from 60 to 80
C and velocity
from 1.0 m.s
1 to 2.0 m.s
1 decreased fruit color quality index. For total phenol and anthocyanin content,
300 W, 60
C, and 1.0 m.s
1 were superior to the other experimental conditions. The drying processes
increased N, P and K and decreased Ca, Mg, Fe, Mn, Zn and Cu contents. The optimal conditions to
preserve nutrients in infrared drying of strawberry were 200 W, 100
C and 1.5 m.s
1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของสภาพแห้งแตกต่างกัน เช่นพลังงานอินฟราเรด แห้งอุณหภูมิอากาศและความเร็ว บนมีประเมินคุณภาพของสตรอเบอรี่ ลดเวลาการอบแห้ง ด้วยพลังงานเพิ่มขึ้นอินฟราเรด อากาศอารมณ์-ature และความเร็ว การเพิ่มอำนาจจาก 100 วัตต์ 300 W อุณหภูมิตั้งแต่ 60 ถึง 80 C และความเร็วจาก 1.0 m.s m.s 1 2.0 1 ลดผลไม้สีคุณภาพดัชนี ฟีนอลรวมและโฟเลทสูงเนื้อหา300 W, 60 C และ 1.0 m.s 1 ถูกดีกว่าเงื่อนไขการทดลองอื่น ๆ กระบวนการทำแห้งเพิ่มขึ้น N, P และ K และ Ca ลดลง Mg, Fe, Mn, Zn และ Cu เนื้อหา เงื่อนไขดีที่สุดสารอาหารที่เก็บในอินฟราเรดแห้งสตรอเบอร์รี่ได้ 200 W, 100 C และ 1.5 m.s 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบจากการอบแห้งที่แตกต่างกันเช่นพลังงานอินฟราเรดอุณหภูมิอบแห้งและความเร็วใน
คุณภาพของสตรอเบอร์รี่ได้รับการประเมิน เวลาอบแห้งลดลงด้วยพลังอินฟราเรดที่เพิ่มขึ้น temper- อากาศ
ature และความเร็ว การเพิ่มขึ้นของพลังงานจาก 100 วัตต์ถึง 300 วัตต์อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียสและความเร็ว
จาก 1.0 มิลลิวินาที? 1-2.0 MS 1 ลดลงผลไม้ดัชนีคุณภาพสี สำหรับฟีนอลทั้งหมดและเนื้อหา anthocyanin,
300 W 60 องศาเซลเซียสและ 1.0 มิลลิวินาที? 1 ถูกกว่าเงื่อนไขการทดลองอื่น ๆ กระบวนการอบแห้ง
เพิ่มขึ้น N, P และ K และลดลง Ca, Mg, Fe, Mn, Zn Cu และเนื้อหา สภาวะที่เหมาะสมในการ
เก็บรักษาสารอาหารในการอบแห้งอินฟราเรดของสตรอเบอร์รี่ 200 W 100? C และ 1.5 มิลลิวินาที? 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการอบแห้งเงื่อนไขต่าง ๆ เช่น พลังงานอินฟราเรด , เครื่องควบคุมอุณหภูมิและความเร็วในการอบแห้งคุณภาพของสตรอเบอรี่ได้ประเมิน เวลาการอบแห้งลดลงด้วยพลังอินฟราเรดเพิ่มอารมณ์ - อากาศตูเร และความเร็ว เพิ่มขึ้นในอำนาจจาก 100 W 300 w อุณหภูมิ 60 80c และความเร็วจาก m.s1 1.0 2.0 m.s1 ลดลงดัชนีคุณภาพสีผลไม้ ฟีนอลและแอนโธไซยานินเนื้อหา300 W , 60 C , และ 1.0 m.s1 เหนือกว่าอีก 2 เงื่อนไข กระบวนการทำให้แห้งที่เพิ่มขึ้นและปริมาณ N P และ K Ca , Mg , Fe , Mn , Zn และ Cu ปริมาณ สภาพที่เหมาะสมรักษาสารอาหารในอบแห้งอินฟราเรด สตรอเบอร์รี่ เป็น 200 W 100 C และ 1.5 m.s1