Studies to date on plasma have show

Studies to date on plasma have shown its capability to injure and inactivate pathogenic bacteria on inert food contact
surfaces, solid foods and in liquids [59-63]. These include decontamination of fruits [62], vegetables [64] and milk [63].
Recent investigations on the bacteriocidal effects include the evaluation of the inactivation of food-borne pathogens
seeded onto thin films of agar, treated with NTP [65], and sprayed onto the surface of heat sensitive polyethylene
terephthalate (PET) foils. A 5 log reduction in E. coli adsorbed on the surface of almonds, was observed using a DB
system [61-62]. Other studies have focused on the inactivation efficiency of cold plasma with respect to contaminated
of pericarps of mangos, melons [66], bell peppers [67], almonds [62], eggs [68], Cheese and meat products [36], and
milk [63]. Although these are very limited preliminary studies, the potential of this technology in food processing is
being recognised.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาวันที่บนพลาสม่าได้แสดงความสามารถในการทำร้าย และปิดการทำงานของแบคทีเรียก่อโรคในอาหารเฉื่อยพื้น อาหารแข็ง และของเหลว [59-63] เหล่านี้รวมถึง decontamination นม [63] [64] ผัก และผลไม้ [62]สืบสวนล่าบน bacteriocidal ผลรวมถึงการประเมินผลของฤทธิ์เชื้อโรคติดต่อจากอาหารเตรียมลงบนฟิล์มบางของอาหาร รักษา ด้วย NTP [65], และฉีดพ่นลงบนพื้นผิวของโพลีเอไวต่อความร้อนฟอยล์เทเรฟทาเลต (PET) ลดล็อก 5 ไล adsorbed บนผิวของอัลมอนด์ ถูกตรวจสอบโดยใช้การฐานข้อมูลระบบ [61-62] การศึกษาอื่น ๆ เน้นที่ประสิทธิภาพในการยกเลิกการเรียกพลาเย็นที่เกี่ยวกับการปนเปื้อนของ pericarps ของมะม่วง ชีสและเนื้อผลิตภัณฑ์ [36], อัลมอนด์ [62] พริก [67] ไข่ [68] แตง [66] และนม [63] แม้ว่าเหล่านี้จะจำกัดการศึกษาเบื้องต้น คือศักยภาพของเทคโนโลยีนี้ในการประมวลผลอาหารรับรู้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาวันที่พลาสม่าได้แสดงให้เห็นความสามารถในการได้รับบาดเจ็บและยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในสัมผัสกับอาหารเฉื่อย
พื้นผิว, อาหารที่เป็นของแข็งและของเหลว [59-63] เหล่านี้รวมถึงการปนเปื้อนของผลไม้ [62] ผัก [64] และนม [63].
การตรวจสอบล่าสุดเกี่ยวกับผลกระทบที่ฆ่าเชื้อรวมถึงการประเมินผลการใช้งานของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษที่
เมล็ดลงบนฟิล์มบางของวุ้นรับการรักษาด้วย NTP [65] และฉีดพ่นลงบนพื้นผิวที่มีความสำคัญของความร้อนพลาสติก
Terephthalate (PET) เกียด ลด 5 เข้าสู่ระบบใน E. coli ดูดซับบนพื้นผิวของอัลมอนด์ที่ถูกตั้งข้อสังเกตการใช้ DB
ระบบ [61-62] การศึกษาอื่น ๆ ได้มุ่งเน้นประสิทธิภาพการใช้งานของพลาสม่าเย็นเกี่ยวกับการปนเปื้อน
ของเปลือกของมะม่วงแตงโม [66], พริกหวาน [67], อัลมอนด์ [62] ไข่ [68] ชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ [36] และ
นม [63] แม้ว่าเหล่านี้การศึกษาเบื้องต้นที่ จำกัด มากที่มีศักยภาพของเทคโนโลยีนี้ในการแปรรูปอาหารจะ
ได้รับการยอมรับ