Another potential microalgae used a

Another potential microalgae used as food is the green
algae Chlorella. Now a days Chlorella, like Spirulina is
mainly sold in health food stores and as a fish food. The
major economic important product of Chlorella are several
by-products that are used in fruit and vegetable
preservatives (Hills and Nakamura, 1976). There is another
most important microalgae under modern cultivation is
Dunaliella salina. This species is grown for a source of the
photosynthetic pigment and beta-carotene. Beta-carotene is
used as an orange dye and as a vitamin C supplement. At
present microalgal market is dominated by Chlorella and
Spirulina (Becker, 2004; Pulz and Gross, 2004), mainly
because of their high protein content, nutritive value, and
moreover they are easy to grow. The biomass of these algae
is marketed as tablets, capsules and liquids which are used
as nutritional supplement (fig.1). Microalgae are also added
to pasta, snack foods or drinks either as nutritional
supplements or natural food colourants (Becker, 2004). A
functional food oil, rich in fatty acids and antioxidants,
coloured with pigments (carotenoids) extracted with
supercritical CO2
from the microalga Chlorella vulgaris,
was produced, having in view its use in food industry
especially for derived seafood (Table.2). Microalgal
biomass contains three main components: proteins,
carbohydrates, and lipids (oil) (Um and Kim, 2009). In the
following table (Table.3) the biomass composition of
various microalgae in terms of there main components is
mentioned.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อื่น microalgae ที่อาจใช้เป็นอาหาร สีเขียว สาหร่าย Chlorella ตอนนี้ วัน Chlorella เช่นสาหร่ายเกลียวทองเป็น ส่วนใหญ่ขาย ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และ เป็นอาหารปลา ที่ หลักเศรษฐกิจสำคัญผลิตภัณฑ์ Chlorella มีหลาย สินค้าพลอยได้ที่จะใช้ในผักและผลไม้ สารกันบูด (ภูเขาและมุระ 1976) มีอีก microalgae สำคัญภายใต้การเพาะปลูกที่ทันสมัยเป็น โรงแรมสลี Dunaliella พันธุ์นี้จะโตเป็นแหล่ง photosynthetic รงควัตถุและ beta-carotene Beta-carotene มี ใช้ เป็นสีย้อมเป็นสีส้ม และอาหารเสริมวิตามินซี ที่ ตลาด microalgal ปัจจุบันที่ถูกครอบงำ โดย Chlorella และ สาหร่ายเกลียวทอง (Becker, 2004 Pulz และรวม 2004), ส่วนใหญ่ เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีนสูง ค่าวิจัย และ นอกจากนี้ พวกเขาได้เติบโตง่าย มวลชีวภาพของสาหร่ายเหล่านี้ ตลาดเม็ด แคปซูล และของเหลวที่ใช้ เป็นโภชนาการอาหารเสริม (ภาพ) Microalgae จะถูกเพิ่ม พาสต้า อาหารขนม หรือเครื่องดื่มการโภชนาการ อาหารเสริมหรืออาหารธรรมชาติ colourants (Becker, 2004) A อาหารทำงานน้ำมัน กรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระ สีกับเม็ดสี (carotenoids) สกัดด้วย supercritical CO2จาก microalga Chlorella vulgaris ผลิต มีมุมมองในการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการได้รับอาหารทะเล (Table.2) Microalgal ชีวมวลประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสาม: โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และโครงการ (น้ำมัน) (Um และคิม 2009) ใน ตารางต่อไปนี้ (Table.3) องค์ประกอบของชีวมวลของ ต่าง ๆ microalgae ในมีส่วนประกอบหลักคือ กล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อีกสาหร่ายที่มีศักยภาพใช้เป็นอาหารเป็นสีเขียว
สาหร่ายคลอเรลล่า วันนี้ Chlorella เช่นสาหร่ายเกลียวทองจะ
ขายส่วนใหญ่ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นอาหารปลา
ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สำคัญทางเศรษฐกิจของคลอเรลล่ามีหลาย
โดยผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในผักและผลไม้
สารกันบูด (ฮิลส์และนากามูระ, 1976) มีอีก
สาหร่ายที่สำคัญที่สุดภายใต้การเพาะปลูกที่ทันสมัยเป็น
Dunaliella salina นี่คือสายพันธุ์ที่ปลูกสำหรับแหล่งที่มาของ
เม็ดสีสังเคราะห์และเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนที่
ใช้เป็นสีย้อมสีส้มและเป็นอาหารเสริมวิตามินซี ที่
ตลาดสาหร่ายปัจจุบันถูกครอบงำด้วยคลอเรลล่าและ
สาหร่ายเกลียวทอง (เบกเกอร์ 2004; Pulz และขั้นต้น, 2004) ส่วนใหญ่เป็น
เพราะเนื้อหาของพวกเขาสูงโปรตีนคุณค่าทางโภชนาการและ
ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะง่ายที่จะเติบโต ชีวมวลของสาหร่ายเหล่านี้
เป็นตลาดเป็นเม็ดแคปซูลและของเหลวที่ใช้
เป็นอาหารเสริมทางโภชนาการ (รูปที่ 1) สาหร่ายนี้ยังมีการเพิ่ม
การพาสต้า, ขนมขบเคี้ยวหรือเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นอาหาร
เสริมหรือแต่งสีอาหารธรรมชาติ (เบกเกอร์, 2004)
น้ำมันการทำงานอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีสีเม็ดสี (carotenoids) สกัดด้วย
supercritical CO2
จากขิงสาหร่ายคลอเรลล่า,
ถูกผลิตที่มีในการดูการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเลที่ได้มา (Table.2) สาหร่าย
ชีวมวลมีสามองค์ประกอบหลัก: โปรตีน
คาร์โบไฮเดรตและไขมัน (น้ำมัน) (Um และคิม 2009) ใน
ตารางต่อไปนี้ (Table.3) องค์ประกอบชีวมวลของ
สาหร่ายที่แตกต่างกันในแง่ขององค์ประกอบหลักที่มีการ
กล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาหร่ายที่ใช้เป็นอาหารที่อาจเกิดขึ้นอีก คือ สาหร่ายสีเขียว
สาหร่าย ตอนนี้วันสาหร่าย เช่น สาหร่ายเป็น
ส่วนใหญ่ขายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และเป็นอาหารปลา
ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญทางเศรษฐกิจหลักของสาหร่ายเป็นผลพลอยได้หลาย
ที่ใช้ในผลไม้และผัก
( เจือ เนินเขา และ นากามูระ , 1976 ) มีอีก
ที่สำคัญภายใต้การเพาะปลูกสมัยใหม่คือ
สาหร่ายDunaliella salina . ชนิดนี้ปลูกในแหล่งที่มาของ
รงควัตถุสังเคราะห์แสง และเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนคือ
ใช้เป็นสี ส้ม เป็นวิตามินเสริม ที่
ปัจจุบันตลาดเป็น dominated โดยสาหร่ายและสาหร่ายสไปรูไลนา ( Becker , 2004 ;
pulz และรวม , 2004 ) ส่วนใหญ่
เพราะเนื้อหาของโปรตีนสูง คุณค่าทางโภชนาการ และนอกจากนี้พวกเขาจะง่ายที่จะเติบโต
.ชีวมวลของสาหร่ายเหล่านี้
เป็นเด็ดขาดเป็นเม็ดแคปซูล และของเหลวที่ใช้
เป็นอาหารเสริม ( ” ) คาดว่ายังเพิ่ม
กับพาสต้า , อาหารว่างหรือเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริม
หรือสีอาหารจากธรรมชาติ เบคเกอร์ , 2004 ) a
น้ำมันอาหารสุขภาพที่อุดมไปด้วยกรดไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระ
สีด้วยสี ( carotenoids ) สกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ภาวะเหนือวิกฤต

จากสาหร่าย Chlorella vulgaris
ผลิต มีมุมมองในการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอาหารทะเล
ได้ ( ตารางที่ 2 )
ชีวมวลสาหร่ายประกอบด้วยสามองค์ประกอบหลัก : โปรตีน ,
คาร์โบไฮเดรตและไขมัน ( น้ำมัน ) ( เอ่อ และ คิม , 2009 ) ใน
ตารางต่อไปนี้ ( ตารางที่ 3 ) กำหนดองค์ประกอบของ
สาหร่ายต่าง ๆในแง่ของมีองค์ประกอบหลักคือ
กล่าว