Staphylococci are considered a majo

Staphylococci are considered a major concern in dairy plants mainly due to the intensive production flow, automation
of processing plants and increased demand in the microbiological quality of dairy products. This study
aimed to identify S. aureus strains isolated from three Brazilian dairy plants, evaluate the influence of time, temperature
and contact surface on the bacterial adhesion process, aswell as the efficiency of simulated hygiene and
sanitation protocol in removing adhered cells. For genotypic analyses, the presence of icaA and icaD in strainswas
evaluated. Adherence assays were performed in biofilm reactor, comparing the influence of 2 temperatures (5 °C
and 35 °C), 2 surfaces (stainless steel and polypropylene) and 4 contact times (3, 6, 12 h and post-sanitization). To
evaluate the process effectiveness in removing adhered cells, neutral detergent and sanitizing agent based on sodiumhypochlorite
were used in order to simulate the situation observed in one of the dairy plants analyzed. The
presence of icaA and icaD genes was determined in 75.3% and 77.6% of strains, respectively; 70.6% of isolates
showed both genes, whereas 17.6% showed no genes. Genes for enterotoxin production were found in all samples,
relating to SEG and SEH toxins. The number of cells adhered on both surfaces was about 3 and 6 log10
CFU/cm2 at temperatures of 5 °C and 35 °C, respectively, for most situations evaluated, with significant increase
over the evaluation period. In general, the temperature of 35 °C favored greater adherence of S. aureus. At 5 °C,
there was a considerable number of adhered cells, but in populations significantly lower than those observed
at 35 °C. The cleaning and sanitizing protocol was ineffective in removing adhered cells; better performance of
sodiumhypochlorite was observed at 5 °C, which should be related to lower adherence observed at this temperature.
Thus, the process was not able to reduce the number of S. aureus bacteria adhered on both surfaces to safe
levels under the conditions evaluated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สแตฟฟิลถือเป็นความกังวลหลักในโรงนมเนื่องจากขั้นตอนการผลิตแบบเร่งรัด อัตโนมัติการประมวลผลพืชและเพิ่มความต้องการในคุณภาพทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์นม การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุหมอเทศข้างลายเอสสายพันธุ์ที่แยกได้จากพืชนมบราซิลสาม ประเมินอิทธิพลของเวลา อุณหภูมิและผิวการยึดเกาะของแบคทีเรีย เช่นเป็นประสิทธิภาพของจำลองสุขอนามัย และโพรโทคอลสุขาภิบาลในการลบเซลล์ที่ปฏิบัติตาม สำหรับการวิเคราะห์จีโนไทป์ การปรากฏตัวของ icaA และ icaD ใน strainswasประเมินนั้น ดำเนินการยึด assays ในปฏิกรณ์ฟิล์ม เปรียบเทียบอิทธิพลของอุณหภูมิ 2 (5 ° Cและ 35 ° C), พื้นผิว 2 (สแตนเลสสตีลและโพรพิลีน) และผู้ติดต่อ 4 ครั้ง (3, 6, 12 ชั่วโมง และรักษาสุขอนามัยหลัง) ถึงประเมินประสิทธิภาพของกระบวนการในการลบเซลล์ปฏิบัติตาม กลาง และฆ่าเชื้อแทนอิง sodiumhypochloriteใช้การจำลองสถานการณ์ที่สังเกตในการวิเคราะห์พืชนมอย่างใดอย่างหนึ่ง การของยีน icaA และ icaD กำหนดใน 75.3% และสายพันธุ์ 77.6% ตามลำดับ 70.6% แยกพบยีนทั้งสอง ในขณะที่ 17.6% แสดงให้เห็นว่ายีนไม่ ยีนสำหรับผลิต enterotoxin ที่พบในตัวอย่างทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสารพิษ SEG และ SEH ปฏิบัติตามจำนวนของเซลล์บนพื้นผิวทั้งสองเกี่ยวกับ log10 3 และ 6CFU/cm2 ที่อุณหภูมิ 5 ° C ถึง 35 ° C ตามลำดับ การประเมินสถานการณ์ส่วนใหญ่ สำคัญเพิ่มระยะเวลาการประเมิน ในทั่วไป อุณหภูมิ 35 ° C ยึดความชื่นชอบของ S. หมอเทศข้างลาย ที่ 5 ° Cมีจำนวนมาก ของเซลล์ยึดถือ แต่ ในประชากรที่ต่ำกว่าผู้สังเกตที่ 35 องศาเซลเซียส โพรโทคอลทำความสะอาด และฆ่าเชื้อไม่มีประสิทธิภาพในการลบเซลล์ปฏิบัติตาม ประสิทธิภาพที่ดีขึ้นของsodiumhypochlorite พบว่า ที่ 5 ° C ซึ่งควรจะเกี่ยวข้องกับลดยึดที่อุณหภูมินี้ดังนั้น กระบวนการก็ไม่สามารถที่จะลดจำนวนหมอเทศข้างลาย S. แบคทีเรียปฏิบัติตามบนพื้นผิวทั้งสองเพื่อความปลอดภัยระดับภายใต้เงื่อนไขประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อจะถือว่าเป็นความกังวลหลักในพืชนมส่วนใหญ่เนื่องจากการไหลของการผลิตอย่างเข้มข้นอัตโนมัติ
ของโรงงานแปรรูปและความต้องการที่เพิ่มขึ้นในคุณภาพทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์นม การศึกษาครั้งนี้
มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสายพันธุ์เชื้อ
และผิวสัมผัสเกี่ยวกับกระบวนการการยึดเกาะของแบคทีเรียตลอดจนประสิทธิภาพของสุขอนามัยจำลองและ
โปรโตคอลสุขาภิบาลในการลบเซลล์ยึดติด สำหรับการวิเคราะห์ทางพันธุกรรม
ประเมิน ตรวจยึดมั่นได้ดำเนินการในไบโอฟิล์มเครื่องปฏิกรณ์เปรียบเทียบอิทธิพลของอุณหภูมิ
และ - ฆ่าเชื้อ เพื่อ
ประเมินประสิทธิภาพกระบวนการในการลบเซลล์ยึดติดน้ำยาฆ่าเชื้อที่เป็นกลางและตัวแทนขึ้นอยู่กับโซเดียมไฮโปคลอไรท์
ถูกนำมาใช้ในการสั่งซื้อเพื่อจำลองสถานการณ์พบว่าในหนึ่งในพืชนมวิเคราะห์
การปรากฏตัวของ 70.6%
แสดงให้เห็นว่ายีนทั้งสองในขณะที่ สำหรับการผลิตยีน
ที่เกี่ยวข้องกับการ จำนวนของเซลล์ยึดติดได้ทั้งบนพื้นผิวประมาณ
CFU / cm2
ในช่วงระยะเวลาการประเมินผล โดยทั่วไปอุณหภูมิ ที่
มีจำนวนมากของเซลล์ยึดมั่นอยู่ แต่ในประชากรต่ำกว่าที่พบ
ที่ การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโพรโทคอก็ไม่ได้ผลในการขจัดเซลล์ยึดติด ผลการดำเนินงานที่ดีขึ้นของ
โซเดียมไฮโปคลอไรท์เป็นข้อสังเกตที่
ดังนั้นกระบวนการที่ไม่สามารถที่จะลดจำนวนของแบคทีเรีย
ระดับภายใต้เงื่อนไขที่ได้รับการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และถือว่าเป็นกังวลหลักในนมพืชส่วนใหญ่เนื่องจากการไหลของการผลิตแบบอัตโนมัติของโรงงานแปรรูปและเพิ่มความต้องการในคุณภาพทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์นม การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุตัวตนของ S . aureus สายพันธุ์ที่แยกได้จากสามพืชผลิตภัณฑ์นม บราซิล , ศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิ เวลาติดต่อพื้นผิวในกระบวนการการยึดติดของแบคทีเรียและประสิทธิภาพของสุขอนามัยและจำลองสุขาภิบาลโปรโตคอลในการลบตามเซลล์ การวิเคราะห์ทางพันธุกรรม , การปรากฏตัวของ icaa icad strainswas และในประเมิน การใช้จำนวนในเครื่องปฏิกรณ์ฟิล์มเปรียบเทียบอิทธิพลของอุณหภูมิ 5 องศา C ( 2และ 35 ° C ) , 2 พื้นผิว ( เหล็ก สแตนเลส และ โพรพิลีน ) และ 4 ติดต่อครั้ง ( 3 , 6 , 12 ชั่วโมงและโพสต์สะอาด ) เพื่อประเมินประสิทธิผลในกระบวนการการยึดติดเซลล์ , ผงซักฟอกเป็นกลางและฆ่าเชื้อตาม sodiumhypochlorite จนท.ถูกใช้เพื่อจำลองสถานการณ์ที่พบในหนึ่งของพืชนมวิเคราะห์ ที่และการปรากฏตัวของ icaa icad ยีนถูกกำหนดในร้อยละ 75.3 77.6 % ของสายพันธุ์ ตามลำดับ ร้อยละ 70.6 ของไอโซเลทมีทั้งยีนและ 17.6 % ไม่พบยีน ยีนที่พบในการผลิตปนตัวอย่างทั้งหมดเกี่ยวกับขังเดี่ยว และเสธ. สารพิษ จำนวนเซลล์ยึดติดทั้งพื้นผิวประมาณ 3 และ 6 LNCFU / cm2 ที่อุณหภูมิ 5 องศา C และ 35 องศาองศาเซลเซียส ตามลำดับ สำหรับสถานการณ์ที่ประเมินด้วย 4ช่วงประเมินผล โดยทั่วไป อุณหภูมิ 35 องศา C ที่ชื่นชอบมากกว่ายึดมั่นของ S . aureus . ที่ 5 ° Cมีจํานวนมากของการยึดติดเซลล์ แต่ประชากรน้อยกว่าผู้สังเกตที่ 35 องศา ทำความสะอาด และฆ่าเชื้อ โปรโตคอล คือไม่มีผลในประสิทธิภาพที่ดีขึ้นของการยึดติดเซลล์sodiumhypochlorite พบ 5 ° C ซึ่งน่าจะเกี่ยวข้องกับการลดและที่อุณหภูมินี้ดังนั้น กระบวนการไม่สามารถที่จะลดจำนวนของ S . aureus แบคทีเรียบนพื้นผิวทั้งสองปลอดภัย ปฏิบัติตามระดับภายใต้เงื่อนไขการประเมิน