Effect of hydrolysis pH onconcentra

Effect of hydrolysis pH on
concentration of umami taste amino acids (the [E]/[S], hydrolysis time, and hydrolysis temperature were set as 5.20%, 3 h and 50 C, respectively); C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ pH ไฮโตรไลซ์บนความเข้มข้นของกรดอะมิโนรสอูมามิ ([E] / [S], ย่อยสลาย และเวลาอุณหภูมิไฮโตรไลซ์ตั้งเป็น 5.20%, 3 h และ 50 C ตามลำดับ); C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการย่อยสลายค่า pH ใน
ความเข้มข้นของกรดอะมิโนอูมามิรสชาติ (E [] / [s] จองจำเวลาและอุณหภูมิจองจำถูกตั้งค่าเป็น 5.20%, 3 ชั่วโมงและ 50 C ตามลำดับ?); C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของ pH ต่อการย่อยความเข้มข้นของรสอูมามิกรดอะมิโน ( [ E ] / [ s ] , เวลา , เอนไซม์ย่อยอุณหภูมิ คือตั้งเป็น 5.20 % 3 ชั่วโมงและ 50 องศาเซลเซียสตามลำดับ ) ; C )