Mushrooms have been used for food a

Mushrooms have been used for food and medicinal purposes since ancient period. The β-glucans found in
mushrooms are currently considered to be responsible for some of the medicinal properties of mushrooms,
thereby motivating studies on characterization of these compounds. In our study, we tested the effect of nitrogen
supplementation on the productivity and nutritional composition of Pleurotus ostreatusmushrooms. The fungi
were grown in various substrates supplemented with urea or rice bran, and the biological efficiency, mineral
composition, protein and β-glucan content were evaluated. The growth of P. ostreatusin substrates with nitrogen
supplementation increases the mushroom’s productivity and nutritional value. Our results also indicate that
nitrogen supplementation, a simple technique, efficiently increases the β-glucan content of mushrooms.
Keywords:Rice bran, Urea, Biological Efficiency, Bioactive polysaccharides

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดได้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการอาหารและยามาตั้งแต่สมัยโบราณ glucans β-ที่พบใน
เห็ดได้รับการพิจารณาในขณะนี้จะต้องรับผิดชอบสำหรับบางส่วนของคุณสมบัติของสมุนไพรเห็ด
จึงสร้างแรงจูงใจให้การศึกษาเกี่ยวกับลักษณะของสารเหล่านี้ ในการศึกษาของเราเราได้ทดสอบผลกระทบของไนโตรเจน
เสริมในการผลิตและองค์ประกอบทางโภชนาการของ Pleurotus ostreatusmushrooms เชื้อรา
ที่ถูกปลูกในพื้นผิวต่าง ๆ เสริมด้วยปุ๋ยยูเรียหรือรำข้าวและมีประสิทธิภาพทางชีวภาพแร่
องค์ประกอบโปรตีนและเนื้อหาβ-glucan ที่ได้รับการประเมิน การเจริญเติบโตของพื้นผิว P. ostreatusin กับไนโตรเจน
เสริมเพิ่มผลผลิตเห็ดและคุณค่าทางโภชนาการ ผลของเรายังแสดงให้เห็นว่า
การเสริมไนโตรเจนเทคนิคง่ายๆอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มเนื้อหาβ-กลูแคนจากเห็ด.
คำสำคัญ: น้ำมันรำข้าว, ยูเรีย, ประสิทธิภาพทางชีวภาพ, polysaccharides ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ด ถูกใช้เป็นอาหารและสมุนไพร ตั้งแต่สมัยโบราณ บีตา - กลูแคนที่พบในเห็ด
ในปัจจุบันถือเป็นความรับผิดชอบสำหรับบางส่วนของสรรพคุณของเห็ด
จึงกระตุ้นการศึกษาคุณลักษณะของสารประกอบเหล่านี้ ในการศึกษาของเรา เราได้ทดสอบผลของไนโตรเจน
ที่มีต่อผลผลิตและส่วนประกอบทางโภชนาการของ ostreatusmushrooms นางรม . เชื้อรา
โตในพื้นผิวต่าง ๆเสริมด้วยปุ๋ยยูเรีย หรือน้ำมันรำข้าว และประสิทธิภาพทางชีวภาพ แร่องค์ประกอบ
เนื้อหาโปรตีนบีตา - กลูแคนและถูกประเมิน การเจริญเติบโตของ ostreatusin พื้นผิวที่มีไนโตรเจน
Pการเพิ่มผลผลิตของเห็ดและคุณค่าทางโภชนาการ ผลของเรายังชี้ให้เห็นว่า
ไนโตรเจนเสริม เทคนิคง่าย ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มปริมาณบีตา - กลูแคนของเห็ด
คำสำคัญ : น้ำมันรำข้าว , ยูเรีย , ประสิทธิภาพทางชีวภาพ สารพอลิแซกคาไรด์