Because cake is acommon food, along

Because cake is acommon food, along with its consumption, it would be a good way to ingest more bioactive compounds and dietary fiber. Thus, it would be beneficial to develop a novel formula of tea cake. The objective of this research were to make chiffon cakes with 0, 10, 20 and 30% replacement of cake flour with various tea powders, to evaluate their effects on the physicochemical and sensory quality characteristics of chiffon cakes. Besides, the antioxidant properties of chiffon cakes were determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากเค้ก เป็นอาหาร พร้อมกับการใช้ มันจะเป็นการกินใยอาหารและสารออกฤทธิ์สำคัญเพิ่มเติม ดังนั้น มันจะเป็นประโยชน์ในการพัฒนาสูตรใหม่ของเค้กชา วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้ทำการทดแทน 0, 10, 20 และ 30% ของแป้งเค้กกับผงชาต่าง ๆ การประเมินผลลักษณะคุณภาพทางเคมีกายภาพ และประสาทสัมผัสของเค้กชีฟองชีฟองเค้ก กำหนดคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเค้กชีฟอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพราะเค้กเป็นอาหาร acommon พร้อมกับการบริโภคของมันก็จะเป็นวิธีที่ดีที่จะนำเข้าไปในร่างกายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้นและใยอาหาร ดังนั้นมันจะเป็นประโยชน์ในการพัฒนาสูตรนวนิยายเค้กชา มีวัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เพื่อให้ชิฟฟอนเค้กกับ 0, 10, 20 และ 30% การเปลี่ยนแป้งเค้กที่มีผงชาต่างๆในการประเมินผลกระทบของพวกเขาในทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสลักษณะของชิฟฟอนเค้ก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเค้กชิฟฟ่อนได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะเค้กเป็นอาหาร acommon พร้อมกับการบริโภคของมันก็จะเป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และเส้นใยอาหาร ดังนั้นจึงจะเป็นประโยชน์ในการพัฒนาสูตรใหม่ของเค้กชา การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อให้เค้กชิฟฟอนกับ 0 , 10 , 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์แทนแป้งเค้กกับผงชาต่าง ๆ เพื่อศึกษาผลกระทบต่อปริมาณและลักษณะทางประสาทสัมผัสเค้กชีฟอง นอกจากนี้ คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ชิฟฟอนเค้กตัวอย่าง