The non-enzymatic browning index of

The non-enzymatic browning index of the cookies decreased (Fig. 1) as the levels of whole flour increased in the blends which may be attributed to possible dilution of the sugars and proteins of the wheat flour upon incorporation of whole barley flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดัชนี browning ไม่เอนไซม์ในระบบคุกกี้ลดลง (Fig. 1) เป็นระดับของแป้งทั้งหมดที่เพิ่มขึ้นในการผสมซึ่งอาจเกิดจากการเจือจางที่สุดของน้ำตาลโปรตีนของแป้งข้าวสาลีตามประสานของแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัชนีการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เอนไซม์คุกกี้ลดลง (รูปที่ 1). เป็นระดับของแป้งทั้งที่เพิ่มขึ้นในการผสมซึ่งอาจนำมาประกอบกับการลดสัดส่วนที่เป็นไปได้ของน้ำตาลและโปรตีนของแป้งสาลีเมื่อรวมตัวกันของแป้งข้าวบาร์เลย์ทั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ใช่สีน้ำตาลดัชนีของคุกกี้ลดลง ( รูปที่ 1 ) เป็นระดับของแป้งทั้งในพอลิเมอร์ผสมเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจจะเกิดจากการเป็นไปได้ของน้ำตาลและโปรตีนของแป้งสาลีต่อประสานทั้งข้าวบาร์เลย์แป้ง