The first noodles in China were called tang bing, or soup bread. In a climate that favored cereal crops, bread and then noodle-making flourished fast in ancient China. Large-scale commercial production was already well under way by 100 A.D., following the introduction, trade with the Middle East, of wheat milling technology, a concept that adapted easily to whatever crop was available: wheat, millet, rice, barley, mung bean, egg or soy. By the Nara period (710-794 A.D.), the Japanese word menrui appears, an adaptation of the Chinese mian, which found its way to the Nippon archipelago through imperial envoys, sent to the Tang court in the hopes of absorbing Han culture. The first noodles in Japan were wheat udon and buckwheat soba. Only after World War II did the cult of ramen take off.
In the Philippines, where I'm from, noodles are generally referred to as pancit(noodles in Filipino cuisine). Today, the different varieties are still known by their Chinese names: bihon (thin rice vermicelli), misua (extremely fine, dried wheat noodles), and the mung bean-based sotanghon. There's the egg- and wheat -based miki used in the most famous noodles soup La Paz batchoy from Iloilo.
In other parts of Southeast Asia, namely Laos, Cambodia and Thailand, rice noodles are the classic companion to the richer coconut- or peanut-based soup.
ก๋วยเตี๋ยวแรกในประเทศจีนถูกเรียกว่าถัง Bing หรือซุปขนมปัง ในสภาพภูมิอากาศที่โปรด ธัญพืช ขนมปัง และก็บะหมี่ให้เจริญรุ่งเรืองอย่างรวดเร็วในประเทศจีนโบราณ การผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ได้เป็นอย่างดีภายใต้วิธี 100 AD , ต่อไปนี้การแนะนำการค้ากับตะวันออกกลางของเทคโนโลยีการผลิตข้าวสาลี , แนวคิดที่ดัดแปลงได้ง่ายไม่ว่าจะเป็นพืชที่มี : ข้าวสาลีข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเขียว ไข่ หรือถั่วเหลือง โดยสมัยนารา ( 710-794 AD ) , menrui คำภาษาญี่ปุ่นที่ปรากฏ , การปรับตัวของ Mian จีนซึ่งพบหนทางที่จะเกาะญี่ปุ่นผ่านอิมพีเรียลทูตส่งไปตั้งศาลในความหวังของการดูดซับวัฒนธรรมฮั่น ก๋วยเตี๋ยวแรกในญี่ปุ่น คือ ข้าวสาลี และข้าวอุด้ง โซบะหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองทำลัทธิของราเมนถอด .
ในฟิลิปปินส์ ฉันมาจากไหน ก๋วยเตี๋ยว โดยทั่วไปจะเรียกว่า ( pancit ก๋วยเตี๋ยวอาหารฟิลิปปินส์ ) วันนี้ ต่าง ๆ นานา ยังรู้จักชื่อภาษาจีน : bihon ( บางขนมจีน ) , misua ( แสนดี บะหมี่แห้งข้าวสาลี ) , และถั่วเขียว sotanghon ตามมีไข่ - และ - ข้าวสาลีจากมิกิใช้มีชื่อเสียงมากที่สุดในก๋วยเตี๋ยว batchoy จากลาปาซ Iloilo .
ในส่วนอื่น ๆของเอเชีย ได้แก่ ลาว กัมพูชา และไทย ข้าว ก๋วยเตี๋ยว คลาสสิกเป็นสหายกับคนรวยกะทิหรือถั่วลิสง
ซุปตาม
การแปล กรุณารอสักครู่..