Changesintotalvolatilebasesnitrogen

Changesintotalvolatilebasesnitrogen(TVB-N)in salmon slices treated with gamma radiation and cinnamon oil during storage. CK, untreated salmon slices group; G, salmon slices group treated with 2 kGy gamma radiation; C, salmon slices group treated with 1% (v/v) cinnamon oil; G + C, salmon slices group treated with2 kGy gamma radiation and 1% (v/v) cinnamon oil. Values were expressed as mean ± SD (n = 3). Bars with the different letter (A–C) are significantly different within the same treatment on different storage days (p < .05); Bars with different letters (A–D) are significantly different within the different treatments on the same storage days (p < .05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงของสารระเหยเบสไนโตรเจน (TVB-N) ในชิ้นปลาแซลมอนที่ได้รับรังสีแกมมาและน้ำมันอบเชยระหว่างการเก็บรักษา CK กลุ่มปลาแซลมอนสไลซ์ที่ไม่ผ่านการบำบัด G กลุ่มชิ้นปลาแซลมอนที่ได้รับรังสีแกมมา 2 kGy C กลุ่มชิ้นปลาแซลมอนที่ใช้น้ำมันอบเชย 1% (ปริมาตร/ปริมาตร) G + C กลุ่มปลาแซลมอนสไลซ์ที่ได้รับรังสีแกมมา 2 kGy และน้ำมันอบเชย 1% (v/v) ค่าถูกแสดงเป็นค่าเฉลี่ย ± SD (n = 3) แท่งที่มีตัวอักษรต่างกัน (A–C) จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญภายในการบำบัดเดียวกันและวันที่จัดเก็บต่างกัน (p < .05) แท่งที่มีตัวอักษรต่างกัน (A–D) จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญภายในการรักษาที่แตกต่างกันในวันที่จัดเก็บเดียวกัน (p < .05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงของเกล็ดปลาแซลมอนที่ผ่านการบำบัดด้วยรังสีแกมมาและน้ำมันอบเชยในระหว่างการเก็บรักษา CK กลุ่มปลาแซลมอนที่ไม่ผ่านการบําบัด G. การฉายรังสีแกมมา 2kGy สำหรับกลุ่มปลาแซลมอน C. ชุดหั่นปลาแซลมอนได้รับการรักษาด้วยน้ำมันอบเชย 1% (v / v) G + C สำหรับชุดปลาแซลมอน
รังสีแกมมา 2kGy และน้ำมันอบเชย 1% (v / v) ตัวเลขจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย± ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (n = 3) บาร์ที่มีตัวอักษรที่แตกต่างกัน (A-C) มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาเดียวกันสำหรับวันเก็บที่แตกต่างกัน (p <0.05); ความแตกต่างของกราฟแท่งที่มีตัวอักษรที่แตกต่างกัน (AD) อย่างมีนัยสำคัญในการประมวลผลที่แตกต่างกันในวันจัดเก็บเดียวกัน (p <.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงของไนโตรเจนอัลคาลอยด์ทั้งหมด( TVB-n )ในกระบวนการเก็บรักษาโดยการรักษาด้วยรังสีแกมมาและน้ํามันอบเชย CK,กลุ่มปลาแซลมอนที่ไม่ได้รับการรักษา; g,กลุ่มปลาแซลมอนฉายรังสี2กิโลกรัม; c,เม็ดแซลมอนได้รับการรักษาด้วยน้ํามันอบเชย1 % ( v/v ); g+c สําหรับกลุ่มปลาเทราท์
รังสี 2kgy กับน้ํามันอบเชย 1 % (v/v). ค่าที่แสดงเป็นค่าเฉลี่ย±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน( n =3) แถบที่มีตัวอักษรที่แตกต่างกัน( a-c )แตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ( p <0. 05 ) แถบตัวอักษรที่แตกต่างกัน( a-d )มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ( p <0. 05 )