A slight degradation of phenolic an

A slight degradation of phenolic and flavonoid compounds observed during storage has been mainly
related to the residual activity of polyphenoloxidase (PPO) and peroxidase (POD) and due to their conversion to other secondary metabolites.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการย่อยสลายเล็กน้อยของสารฟีนอและ flavonoid ที่สังเกตระหว่างการเก็บรักษาส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมเหลือ polyphenoloxidase (PPO) และ peroxidase (POD) และเนื่อง จากการแปลงอื่น metabolites รอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยสลายเล็กน้อยของฟีนอลและสาร flavonoid
สังเกตระหว่างการเก็บรักษาที่ได้รับส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมที่เหลือของพอลีฟีน(PPO) และ peroxidase (POD) และกำหนดให้พวกเขาที่จะแปลงสารทุติยภูมิอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ย่อยสลายสารฟลาโวนอยด์ สารเพียงเล็กน้อยและพบว่าในการจัดเก็บได้รับส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกิจกรรม
ตกค้างของโพลีฟีนอลอ ซิเดส ( PPO ) และ peroxidase ( POD ) และเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสารทุติยภูมิอื่น ๆ