ReferencesAsian Productivity Organi

References
Asian Productivity Organization. 2003. Processing and
utilization of legumes. Report of the APO Seminar on
Processing and Utilization of Legumes. Tokyo: Asian
Productivity Organization.
Benitez, V., Cantera, S., Aguilera, Y., Molla, E., Esteban,
R. M., Diaz, M. F. and Martin-Cabrejas, M. A. 2013.
Impact of germination on starch, dietary fiber and
physicochemical properties in non-conventional
legumes. Food Research International 50(1): 64-69.
Carbonaro, M. 2011. Role of pulses in nutraceuticals.
Pulse foods: processing, quality and nutraceutical
applications, Oxford: Academic Press.
Chevance, F. F. V., Farmer, L. J., Desmond, E. M., Novelli,
E., Troy, D. J. and Chizzolini, R. 2000. Effect of
some fat replacers on the release of volatile aroma
compound from low-fat meat products. Journal of
Agricultural and Food Chemistry 48(8): 3476-3484.
Dhingra, D., Michael, M., Rajput, H. and Patil, R. T.
2012. Dietary fibre in foods: a review. Journal of Food
Science and Technology 49(3): 255-266.
El-Adawy, T. A., Rahma, E. H., El-Bedawey, A. A. and
El-Beltagy, A. E. 2004. Nutritional potential and
functional properties of germinated mung bean, pea
and lentil seeds. Plant Foods for Human Nutrition
58(3): 1-13.
Fernandez-Orozco, R., Frias, J., Zielinski, H., Piskula,
M. K., Kozlowska, H. and Vidal-Valverde, C. 2008.
Kinetic study of the antioxidant compounds and
antioxidant capacity during germination of Vigna
radiate cv. emmerald, Glycine max cv. jutro and
Glycine max cv. merit. Food Chemistry 111(3): 622-
630.
Ghavidel, R. A. and Prakash, J. 2007. The impact of
germination and dehulling on nutrients, antinutrients,
in vitro iron and calcium bioavailability and in vitro
starch and protein digestibility of some legume seeds.
LWT-Food Science and Technology 40(7): 1292-
1299.
Guillon, F., Auffret, A., Robertson, J. A., Thibault, J. F.
and Barry, J. L. 1998. Relationships between physical
characteristics of sugar beet fibre and its fermentability
by human fecal flora. Carbohydrate Polymers 37(2):
185-197.
Hussein, L. and Ghanem, K. Z. 1999. Calcium
bioavailability from selected Egyptian foods
with emphasis on the impact of germination and
fermentation. International Journal of Food Sciences
and Nutrition 50(5): 351-356.
Jang, Y., Lee, J. H., Kim, O. Y., Park, H. Y. and Lee, S.
Y. 2001. Consumption of whole grain and legume
powder reduces insulin demand, lipid peroxidation,
and plasma homocysteine concentrations in patients
with coronary artery disease: randomize controlled
clinical trial. Arteriosclerosis, Thrombosis and
Vascular Biology 21(12): 2065-2071.
Kaushik, G., Satya, S. and Naik, S. N. 2010. Effect of
domestic processing techniques on the nutritional
quality of the soybean. Mediterranean Journal of
Nutrition and Metabolism 3(1): 39-46.
Khandelwal, S., Udipi, S. A. and Ghugre, P. 2010.
Polyphenols and tannins in Indian pulses: Effect of
soaking, germination and pressure cooking. Food
Research International 43(2): 526-530.
Khattak, A. B., Zeb, A., Bibi, N., Khalil, S. A. and Khattak,
M. S. 2007. Influence of germination techniques on
phytic acid and polyphenols content of chickpea
(Cicer arietinum L.) sprouts. Food Chemistry 104(3):
1074-1079.
Martin-Cabrejas, M. A., Ariza, N., Esteban, R., Molla, E.,
Waldron, K. and Lopez-Andreu, F. J. 2003. Effect of
germination on the carbohydrate composition of the
dietary fiber of peas (Pisum sativum L.). Journal of
Agricultural and Food Chemistry 51(5): 1254-1259.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อ้างอิงองค์กรผลิตเอเชีย 2003. การประมวลผล และการใช้ประโยชน์จากพืชตระกูลถั่ว รายงานการเสวนาอาโปการประมวลผลและการใช้ประโยชน์จากพืชตระกูลถั่ว โตเกียว: เอเชียเพิ่มประสิทธิภาพองค์กรจิ้งจอก V., Cantera ปา คนดัง วาย Molla, E. รายR. M. ดิแอซ M. F. และมาร์ติน Cabrejas, M. A. 2013ผลกระทบของการงอกบนแป้ง ใยอาหาร และคุณสมบัติทางเคมีกายภาพในไม่ธรรมดาพืชตระกูลถั่ว อาหารวิจัยนานาชาติ 50(1): 64-69Carbonaro, M. 2011 บทบาทของพัลส์ในสินพัลส์อาหาร: คุณภาพและโภชนเภสัชภัณฑ์ การประมวลผลโปรแกรมประยุกต์ Oxford: นักวิชาการสื่อมวลชนChevance, F. F. V. เกษตรกร L. J., Desmond, E. M., NovelliE., Troy, D. J. และ Chizzolini, 2000 อาร์ ผลของการบาง replacers ไขมันในการเปิดตัวของกลิ่นหอมระเหยสารจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ สมุดรายวันของเกษตร และอาหาร 48(8) เคมี: 3476-3484Dhingra, D. ไมเคิล M., Rajput, H. และ Patil, R. T.2012. อาหารไฟเบอร์ในอาหาร: รีวิว สมุดรายวันของอาหาร49(3) วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี: 255-266El Adawy, T. A., Rahma, E. H., El Bedawey, A. A. และEl-Beltagy, A. E. 2004 ศักยภาพทางโภชนาการ และสมบัติเชิงหน้าที่ของเปลือกงอกเมล็ดถั่ว ถั่วและเลนทิลเมล็ด พืชอาหารโภชนาการเพื่อมนุษย์58(3): 1-13เฟอร์นานเดซ-Orozco, R., Frias, J., Zielinski, H., Piskulaเอ็ม เค Kozlowska, H. และบายา Vidal, C. 2008ศึกษาการเคลื่อนไหวของสารต้านอนุมูลอิสระ และกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการงอกของ Vignaแผ่พันธุ์ emmerald, jutro พันธุ์สูงสุด Glycine และGlycine บุญพันธุ์สูงสุด 111(3) เคมีอาหาร: 622 -630Ghavidel, R. A. และ พรา J. 2007 ผลกระทบของการงอกและการ dehulling สารอาหาร antinutrientsในการดูดซึมเหล็กและแคลเซียมที่หลอดทดลอง และ ในหลอดทดลองย่อยแป้งและโปรตีนของบางเมล็ดพืชตระกูลถั่ว40(7) LWT อาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี: 1292 -1299Guillon เอฟ Auffret, A. โรเบิร์ตสัน เอเจ Thibault เจเอฟและ แบร์รี่ J. L. 1998 ความสัมพันธ์ระหว่างร่างกายลักษณะของเส้นใยนทานและ fermentability ของโดยพืชอุจจาระมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตโพลีเมอร์ 37(2):185-197ฮุสเซน L. และ Ghanem, K. Z. 1999 แคลเซียมดูดซึมจากอาหารอียิปต์ที่เลือกโดยเน้นผลกระทบของการงอก และหมัก วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารนานาชาติและโภชนาการ 50(5): 351-356จาง วาย ลี J. H. คิม วาย พาร์ค โอวายเอช และ ลี S.ประกันศูนย์ปี 2001 ปริมาณการใช้ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วผงช่วยลดความต้องการอินซูลิน peroxidation ของไขมันและความเข้มข้นของ homocysteine พลาสม่าในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ: สุ่มควบคุมการทดลองทางคลินิก ภาวะหลอดเลือด การอุดตัน และ21(12) ชีววิทยาหลอดเลือด: 2065-2071Kaushik, G. สัตยา S. และริษรีโบ S. N. 2010 ผลของการเทคนิคการประมวลผลในประเทศในคุณค่าทางโภชนาการคุณภาพของถั่วเหลือง วารสารเมดิเตอร์เรเนียนโภชนาการและการเผาผลาญ 3(1): 39-46Khandelwal, S., Udipi, S. A. และ Ghugre, P. 2010โพลีฟีนและชิมในอินเดียพัลส์: ผลของแช่ การงอก และความดันทำอาหาร อาหารวิจัยนานาชาติ 43(2): 526-530เซบ โคล Khattak, A. B. A. บีบี N. คาลิลแมคกาห์ S. A. และ KhattakM. S. 2007 อิทธิพลของเทคนิคการงอกโพลีฟีนและกรดไฟติกเนื้อหาของแกง(Cicer arietinum L.) งอก อาหารเคมี 104(3):1074-1079มาร์ติน Cabrejas, M. A., Ariza, N. ราย R., Molla, E.เตรียม เคและนิเฟอร์โลเปซเที่ยว F. J. 2003 ผลของการการงอกของคาร์โบไฮเดรตองค์ประกอบของการใยอาหารของถั่ว (ลันเตา L.) สมุดรายวันของเกษตร และอาหาร 51(5) เคมี: 1254-1259

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อ้างอิง
องค์การเพิ่มผลผลิตแห่งเอเชีย 2003 การประมวลผลและ
การใช้ประโยชน์จากพืชตระกูลถั่ว รายงานการสัมมนา APO ใน
การประมวลผลและการใช้ประโยชน์ของพืชตระกูลถั่ว โตเกียว: ชาวเอเชีย
. ผลผลิตองค์การ
เบนิเตซโวลต์ Cantera, S. , Aguilera, วาย, Molla, อี, เอสเตบัน,
RM, ดิแอซ, มาร์ตินและ MF-Cabrejas, MA 2013
ผลกระทบของการงอกบนแป้งและใยอาหาร
คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ในไม่ธรรมดา
พืชตระกูลถั่ว อาหารการวิจัยนานาชาติ 50 (1):. 64-69
Carbonaro เอ็มปี 2011 บทบาทของพัลส์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร.
อาหารชีพจร: การประมวลผลที่มีคุณภาพและ nutraceutical
การใช้งานฟอร์ด:. นักวิชาการสื่อมวลชน
Chevance, FFV ชาวนา LJ เดสมอนด์เอ็ม , Novelli,
อีทรอยดีเจและ Chizzolini หม่อมราชวงศ์ 2000 ผลของการ
ทดแทนไขมันบางอย่างเกี่ยวกับการเปิดตัวของกลิ่นหอมระเหย
สารประกอบจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ วารสาร
เกษตรและเคมีอาหาร 48 (8):. 3476-3484
Dhingra, D. , ไมเคิล, เอ็มบัทเอชและพาติล RT
2012 ใยอาหารในอาหาร: การตรวจสอบ วารสารอาหาร
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 49 (3):. 255-266
El-Adawy, TA, Rahma, EH, El-Bedawey, AA และ
El-Beltagy, AE 2004 ทางโภชนาการที่มีศักยภาพและ
คุณสมบัติการทำงานของถั่วเขียวงอกถั่วถั่ว
และ เมล็ดถั่ว พืชอาหารโภชนาการมนุษย์
58 (3):. 1-13
เฟอร์นันเดรอสโก, อาร์ Frias เจ Zielinski, เอช Piskula,
MK, Kozlowska เอชและวิดัล-Valverde ซีปี 2008
การศึกษาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว ของสารต้านอนุมูลอิสระและ
สารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการงอกของ Vigna
แผ่พันธุ์ emmerald, Glycine CV สูงสุด Jutro และ
ถั่วเหลืองพันธุ์ บุญ เคมีอาหาร 111 (3): 622-
630
Ghavidel, RA และ Prakash เจปี 2007 ผลกระทบของการ
งอกและการ dehulling ในสารอาหาร antinutrients,
ในหลอดทดลองธาตุเหล็กและแคลเซียมดูดซึมและในหลอดทดลอง
แป้งและย่อยโปรตีนของเมล็ดพืชตระกูลถั่วบาง
ไลท์เวทอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 40 (7): 1292-
1299.
Guillon เอฟ, Auffret, a, โรเบิร์ตเจ, ธีโบลท์เจเอฟ
และแบร์รี่, JL ปี 1998 ความสัมพันธ์ระหว่างทางกายภาพ
ลักษณะของเส้นใยน้ำตาลหัวผักกาดและ fermentability ของมัน
โดย ฟลอร่าอุจจาระของมนุษย์ คาร์โบไฮเดรตลีเมอร์ 37 (2):
. 185-197
ฮุสเซนลิตรและ Ghanem, KZ 1999 แคลเซียม
ดูดซึมจากอาหารอียิปต์ที่เลือก
ให้ความสำคัญกับผลกระทบของการงอกและ
การหมัก วารสารนานาชาติวิทยาศาสตร์การอาหาร
และโภชนาการ 50 (5):. 351-356
จาง, วาย, ลีจงฮยอน, คิมเอ๋ย, สวน HY และลีเอส
วาย ปี 2001 การบริโภคของธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
ผงจะช่วยลดความต้องการอินซูลินเกิด lipid peroxidation,
และความเข้มข้นในพลาสมา homocysteine ในผู้ป่วย
โรคหลอดเลือดหัวใจ: สุ่มควบคุม
การทดลองทางคลินิก ภาวะหลอดเลือดอุดตันและ
หลอดเลือดชีววิทยา 21 (12):. 2065-2071
Kaushik กรัมสัตยา, เอสและ Naik, SN 2010 ผลของ
เทคนิคการประมวลผลในประเทศในทางโภชนาการ
คุณภาพของถั่วเหลือง เมดิเตอร์เรเนียนวารสาร
โภชนาการและการเผาผลาญ 3 (1):. 39-46
Khandelwal, S. , Udipi, SA และ Ghugre พี 2010
โพลีฟีนและแทนนินในพัลส์อินเดีย: ผลของการ
แช่การงอกและการปรุงอาหารความดัน อาหาร
การวิจัยนานาชาติ 43 (2):. 526-530
Khattak, AB, เซ็ป, a, Bibi เอ็นคาลิล, SA และ Khattak,
MS 2007 อิทธิพลของเทคนิคการงอกใน
กรดและโพลีฟีน phytic เนื้อหาของถั่วเขียว
(Cicer arietinum L. ) ถั่วงอก เคมีอาหาร 104 (3):
. 1074-1079
มาร์ติน Cabrejas, MA, Ariza เอ็น, เอสเตบันหม่อมราชวงศ์ Molla, อี
ลดรอนเคและโลเปซ Andreu, FJ 2003 ผลของ
การงอกบนคาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบของ
ใยอาหารถั่ว (pisum sativum L. ) วารสาร
เกษตรและเคมีอาหาร 51 (5): 1254-1259

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อ้างอิงองค์การเพิ่มผลผลิตแห่งเอเชีย 2003 การประมวลผลและการใช้พืชตระกูลถั่ว รายงานของอาโป สัมมนาการแปรรูปและการใช้ประโยชน์ของพืชตระกูลถั่ว โตเกียว : เอเชียองค์การเพิ่มผลผลิตเบนิเตซ วี Cantera , เอส , Aguilera , Y . E . , เอสเตบัน มอลลา , ,R . m . Diaz , เมตร และ มาร์ติน cabrejas F . . . 2013ผลกระทบของการงอกบนแป้ง เส้นใยอาหาร และคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีไม่ปกติพืชตระกูลถั่ว วิจัยอาหารนานาชาติ 50 ( 1 ) : 64-69 .carbonaro เมตร 2554 บทบาทของพัลส์ใน nutraceuticals .ชีพจร : การประมวลผลที่มีคุณภาพและ nutraceutical อาหารโปรแกรม , Oxford : ข่าววิชาการchevance , F . F . V , เกษตรกร , L . J . E . m . โนเวลลี่เดส ,เช่น ทรอย และ ดี. เจ. chizzolini , R 2000 ผลของสารทดแทนไขมันบางส่วนในการปล่อยระเหยกลิ่นหอมผสมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ วารสารการเกษตรและเคมีอาหาร 48 ( 8 ) : 3476-3484 .dhingra , D . , ไมเคิล , ม. เอส เอช อาร์ ปาติลและ , ต.2012 เส้นใยอาหารในอาหาร : รีวิว วารสารอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 49 ( 3 ) : 255-266 .เอล adawy , T . A . e . H , เอล bedawey อ. .เอล beltagy , A . E . 2004 โภชนาการและศักยภาพคุณสมบัติการทำงานของงอก ถั่วเขียว ถั่วลันเตาและเมล็ดถั่ว . พืชอาหารเพื่อโภชนาการมนุษย์58 ( 3 ) : 1-13 .นางโอรอซโค , R frias J , h piskula ไซลินสกี้ , , , ,เอ็ม เค และ kozlowska เอช วิดาล วาลเวอเด , C . 2551การศึกษาจลนศาสตร์ของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารความจุของสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ด = bฉายพันธุ์ emmerald , ถั่วเหลืองพันธุ์ jutro และถั่วเหลืองพันธุ์ บุญ เคมีอาหาร 111 ( 3 ) : 622 -630 .ghavidel Prakash , R . J . 2550 ผลกระทบของการงอกและ dehulling ในรัง antinutrients , ,หลอดเหล็กและแคลเซียมและการดูดซึมในหลอดทดลองแป้งและการย่อยโปรตีนบางเมล็ดพืชตระกูลถั่ววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร lwt 40 ( 7 ) : 1351 -1235 .กิลเลิน , F . A . auffret , , , โรเบิร์ตเจ. เอ ติบอลต์ เจ. เอฟ.และ แบรี่ เจ. แอล. 1998 ความสัมพันธ์ระหว่างการทางกายภาพลักษณะของเส้นใยของ beet น้ำตาล การหมักย่อยโดย Flora อุจจาระของมนุษย์ คาร์โบไฮเดรต : 37 ( 2 )185-197 .ฮุสเซนลิตรและ ghanem K Z 1999 แคลเซียมการเลือกอาหารจากอียิปต์โดยเน้นผลกระทบของการงอกและหมัก วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ 50 ( 5 ) : 351-356 .จาง อะลี เจ. เอช. คิม โอ ค ปาร์ค เอชวาย และ อี เอส. 2544 . บริโภคทั้งข้าวและถั่วผง lipid peroxidation ลดความต้องการอินซูลิน ,และพลาสมาโฮโมความเข้มข้นในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ : สุ่มควบคุมการทดลองทางคลินิก เส้นเลือดอุดตัน , และเส้นเลือดชีววิทยา 21 ( 12 ) : 2065-2071 .Kaushik , G ฯ , S . , และ โดย เอส เอ็น จำกัด ผลของในเทคนิคการประมวลผลในโภชนาการคุณภาพของถั่วเหลือง วารสารของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโภชนาการและเมแทบอลิซึม 3 ( 1 ) : 39-46 .khandelwal เอส udipi , S . . ghugre , หน้า 2010โพลีฟีนอล และแทนนินในผลของถั่วอินเดียแช่เมล็ดและความดันการปรุงอาหาร อาหารวิจัยนานาชาติ 43 ( 2 ) : 526-530 .Khattak เอ บี เซ็ป อ. บีบี , เอ็น , คาลิล เอส. เอ. Khattak , และ ,เอ็มเอส 2007 อิทธิพลของวิธีการที่งอกกรดไฟติก โพลีฟีนอล และปริมาณถั่วเขียว( cicer arietinum L . ) ถั่วงอก เคมีอาหาร 104 ( 3 ) :1074-1079 .มาร์ติน cabrejas เอ็ม เอ ariza , เอ็น , เอสเตบัน มอลลา , E . R . , , ,วอลดรอน และ โลเปซ , น , F . J . 2003 ผลขององค์ประกอบของการงอกในคาร์โบไฮเดรตใยอาหารในถั่ว ( pisum sativum L . ) วารสารอาหารและการเกษตรเคมี 51 ( 5 ) : 1254-1259 .