3. Results and discussion 3.1. Phys

3. Results and discussion 3.1. Physicochemical characterization of wine samples Table 1 shows selected physicochemical characteristics of the five wine samples (wo1-wo5) from Brazil used in this study as well as the corresponding limits established by Brazilian regula tions for table wine. All samples complied with Brazilian regula tions for alcoholic strength, reducing sugars, total acidity, volatile acidity, total so2 and the alcohollextract ratio. Results of alcoholic content, sugars, total acidity and pH values were in accordance with expected values (average or range) for table wines in general (IARC, 2010). Although our sampled wines presented higher volatile acidities than maximum level (0.3 g L 1) expected for normal wine (IARc, 2010), the results are still below the acceptable limit (1.2 glL) according to orv (2013c). The samples were also compliant with olv (2013c) acceptable limits for total so2 (maximum of 0.15 g L 1 and 0.20 g L 1 for dry red and dry white wines, respectively) retention times and blank extractions 3-2. Chromatograms, obtained in SIM mode of an authentic Typical Fig. 2. Under the chromatographic wine sample are presented in for EC the conditions used in this study, distinct peaks expected, EC-d5 (m/z 64, internal standard) appeared. As

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล 3.1 การสนทนา จำแนก physicochemical ไวน์ตัวอย่างตารางที่ 1 แสดงลักษณะ physicochemical เลือกตัวอย่างไวน์ 5 (wo1-wo5) จากประเทศบราซิลที่ใช้ในการศึกษานี้รวมทั้งข้อจำกัดตรงที่ก่อตั้งขึ้น โดย tions regula บราซิลสำหรับไวน์ตาราง ตัวอย่างทั้งหมดกำกับ ด้วย tions regula บราซิลสำหรับความแรงแอลกอฮอล์ ลดน้ำตาล ว่า มีระเหย so2 รวม และอัตราส่วน alcohollextract ผลของเนื้อหาที่มีแอลกอฮอล์ น้ำตาล ว่า และค่า pH ได้ตามค่าที่คาดไว้ (ค่าเฉลี่ยหรือช่วง) สำหรับตารางไวน์โดยทั่วไป (IARC, 2010) แม้ว่าไวน์ตัวอย่างของแสดงสูงระเหย acidities กว่าระดับสูงสุด (0.3 g L 1) คาดว่าในปกติไวน์ (IARc, 2010), ผลลัพธ์จะยังคงต่ำกว่าวงเงินที่ยอมรับได้ (1.2 glL) ตาม orv (2013 c) ตัวอย่างได้ยังสอดคล้องกับขีดจำกัดที่ยอมรับ olv (2013c) สำหรับ so2 รวม (ไม่เกิน 0.15 g L 1 และ 0.20 g L 1 สำหรับแห้งแดง และแห้งไวน์ขาว ตามลำดับ) เวลาเก็บข้อมูลและสกัดเปล่า 3-2 Chromatograms ได้รับในโหมด SIM 2 Fig. โดยทั่วไปเป็นอาหาร ภายใต้ตัวอย่างไวน์ chromatographic จะแสดงสำหรับ EC ปรากฏเงื่อนไขที่ใช้ในการศึกษานี้ ยอดทั้งหมดที่คาดว่า EC-d5 (m/z 64 มาตรฐานภายใน) เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ 3.1 ลักษณะทางเคมีกายภาพของตัวอย่างไวน์ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นว่าเลือกลักษณะทางเคมีกายภาพของห้าตัวอย่างไวน์ (WO1-wo5) จากบราซิลที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้เช่นเดียวกับข้อ จำกัด ที่สอดคล้องกันที่จัดตั้งขึ้นตามข้อ Regula บราซิลสำหรับไวน์ตาราง ตัวอย่างทั้งหมดตามข้อ Regula บราซิลเพื่อความแข็งแรงแอลกอฮอล์น้ำตาลลดปริมาณกรดทั้งหมดเป็นกรดระเหย SO2 รวมและอัตราส่วน alcohollextract ผลการเนื้อหาที่มีส่วนผสมของน้ำตาลเป็นกรดรวมและค่าพีเอชเป็นไปตามที่คาดหวัง (เฉลี่ยหรือช่วง) สำหรับไวน์ตารางโดยทั่วไป (IARC 2010) แม้ว่าไวน์ชิมของเรานำเสนอ acidities ความผันผวนที่สูงกว่าระดับสูงสุด (0.3 กรัม L 1) คาดว่าสำหรับไวน์ปกติ (IARC 2010) ผลจะยังคงต่ำกว่าขีด จำกัด ที่ยอมรับได้ (1.2 GLL) ตาม ORV (2013c) กลุ่มตัวอย่างเป็นยังสอดคล้องกับ OLV (2013c) ขีด จำกัด ที่ยอมรับรวม SO2 (สูงสุด 0.15 กรัม L 1 และ 0.20 กรัม L 1 สำหรับไวน์ขาวสีแดงและแห้งแห้งตามลำดับ) ครั้งการเก็บรักษาและการสกัดสารว่างเปล่า 3-2 chromatograms ที่ได้รับในโหมดซิมของแท้โดยทั่วไปรูป 2. ภายใต้ตัวอย่างไวน์โครมาถูกนำเสนอใน EC สำหรับเงื่อนไขที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คาดว่ายอดเขาที่แตกต่างกัน, EC-d5 (m / z 64 มาตรฐานภายใน) ปรากฏตัวขึ้น เช่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย 1 . คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของไวน์ ตารางที่ 1 แสดงการเลือกตัวอย่างและลักษณะของห้าไวน์ตัวอย่าง ( wo1-wo5 ) จากบราซิล ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ เช่นเดียวกับที่ จำกัด ก่อตั้งขึ้นโดย tions REGULA บราซิลสำหรับไวน์โต๊ะ ตัวอย่างทั้งหมดปฏิบัติตาม tions REGULA บราซิลเพื่อความแข็งแรงแอลกอฮอล์ลดน้ำตาล ปริมาณกรดทั้งหมดกรดระเหย , SO2 ทั้งหมดและอัตราส่วน alcohollextract . ผลของปริมาณแอลกอฮอล์ , น้ำตาล ปริมาณกรดทั้งหมดและค่า pH ที่สอดคล้องกับค่าคาดหวัง ( เฉลี่ยหรือช่วง ) สำหรับตารางไวน์ทั่วไป ( ร่วมกับ , 2010 ) แต่ของเราตัวอย่างไวน์นำเสนอสูงระเหย acidities กว่าระดับสูงสุด ( 0.3 กรัม / 1 ) คาดว่าไวน์ปกติ ( ร่วมกับ , 2010 )ผลลัพธ์จะยังคงต่ำกว่าขีดจำกัดที่ยอมรับได้ ( 1.2 gll ) ตาม orv ( 2013c ) ตัวอย่างที่ยังเข้ากันได้กับโอแอลวี ( 2013c ) ที่ยอมรับได้สำหรับ SO2 ( สูงสุด 0.15 กรัมลิตร 1 และ 0.20 g L 1 สำหรับแห้งแดง และไวน์ขาวแห้ง , ตามลำดับ ) ครั้ง การเก็บรักษา และเปล่าสกัด 3-2 . กลิ่นที่ได้รับในโหมดซิมแท้ทั่วไป รูปที่ 2ในตัวอย่างไวน์ และนำเสนอต่อ กกต. เงื่อนไขที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ยอดที่แตกต่างกันที่คาดไว้ ec-d5 ( M / Z 64 , มาตรฐานภายใน ) ปรากฏ เป็น