Some bocteria produce highly resist

Some bocteria produce highly resistant cells called endospores (Section 4.12). The heat resistonce of vegetative cells ond endospores from the same orgonism differs considerably. For instance, in the outoclave (see later) a temperature of 121 C is normolly reached. Under these conditions, endospores moy require 4-5 minutes for a decimal reduction. whereos vegetative cells may require only o.1-0.5 min ot 65 C. Becouse of this difference, effective heat sterllzation procedures must be designed to destroy endospores.
Endospores can survive heat that would ropidiy kill vegetative cells of the sorne species. A major factor in heat resistance is the omount and state of woter within the endospore. During endospore formation, the protoplosm is reduced to a minimum volume as a result of the accumulation of caz -dipicolinic ocld complexes and smoll acid-soluble spore proteins (SASP), This mixture forms a cytoplasmic gel, and a thick cortex then forms around the developing endospore. Contraction of the cortex results in a shrunken, dehydrated cell containing only 10-30% of the water of a vegetative cell
The Autoclave
The autoclave is o sealed heating device that allows the entrance of steam under pressure. Killing of heat-resistant endospores requires heating at temperatures above 100 C, the boiling point of water at normal atmospheric pressure. This is accomplished by applying steam under pressure (Flgure 27.30). The outoclave uses steam under 1.1 kilograms square centimeter (kg/cm2) It5 pounds square inch (lb/inz) pressure, which yields a temperature of 121 C. At 121 C, the time to achieve sterilization is generally 10-15 minutes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บาง bocteria สร้างเซลล์ที่ทนทานที่เรียกว่า endospores (ส่วน 4.12) Resistonce ความร้อนของเซลล์พืช ond endospores จาก orgonism เดียวกันแตกต่างอย่างมาก เช่น ในการ outoclave (ดูในภายหลัง) อุณหภูมิ 121 C เป็น normolly ถึง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ endospores โมต้อง 4-5 นาทีสำหรับการลดทศนิยม เซลล์ของพืช whereos อาจต้องใช้เฉพาะ o.1 0.5 นาที ot 65 Becouse C. ของความแตกต่าง ประสิทธิภาพความร้อนต้องออกแบบกระบวนการทำลาย endospores sterllzation Endospores สามารถเอาตัวรอดความร้อนที่จะ ropidiy ฆ่าเซลล์พืชพันธุ์ sorne ปัจจัยสำคัญในการต้านทานความร้อนเป็น omount และ woter ภายใน endospore ของรัฐ ในช่วงก่อ endospore, protoplosm จะลดลงเป็นปริมาณขั้นต่ำเป็นผลมาจากการสะสมของ caz - dipicolinic ocld เชิงซ้อนและโปรตีนกรดละลายสปอร์ smoll (SASP) ส่วนผสมนี้ฟอร์มนำเจล และมีเปลือกหนา แล้วฟอร์มรอบ endospore พัฒนา หดตัวของผลเปลือกใน shrunken อบแห้งที่ประกอบด้วยเพียง 10-30% ของน้ำของเซลล์พืชเซลล์ การนึ่ง การนึ่งเป็นอุปกรณ์เครื่องทำความร้อนปิดผนึก o ให้ทางเข้าของไอน้ำภายใต้ความดัน ฆ่า endospores ทนความร้อนต้องใช้เครื่องทำความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 C จุดเดือดของน้ำที่ความดันบรรยากาศปกติ นี่คือสำเร็จ ด้วยการใช้ไอน้ำภายใต้ความดัน (Flgure 27.30) Outoclave การใช้ไอน้ำต่ำกว่า 1.1 กิโลกรัมตารางเซนติเมตร (kg/cm2) It5 ปอนด์ ตารางนิ้ว (lb/inz) ความดัน ที่อุณหภูมิ 121 c ที่ 121 C เวลาในการฆ่าเชื้อให้ได้เป็น 10-15 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bocteria บางผลิตเซลล์ทนสูงที่เรียกว่าสปอร์ (มาตรา 4.12) resistonce ความร้อนของเซลล์พืช ond สปอร์จาก orgonism เดียวกันแตกต่างอย่างมาก ยกตัวอย่างเช่นใน outoclave (ดูในภายหลัง) ที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสถึง normolly ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้จำเป็นต้องมีสปอร์โม 4-5 นาทีสำหรับการลดทศนิยม whereos เซลล์พืชอาจต้องการเพียง o.1-0.5 นาที OT 65 ซี Becouse ของความแตกต่างนี้ขั้นตอนการ sterllzation ความร้อนที่มีประสิทธิภาพจะต้องมีการออกแบบมาเพื่อทำลายสปอร์
สปอร์สามารถอยู่รอดความร้อนที่จะ ropidiy ฆ่าเซลล์พืชชนิด sorne เป็นปัจจัยสำคัญในการต้านทานความร้อนเป็น omount และสถานะของ woter ภายใน endospore ในระหว่างการก่อ endospore, protoplosm จะลดลงไปปริมาณขั้นต่ำเป็นผลมาจากการสะสมของแจ๊สคอมเพล็กซ์ -dipicolinic ocld และกรดที่ละลาย smoll โปรตีนสปอร์ (SASP) ที่ผสมนี้ในรูปแบบเจลนิวเคลียสและเยื่อหุ้มสมองหนาแล้วรูปแบบรอบ การพัฒนา endospore การหดตัวของเยื่อหุ้มสมองผลในหดเซลล์แห้งที่มีเพียง 10-30% ของน้ำของเซลล์พืช
เครื่องอบความร้อน
อบความร้อนสูงเป็น O เครื่องทำความร้อนปิดผนึกที่ช่วยให้การเข้ามาของไอน้ำภายใต้ความกดดัน ฆ่าสปอร์ทนความร้อนต้องใช้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสจุดเดือดของน้ำที่ความดันบรรยากาศปกติ นี้สามารถทำได้โดยการใช้ไอน้ำภายใต้ความดัน (Flgure 27.30) outoclave ใช้อบไอน้ำภายใต้ 1.1 กิโลกรัมตารางเซนติเมตร (กก. / cm2) IT5 ปอนด์ตารางนิ้ว (ปอนด์ / INZ) ความดันที่ทำให้อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเวลาเพื่อให้บรรลุการฆ่าเชื้อโดยทั่วไปประมาณ 10-15 นาที