The objective of this researchwas t

The objective of this research
was to study the effects of inlet air temperature (for spray drying;
SD) and the dextrose equivalent value of the BGR maltodextrins on
the resulting powders' physicochemical properties, process yield,
anthocyanin retention, reconstitution properties and powder
morphology. In addition, BGR bran anthocyanin powders produced
by freeze drying (FD) were studied for comparison.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีการ ศึกษาผลกระทบของทางเข้าของอากาศอุณหภูมิ (สำหรับสเปรย์แห้งSD) และค่าเทียบเท่าขึ้นของ maltodextrins BGR บนคุณสมบัติของผงได้ physicochemical กระบวนการพิมพ์คงมีโฟเลทสูง คุณสมบัติ reconstitution และผงสัณฐานวิทยา นอกจากนี้ BGR รำมีโฟเลทสูงผงผลิตโดยการแช่แข็งอบแห้ง (FD) ได้ศึกษาเปรียบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของอุณหภูมิอากาศขาเข้า (สเปรย์สำหรับการอบแห้ง; SD) และมูลค่าเทียบเท่าเดกซ์โทรสของ Maltodextrins BGR ในผงที่เกิด'สมบัติทางเคมีกายภาพผลผลิตกระบวนการเก็บรักษา anthocyanin คุณสมบัติละลายและผงลักษณะทางสัณฐานวิทยา นอกจากนี้ BGR ผง anthocyanin รำข้าวที่ผลิตโดยการอบแห้งแช่แข็ง(FD) ที่มีการศึกษาเปรียบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ
อุณหภูมิลมร้อน ( สเปรย์แห้ง ;
SD ) และค่าสมมูลเดกซ์โทรสของ BGR มอลโทเด็กซ์ทรินซ์บน
เกิดผง ' สมบัติทางเคมีและกายภาพ ผลผลิต กระบวนการ
แอนโทไซยานิน ความคงทน คุณสมบัติได้เองและผง
น้ำหนัก นอกจากนี้ แอนโธไซยานินผงผลิต
BGR น้ำมันรำข้าวแช่แข็งแห้ง ( FD ) ได้ศึกษาเปรียบเทียบ