2. a WHR below these cut-off levels is considered low risk.
advantages of anthropometry
1. objective with high specificity&sensitivity.
2. measures many variables of nutritional significance.
3. readings are numerical & gradable on standard growth charts.
4. readings are reproducible.
5. non-expensive & need minimal training.
limitations of anthropometry
1. inter-observers errors in measurement.
2. limited nutritional diagnosis.
3. problem with reference standards,i.e. local versus international standards.
4. arbitrary statistical cut-off levels for what considered as abnormal values
initial laboratory assessment
1. hemoglobin estimation is the most important test&useful index of the overall state of nutrition. beside anemia it also tells about protein&trace element nutrition.
2. stool examination for the presence of ova and or intestinal parasites.
3. urine dipstick & microscopy for albumin,sugar and blood.
specific lab tests
1. measurement of individual nutrient in body fluids
2. detection of abnormal amount of metabolites in the urine.
3. analysis of hair,nails & skin for micro-nutrients.
clinical assessment
1. it is an assential features of all nutritional surveys.
2. it is the simplest&most practical method of ascertaining the nutritional status of a group of individuals.
3. it utilizes a number of physical signs, that are known to be associated with malnutrition and deficiency of vitaminsµnutrients.
/2
1.good nutritional history should be obtained.
2.general clinical examination,with special attention to organs like hair,angles of the mouth,gums,nails,skin,eyes,tongue,mescles,bones&thyroid gland.
3.detection of relevant signs helps in establishing the nutritional diagnosis.
/3
1. advantages
*fast&easy to perform
*inexpensive
*non-invasive
2.limitation
*did not detect early cases.
เว้น2สไลด์
clinical signs of nutritional deficiency
thyroid gland
*in mountainous areas and far from sea places goiter is a reliable sign of iodine deficiency.
dietary assessment
*nutritional intake of humans is assessed by five different method. there are
1. 24 hours dietary recall
-a trained interviewer asks the subject to recall all food&drink taken in the previous 24 hours.
-it is quick,easy&depends on short-term memory,but may not be truly representative of the person's usual intake.
2. food frequency questionnaire
- in this method the subject is given a list of around 100 food items to indicate his or her intake per day,per week&per month.
- inexpensive,more representative&easy to use.
- limitation: *long questionnaire. *errors with estimating serving size. *needs updating with new commercial food products to keep pace with changing dietary habits.
3. dietary history
- it is an accurate method for assessing the nutritional status.
-the information should be collected by a trained interviewer.
- details about usual intake,types,amount,frequency&timing needs to be obtained.
- cross-checking to verify data is important.
4.food diary
- food intake should be recorded by the subject at the time of consumption.
- the length of the collection period range between 1-7 days.
-reliable but difficult to maintain.
5. observed food consumption
- the most unused method in clinical practice,but it is recommended for research purposes.
-the meal eaten by the individual is weighed and contents are exactly calculated.
-the methd is characterized by having a high degree of accuracy but expensive&needs time&efforts.
interpretation of dietary data
1.qualitative method
-using the food pyramid&the basic food groups method.
-different nutrients are classified into 5 groups.
-determine the number of serving from each group&compare it with minimum requirement.
2.quantitative method
-the amount of energy&specific nutrients in each food consumes can be calculated using food composition tables&then compare it with the recommended daily intake.
-evaluation by this method is expensive&time consuming,unless computing facilities are available.
advantages of biochemical method
1. it is useful in detecting early changes in body metabolism&nutrition before the appearance of overt clinical signs.
2.it is precise,accurate and reproducible.
3. useful to validate data obtained from dietary method e.g. comparing salt intake with 24-hour urinary excretion.
limitations of biochemical method
1.time consuming
2. expensive
3. they cannot be applied on large scale
4.need trained personnel&facilities
2. WHR ต่ำกว่าระดับตัดเหล่านี้ถือเป็นความเสี่ยงต่ำข้อดีของ anthropometry1. วัตถุประสงค์ มี specificity สูงและความไว2. วัดตัวแปรสำคัญทางโภชนาการมากมาย3. อ่านเป็นตัวเลข และ gradable บนแผนภูมิมาตรฐานการเจริญเติบโต 4. อ่านจำลองได้5. ไม่มีราคาแพงและต้องฝึกอบรมน้อยที่สุดข้อจำกัดของ anthropometry1. ระหว่างผู้สังเกตการณ์ที่ข้อผิดพลาดในการวัด2. วินิจฉัยทางโภชนาการจำกัด3. ปัญหาอ้างอิง standards,i.e. ท้องถิ่นกับสากล4. ตัดกำหนดสถิติระดับอะไรถือเป็นค่าผิดปกติประเมินห้องปฏิบัติการเบื้องต้น1. การประเมินฮีโมโกลบินจะทดสอบสำคัญและดัชนีสถานะโดยรวมของสารอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากโรคโลหิตจาง ก็ยังบอกเกี่ยวกับโภชนาการโปรตีนและจุลธาตุ2. อุจจาระการตรวจสำหรับสถานะของ ova และปรสิตในลำไส้3. ปัสสาวะ dipstick และ microscopy albumin น้ำตาล และเลือดห้องปฏิบัติการทดสอบ1. ประเมินของแต่ละสารอาหารในร่างกายของเหลว2. ตรวจสอบจำนวน metabolites ในปัสสาวะผิดปกติ3. การวิเคราะห์ของผม เล็บ และผิวหนังสำหรับสารอาหารไมโครการประเมินทางคลินิก1. เป็นการสำรวจคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดหลากหลาย assential2. เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด และที่สุดของ ascertaining โภชนาการของกลุ่มบุคคล3.ใช้จำนวนสัญญาณทางกายภาพ ที่ทราบว่าจะเกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารและขาด vitaminsµnutrients/21.good nutritional history should be obtained.2.general clinical examination,with special attention to organs like hair,angles of the mouth,gums,nails,skin,eyes,tongue,mescles,bones&thyroid gland. 3.detection of relevant signs helps in establishing the nutritional diagnosis./31. advantages*fast&easy to perform*inexpensive*non-invasive2.limitation*did not detect early cases.เว้น2สไลด์clinical signs of nutritional deficiencythyroid gland*in mountainous areas and far from sea places goiter is a reliable sign of iodine deficiency.dietary assessment*nutritional intake of humans is assessed by five different method. there are1. 24 hours dietary recall-a trained interviewer asks the subject to recall all food&drink taken in the previous 24 hours.-it is quick,easy&depends on short-term memory,but may not be truly representative of the person's usual intake.2. food frequency questionnaire- in this method the subject is given a list of around 100 food items to indicate his or her intake per day,per week&per month.- inexpensive,more representative&easy to use.- limitation: *long questionnaire. *errors with estimating serving size. *needs updating with new commercial food products to keep pace with changing dietary habits.3. dietary history- it is an accurate method for assessing the nutritional status.-the information should be collected by a trained interviewer.-รายละเอียดเกี่ยวกับการบริโภคปกติ ชนิด จำนวน ความถี่ และช่วงเวลาต้องได้รับการ-ตรวจสอบระหว่างการตรวจสอบข้อมูลก็4.อาหารไดอารี่-รับประทานอาหารควรบันทึกเรื่องที่เวลาปริมาณการใช้-ความยาวของช่วงรอบระยะเวลาเรียกเก็บเงินระหว่างวันที่ 1-7-เชื่อถือได้ แต่ยากที่จะรักษา5. สังเกตร้านอาหาร-แนะนำวิธีการใช้มากที่สุดในคลินิก แต่เพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัย-น้ำหนักอาหารที่กิน โดยบุคคล และเนื้อหาตรงคำนวณ-methd โดยมีความแม่นยำในระดับสูง แต่มีราคาแพง และต้องการเวลาและความพยายามตีความข้อมูลอาหาร1.วิธีการเชิงคุณภาพ-ใช้ปิรามิดอาหารและอาหารพื้นฐานกลุ่มวิธีการ-สารอาหารที่แตกต่างกันจะแบ่งเป็น 5 กลุ่ม-กำหนดหมายเลขให้บริการจากแต่ละกลุ่ม และเปรียบเทียบกับความต้องการขั้นต่ำ2.วิธีการเชิงปริมาณ -ใช้ปริมาณพลังงานและสารอาหารเฉพาะในร้านอาหารสามารถคำนวณได้โดยใช้ตารางส่วนประกอบของอาหาร และเปรียบเทียบกับการบริโภคประจำวันแนะนำ-ประเมิน โดยวิธีนี้จะมีราคาแพง และใช้เวลา นาน ยกเว้นว่ามีการใช้งานข้อดีของวิธีการเชิงชีวเคมี1.มีประโยชน์ในการตรวจสอบก่อนการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญของร่างกายและโภชนาการก่อนลักษณะของอาการทางคลินิกแจ่มแจ้ง2.ได้ชัดเจน แม่นยำ และจำลอง3. ประโยชน์การตรวจสอบข้อมูลที่ได้รับจากอาหารวิธีเช่น เปรียบเทียบปริมาณเกลือกับการขับถ่ายท่อปัสสาวะตลอด 24 ชั่วโมงข้อจำกัดของวิธีการเชิงชีวเคมี1.ใช้เวลานาน2. ราคาแพง3. พวกเขาไม่สามารถใช้กับขนาดใหญ่4.ต้องผ่านการฝึกอบรมบุคลากรและสิ่งอำนวยความสะดวก
การแปล กรุณารอสักครู่..
