บทความนี้กล่าวถึงการผลิตเกลือเพื่อเป็นการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตเกลือซึ่งจะมีข้อมูลเกี่ยวกับกรรมวิธีการผลิตเกลือ สรรพคุณ ขั้นตอนการผลิต ประโยชน์ เป็นต้น ในปัจจุบันในทุกครัวเรือนหรือร้านอาหารจะต้องมีเกลือเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารทุกชนิด แต่หลายคนมักจะรู้จักข้อมูลของเกลือไม่มากนักจะรู้แต่รสชาติที่ให้ความเค็มเพียงอย่างเดียว แต่ไม่ใช่เลยเกลือนั้นมี
ประโยน์และยังมีสรรพคุณต่างๆที่ยังไม่รู้จักอีกด้วย