Singaporean food consumption delive

Singaporean food consumption delivers some interesting matrix information. Table 1 presents per capita consumption of food commodities in Singapore from 1997 to 2007. In the meat segment, Singaporean distinctively preferred healthier white meat than red meat. Statistically, per capita consumption of white meat, namely poultry, pork, and fish was 33kg, 20.6kg, and 19.5kg in 2007 respectively. On another hand, per capita consumption of red meat was rather low, per capita consumption of beef and mutton only recorded at 4.3kg and 2kg in 2007 respectively.
However, nearly all meat products (except beef) have experienced decreasing trend in their per capita consumption over the years. This was a result of the change in the form of demand. It is no longer a simple supply of quantity to meet demand. It has moved from quantity to quality. Brewish-Weston and Lewis (1996) attributed this significant change to the high per capita incomes that have empowered Singaporean consumers with stronger buying power to demand for high quality food products.
Having said that there is growing demand for quality food products, it also means that Singaporean consumers are increasingly health conscious as well. It is obvious that vegetables and fruits are dominant in their diet, though per capita consumption of fruits has decreased from 82.5kg in 1997 to 72.3kg in 2007. The decrease in fruits is compensated with an increase from 71.7kg in 1997 to 85.7kg in 2007 in per capita consumption of vegetables.
Household Expenditures on food at home in Singapore
Agriculture is never a central focus in Singapore’s economy. Similarly, there are limited studies focused on Singaporean demand for agricultural and food products. Common basis for identifying demand is to estimate demand elasticities from either time-series or cross-sectional data. Notable is Arief (1980) that used Singaporean Household Expenditure Survey 1977/78 data to estimate expenditure elasticities for aggregated food products. It was found that the estimates of expenditure elasticity for fruits, meat, fish, and vegetables were 0.9457, 0.7156, 0.6083, and 0.5551 respectively. With such sequence, it can be interpreted that Singaporeans were likely to increase their expenditures on fruits, meat, fish, and vegetables more than other food products in response to income growth.
However, current days see unavailability of Singaporean time-series data in Food and Agricultural Organization (FAO) and law protected household data in Household Expenditure Survey (HES). Hence, this study can only rely on the latest HES 2002/03 report. From the report, in line with Singapore economic growth, household monthly income has increased from SG$2,127 in 1988 to SG$3,458 in 1993 and reached SG$4,867 in 2003. Likewise, household monthly expenditure has also increased from SG$1,461 in 1988 to SG$2,662 in 1993 and hit SG$3,684 in 2003.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การบริโภคอาหารที่สิงคโปร์ให้ข้อมูลเมตริกซ์บางอย่างน่าสนใจ ตารางที่ 1 แสดงปริมาณการใช้ต่อหัวอาหารสินค้าโภคภัณฑ์ในสิงคโปร์จาก 1997 2007 ในเนื้อสัตว์ สิงคโปร์ต้องมีสุขภาพดีเนื้อสีขาวมากกว่าเนื้อแดง distinctively ทางสถิติ การบริโภคต่อหัวเนื้อขาว ได้แก่สัตว์ปีก เนื้อหมู และปลาได้ 33 กก. 20.6 กก. และ 19.5 กิโลกรัมในปี 2550 ตามลำดับ บนมืออื่น ๆ การบริโภคต่อหัวของเนื้อแดงค่อนข้างต่ำ หัวต่อปริมาณของเนื้อ mutton เฉพาะ บันทึก ที่ 4.3 กิโลกรัม และ 2 กิโลกรัมในปี 2550 ตามลำดับอย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เนื้อเกือบทั้งหมด (ยกเว้นเนื้อ) มีประสบการณ์ลดแนวโน้มการบริโภคต่อหัวปี นี้คือผลลัพธ์ของการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของความต้องการ ไม่จัดหาง่ายปริมาณการตอบสนองความต้องการ จึงได้ย้ายจากปริมาณคุณภาพ Brewish Weston และเลวิส (1996) บันทึกการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญนี้รายได้ต่อหัวสูงที่มีอำนาจผู้บริโภคสิงคโปร์ มีความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงแข็งแกร่งอำนาจซื้อต้องบอกว่า มีความเติบโตความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพ มันยังหมายความ ว่า ผู้บริโภคของสิงคโปร์มาก ใส่ใจสุขภาพเช่น เป็นที่ชัดเจนว่า ผักและผลไม้เป็นหลักในอาหารของพวกเขา แม้ว่าการบริโภคต่อหัวของผลไม้ลดจากปี 1997 ถึง 72.3 กก. 82.5kg ในปี 2007 ผลไม้ที่ลดลงนี้จะชดเชยกับการเพิ่มขึ้นจาก 71.7 กก.กก. 1997-85.7 ในปี 2007 ในการบริโภคต่อหัวของผักค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอาหารบ้านในสิงคโปร์เกษตรไม่เน้นกลางในเศรษฐกิจของสิงคโปร์ ในทำนองเดียวกัน มีการศึกษาจำกัดที่เน้นความต้องการสิงคโปร์เกษตร และผลิตภัณฑ์อาหาร ข้อมูลพื้นฐานทั่วไปสำหรับการระบุความต้องคือการ ประเมินความต้องการ elasticities จากข้อมูลของชุด ข้อมูลเวลา หรือเหลว โดดเด่นเป็น Arief (1980) ที่ใช้ข้อมูลสิงคโปร์ครัวเรือนรายจ่ายสำรวจ 1977/78 การประมาณการรายจ่าย elasticities สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารรวม จะพบว่า การประเมินความยืดหยุ่นของค่าใช้จ่ายใน เนื้อ ปลา ผัก และผลไม้ถูก 0.9457, 0.7156, 0.6083 และ 0.5551 ตามลำดับ มีลำดับดังกล่าว ก็สามารถตีความว่า ยังสิงคโปร์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มค่าใช้จ่ายของพวกเขาใน เนื้อ ปลา ผัก และผลไม้ผลิตภัณฑ์อาหารอื่นในการเจริญเติบโตของรายได้มากกว่าอย่างไรก็ตาม วันปัจจุบันดูไม่พร้อมใช้งานของสิงคโปร์เวลาชุดข้อมูลในองค์กรด้านการเกษตร (FAO) อาหาร และกฎหมายคุ้มครองข้อมูลครัวเรือนในครัวเรือนรายจ่ายสำรวจ (เขา) ดังนั้น การศึกษานี้สามารถเพียงพึ่งรายงานล่าสุดของเขา 2002/03 จากรายงาน โดยเศรษฐกิจสิงคโปร์ รายได้ในครัวเรือนได้เพิ่มขึ้นจาก SG$ 2,127 ในปี 1988 SG$ 3,458 ในปี 1993 และห่าง SG$ 4,867 2003 ทำนองเดียวกัน รายจ่ายรายเดือนในครัวเรือนได้ยังเพิ่มขึ้นจาก SG$ 1,461 ในปี 1988 SG$ 2,662 ในปี 1993 และตี SG$ 3,684 ใน 2003

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การบริโภคอาหารของสิงคโปร์ให้ข้อมูลบางอย่างที่น่าสนใจเมทริกซ์ ตารางที่ 1 นำเสนอการบริโภคต่อหัวของสินค้าอาหารในสิงคโปร์จากปี 1997 ปี 2007 ในส่วนของเนื้อสัตว์สิงคโปร์ที่ต้องการมีสุขภาพดีอย่างชัดเจนเนื้อขาวกว่าเนื้อแดง สถิติการบริโภคต่อหัวของเนื้อสีขาวคือไก่หมูและปลา 33kg, 20.6kg และ 19.5kg ในปี 2007 ตามลำดับ ในขณะที่อีกการบริโภคต่อหัวของเนื้อแดงค่อนข้างต่ำการบริโภคต่อหัวของเนื้อวัวและเนื้อแกะบันทึกเฉพาะที่ 4.3kg และ 2 กิโลกรัมในปี 2007 ตามลำดับ.
แต่เกือบทั้งหมดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ยกเว้นเนื้อวัว) มีประสบการณ์แนวโน้มลดลงในหัวของพวกเขาต่อ การบริโภคในช่วงหลายปี นี้เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของความต้องการ มันไม่มีอุปทานที่เรียบง่ายของปริมาณที่ตอบสนองความต้องการ มันได้ย้ายจากปริมาณกับคุณภาพ Brewish-เวสตันและลูอิส (1996) มาประกอบนี้การเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญกับรายได้ต่อหัวที่สูงที่มีการเพิ่มขีดความสามารถของผู้บริโภคชาวสิงคโปร์มีกำลังซื้อที่แข็งแกร่งที่จะเรียกร้องสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพสูง.
ต้องบอกว่ามีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพก็ยังหมายถึง ที่ผู้บริโภคชาวสิงคโปร์มีมากขึ้นใส่ใจสุขภาพได้เป็นอย่างดี เป็นที่ชัดเจนว่าผักและผลไม้เป็นที่โดดเด่นในอาหารของพวกเขาแม้ว่าการบริโภคต่อหัวของผลไม้ลดลงจาก 82.5kg ในปี 1997 เพื่อ 72.3kg ในปี 2007 การลดลงของผลไม้จะชดเชยกับการเพิ่มขึ้นจาก 71.7kg ในปี 1997 เพื่อ 85.7kg ใน ปี 2007 ในการบริโภคต่อหัวของผัก. ครัวเรือนค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหารที่บ้านในสิงคโปร์เกษตรจะไม่เป็นจุดศูนย์กลางในระบบเศรษฐกิจของสิงคโปร์ ในทำนองเดียวกันมีการศึกษา จำกัด มุ่งเน้นไปที่ความต้องการของสิงคโปร์สำหรับสินค้าเกษตรและอาหาร พื้นฐานทั่วไปสำหรับการระบุความต้องการที่จะประเมินความยืดหยุ่นความต้องการจากทั้งอนุกรมเวลาหรือข้อมูลภาคตัดขวาง ที่น่าสังเกตคือ Arief (1980) ที่ใช้ในครัวเรือนสิงคโปร์สำรวจค่าใช้จ่าย 1977-1978 ข้อมูลเพื่อประเมินความยืดหยุ่นค่าใช้จ่ายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่รวบรวม มันก็พบว่าประมาณการของความยืดหยุ่นของค่าใช้จ่ายสำหรับผลไม้ที่เนื้อปลาและผักเป็น 0.9457, 0.7156, 0.6083 และ 0.5551 ตามลำดับ ด้วยลำดับดังกล่าวก็สามารถตีความได้ว่าสิงคโปร์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มค่าใช้จ่ายของพวกเขาในผลไม้เนื้อสัตว์ปลาและผักมากขึ้นกว่าผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ในการตอบสนองต่อการเติบโตของรายได้. แต่วันที่ปัจจุบันเห็นความไม่พร้อมของข้อมูลอนุกรมเวลาสิงคโปร์ในอาหาร และเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และกฎหมายการป้องกันข้อมูลครัวเรือนในการสำรวจค่าใช้จ่ายในครัวเรือน (HES) ดังนั้นการศึกษานี้สามารถพึ่งพา HES 2002/03 รายงานล่าสุด จากรายงานในทิศทางเดียวกับการเติบโตทางเศรษฐกิจของสิงคโปร์ในครัวเรือนรายได้ต่อเดือนเพิ่มขึ้นจาก SG $ 2,127 ในปี 1988 ที่จะ SG $ 3,458 ในปี 1993 และถึง SG $ 4,867 ในปี 2003 ในทำนองเดียวกันที่ใช้ในครัวเรือนค่าใช้จ่ายรายเดือนได้เพิ่มขึ้นยังมาจาก SG $ 1,461 ในปี 1988 ที่จะ SG $ 2,662 ใน 1993 และตี SG $ 3,684 ในปี 2003

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การบริโภคอาหารสิงคโปร์ให้บางส่วนที่น่าสนใจของเมทริกซ์ข้อมูล ตารางที่ 1 แสดงการบริโภคต่อหัวของสินค้าอาหารในสิงคโปร์จาก 2540 ถึง 2550 ในส่วนเนื้อความที่ต้องการมีสุขภาพดีเนื้อสีขาว , สิงคโปร์มากกว่าเนื้อสีแดง สถิติการบริโภคต่อหัวของเนื้อสีขาว ได้แก่ ไก่ หมู และปลา เป็น 33kg 20.6kg , และ 19.5kg ในปี 2550 ตามลำดับบนมืออื่น การบริโภคต่อหัวของเนื้อแดงค่อนข้างต่ำการบริโภคต่อหัวของเนื้อวัวและเนื้อแกะเท่านั้นที่บันทึกและ 4.3kg 2 กก. ในปี 2550 ตามลำดับ
อย่างไรก็ตามเกือบทั้งหมดผลิตภัณฑ์เนื้อ ( ยกเว้นเนื้อ ) ที่มีแนวโน้มลดลงในการบริโภคต่อหัวของพวกเขามากกว่าปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของความต้องการมันไม่จัดหามาง่ายๆ ของ ปริมาณ เพื่อตอบสนองความต้องการ ได้ย้ายจากปริมาณกับคุณภาพ brewish เวสตัน กับ ลูอิส ( 1996 ) เกิดจากการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญนี้จะสูง รายได้ต่อหัว ที่ได้ให้อำนาจผู้บริโภคสิงคโปร์กับแรงซื้อพลังงานความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง
มีกล่าวว่ามีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพก็หมายความว่าผู้บริโภคสิงคโปร์ห่วงใยสุขภาพมากขึ้นเช่นกัน จะเห็นได้ว่า ผักและผลไม้จะเด่นในอาหารของพวกเขา แม้ว่าการบริโภคต่อหัวของผลไม้ลดลงจาก 82.5kg ในปี 1997 เพื่อ 72.3kg ใน 2007 ลดลงในผลไม้จะชดเชยด้วยการเพิ่มจาก 71.7kg ในปี 1997 เพื่อ 85.7kg ในปี 2007 การบริโภคต่อหัวของผัก .
ค่าใช้จ่ายในครัวเรือน อาหารที่บ้านในการเกษตรสิงคโปร์
ไม่เคยเป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจของสิงคโปร์ ในทำนองเดียวกันมีการศึกษาจำกัดมุ่งเน้นความต้องการสิงคโปร์สำหรับสินค้าเกษตรและอาหาร พื้นฐานทั่วไปสำหรับการระบุความต้องการเพื่อประเมินความยืดหยุ่นอุปสงค์จากทั้งเวลาหรือข้อมูลแบบภาคตัดขวางเด่นคือ รีฟ ( 1980 ) ที่ใช้ในการบริโภคสิงคโปร์ 1977 / 78 สํารวจข้อมูลประมาณการค่าใช้จ่ายโดยรวมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร พบว่า ประมาณการค่าใช้จ่ายมีความยืดหยุ่นสำหรับผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา และผัก 0.9457 0.7156 0.6083 , , , และ 0.5551 ตามลำดับ ด้วยเช่นลำดับมันสามารถถูกตีความว่าสิงคโปร์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มค่าใช้จ่ายของพวกเขาในผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา และผักมากกว่าผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆเพื่อตอบสนองการขยายตัวของรายได้ .
แต่วันปัจจุบันพบ unavailability ของข้อมูลอนุกรมเวลาในสิงคโปร์ องค์การอาหารและเกษตร ( FAO ) และกฎหมายคุ้มครองข้อมูลรายจ่ายครัวเรือนครัวเรือนในการสำรวจ ( เขา ) ดังนั้นการศึกษานี้สามารถพึ่งพาล่าสุดเขา 2002 / 03 รายงาน จากรายงานที่สอดคล้องกับการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจของสิงคโปร์ รายได้ต่อเดือนของครัวเรือนเพิ่มขึ้นจาก Sg $ 1555 ใน 1988 กับ SG $ 3458 ในปี 1993 และไปถึง SG $ 4867 ในปี 2003 อนึ่ง รายจ่ายในครัวเรือนได้เพิ่มขึ้นจาก Sg $ 1461 ใน 1988 กับ SG $ 2662 ในปี 1993 และกดปุ่ม SG $ 3684 ในปี 2003