Results3.1. Changes in Makapuno coc

Results3.1. Changes in Makapuno coconut fruit quality after harvestAt harvest, average fruit weight was 800–1000 g. The exocarp(thin hard, outer skin) of the fruit was mostly brown with minorgreen patches and the fibrous mesocarp (husk) was brown andthick. At this stage, the semi-solid endosperm filled about 25–50%of the cavity with the remaining volume taken up by the thickenedliquid endosperm (the coconut water) (Fig. 1). When stored at 30◦C,the partially de-husked Makapuno coconut maintained good qual-ity up to 3 days of storage and thereafter deterioration occurred.Visual evidence included disintegration of the coconut meat, fun-gal attack, and the coconut water turned yellow (Fig. 1). Weightloss of the partially de-husked fruit after 3 days of storage was low,approximately 2% of initial weight. The rates of respiration andethylene production were approximately 40–60 mg CO2kg−1h−1and 0.6–0.8 L C2H4kg−1h−1, respectively (Fig. 2). At harvest, TSS,TA and malondialdehyde (MDA) contents of the coconut meat were5◦Brix, 0.03% and 155 nmol mL, respectively. There was no statis-tical change in these parameters after 3 days of storage at 30◦C(P > 0.05). The color of the meat at harvest was bright white and theb* value decreased from 1.05 to −0.96 indicating a slightly bluerhue, while the L* and a* did not change (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Results3.1 เปลี่ยน Makapuno มะพร้าวผลไม้คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว harvestAt ผลไม้เฉลี่ยน้ำหนักได้ 800 – 1000 กรัม Exocarp บางยาก ภายนอกผิว) ของผลไม้ส่วนใหญ่มีสีน้ำตาล มีแพทช์ minorgreen และ mesocarp ข้อ (แกลบ) มีสีน้ำตาล andthick ในขั้นตอนนี้ เอนโดสเปิร์มแข็งกึ่งเติมประมาณ 25 – 50% ของโพรงที่ มีปริมาณคงเหลือที่ถูกใช้ โดยเอนโดสเปิร์ม thickenedliquid (น้ำมะพร้าว) (Fig. 1) เมื่อเก็บไว้ที่ 30◦C มะพร้าว Makapuno เปียกยกเลิกบางส่วนเก็บ ity qual ดีค่าให้ 3 วันของการจัดเก็บ และหลังจากนั้นเกิดการเสื่อมสภาพหลักฐานภาพรวมบูรณภาพของเนื้อมะพร้าว โจมตีสนุกกัล และมะพร้าวน้ำเปิดสีเหลือง (Fig. 1) Weightloss ผลไม้ข้าวกล้องยกเลิกบางส่วนหลังจาก 3 วันของการจัดเก็บได้ต่ำ ประมาณ 2% ของน้ำหนักเริ่มต้น อัตราการหายใจ andethylene ผลิตได้ประมาณ 40-60 มิลลิกรัม CO2kg−1h−1and 0.6 – 0.8 L C2H4kg−1h−1 ตามลำดับ (Fig. 2) ที่เก็บเกี่ยว TSS, TA และ malondialdehyde (MDA) เนื้อหาของ were5◦Brix เนื้อมะพร้าว 0.03% และ 155 nmol mL ตามลำดับ มีธนบัตรบาท statis เปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์เหล่านี้หลังจาก 3 วันของการจัดเก็บที่ 30◦C(P > 0.05) สีของเนื้อที่เก็บเกี่ยวได้สดใสขาวและ theb * ลดค่าจาก 1.05 ไป −0.96 แสดงเป็นเล็กน้อย bluerhue ในขณะที่ L * และ * ไม่เปลี่ยนแปลง (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Results3.1 การเปลี่ยนแปลงในคุณภาพของผลมะพร้าว Makapuno หลังการเก็บเกี่ยว harvestAt น้ำหนักผลเฉลี่ย 800-1000 กรัม exocarp (บางอย่างหนักผิวด้านนอก) ของผลไม้ส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลกับ minorgreen แพทช์และเนื้อเส้นใย (แกลบ) ถูก andthick สีน้ำตาล ในขั้นตอนนี้ endosperm กึ่งของแข็งเต็มไปประมาณ 25-50% ของช่องที่มีปริมาณที่เหลือนำขึ้นโดย thickenedliquid endosperm (น้ำมะพร้าว) (รูปที่ 1). เมื่อเก็บไว้ที่30◦C, บางส่วนยกเลิกการกะเทาะเอาเปลือกออกมะพร้าว Makapuno การบำรุงรักษาที่ดี qual-ity ถึง 3 วันของการจัดเก็บและหลังจากนั้นเสื่อมสภาพหลักฐาน occurred.Visual รวมการสลายตัวของเนื้อมะพร้าวโจมตีสนุกแกลลอนและน้ำมะพร้าวกลายเป็นสีเหลือง (รูปที่ 1). weightloss ของผลไม้บางส่วนยกเลิกการกะเทาะเอาเปลือกออกหลังจาก 3 วันของการจัดเก็บข้อมูลที่อยู่ในระดับต่ำประมาณ 2% ของน้ำหนักเริ่มต้น อัตราการหายใจของการผลิต andethylene ประมาณ 40-60 มิลลิกรัม CO2kg-1H-1 และ 0.6-0.8? L C2H4kg-1H-1 ตามลำดับ (รูปที่ 2). ที่เก็บเกี่ยว TSS, TA และ Malondialdehyde (MDA) เนื้อหาของเนื้อมะพร้าวwere5◦Brix, 0.03% และ 155 นาโนโมมิลลิลิตรตามลำดับ ไม่มีสถิติการ-เงินบาทเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์เหล่านี้หลังจากที่ 3 วันของการจัดเก็บที่เป็น30◦C (P> 0.05) สีของเนื้อสัตว์ที่เก็บเกี่ยวเป็นสีขาวสว่างและ theb * ค่าลดลงจาก 1.05 -0.96 เพื่อแสดงให้เห็น bluerhue เล็กน้อยในขณะ L * และ * ไม่เปลี่ยนแปลง (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

results3.1 . การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลมะพร้าวมาคาปูโนหลังการเก็บเกี่ยว harvestat น้ำหนักผลเฉลี่ย 800 – 1 , 000 กรัมโซคาร์ป ( บางมาก ผิวด้านนอก ) ของผลไม้ส่วนใหญ่ที่สีน้ำตาลกับ minorgreen แพทช์และเส้นใยเปลือก ( แกลบ ) เป็นสีน้ำตาล andthick . ในขั้นตอนนี้เนื้อเยื่อชั้นนอกกึ่งแข็งเต็มประมาณ 25 – 50 % ของโพรงด้วยเหลือปริมาตราขึ้น โดย thickenedliquid เอนโดสเปิร์ม ( น้ำมะพร้าว ) ( รูปที่ 1 ) เมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 30 ◦ C , A มาคาปูโนเดอข้าวกล้องมะพร้าวรักษา qual ity ดีถึง 3 วันของการเก็บและหลังจากนั้นความเสื่อมเกิดขึ้น รวมถึงหลักฐานภาพการสลายตัวของเนื้อมะพร้าว สนุก สาววายและมะพร้าว น้ำกลายเป็นสีเหลือง ( รูปที่ 1 ) weightloss ของบางส่วน เดอ ข้าวกล้องผลไม้หลัง 3 วันของการจัดเก็บต่ำ ประมาณ 2% ของน้ำหนักเริ่มต้น อัตราการผลิตของ andethylene การหายใจประมาณ 40 – 60 มิลลิกรัม co2kg − 1 , −และ 0.6 และ 0.8 ลิตร c2h4kg − 1 , − 1  ตามลำดับ ( รูปที่ 2 ) ในการเก็บเกี่ยว , TSS , TA และมาลอนไดอัลดีไฮด์ ( MDA ) เนื้อหาของเนื้อมะพร้าว were5 ◦บริกซ์ , 003 ( nmol 155 มิลลิลิตร ตามลำดับ ไม่มี statis ติกอลเปลี่ยนพารามิเตอร์เหล่านี้หลังจาก 3 วันของการเก็บที่ 30 ◦ C ( P > 0.05 ) สีของเนื้อที่เกี่ยวสดใสสีขาวและ theb * ค่าลดลงจาก 1.05 − 0.96 ระบุ bluerhue เล็กน้อย ในขณะที่ L * และ * ไม่ได้เปลี่ยน ( ตารางที่ 1 )