Losses of nutrients such as starch,

Losses of nutrients such as starch, lipids, proteins, iron and zinc as well as phytase activity and of recognised anti-nutritional compounds (some insoluble fibres, iron-binding phenolic compounds and phytates) were determined following abrasive decortication of grains from two pearl millet cultivars (Gampela and IKMP-5) with different composition cultivated in Burkina Faso. In both cultivars, abrasion of the starchy endosperm started when about 12% of the dry matter had been removed from grains but lipid and protein losses followed the loss of dry matter

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาดสารอาหารเช่นแป้ง โครงการ โปรตีน เหล็ก และสังกะสีรวมทั้งกิจกรรมคุณสมบัติ และสารต้านโภชนาการรับการยอมรับ (บางเส้นใยไม่ละลายน้ำ ม่อฮ่อมผูกเหล็ก และ phytates) ถูกกำหนดต่อ decortication abrasive ของธัญพืชจากสองพันธุ์ฟ่างเพิร์ล (Gampela และ IKMP-5) กับองค์ประกอบต่าง ๆ ที่ปลูกในประเทศบูร์กินาฟาโซ ในทั้งสองพันธุ์ รอยขีดข่วนของเอนโดสเปิร์มฟูมเริ่มเมื่อประมาณ 12% ของเรื่องแห้งถูกลบออกจากแป้งไขมัน และโปรตีนขาดทุนตามราคาขาดทุนเรื่องแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียของสารอาหารเช่นแป้งไขมันโปรตีนธาตุเหล็กและสังกะสีเช่นเดียวกับกิจกรรม phytase และสารแอนตี้ทางโภชนาการได้รับการยอมรับ (บางเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเหล็กที่มีผลผูกพันและสารประกอบฟีนอ phytates) ได้รับการพิจารณาดังต่อไปนี้ decortication ขัดของเมล็ดจากสองข้าวฟ่างมุก พันธุ์ (Gampela และ IKMP-5) ที่มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันได้รับการปลูกฝังในบูร์กินาฟาโซ ในสายพันธุ์ทั้งการขัดถูของ endosperm แป้งเริ่มต้นเมื่อประมาณ 12% ของน้ำหนักแห้งที่ถูกถอดออกจากธัญพืช แต่ไขมันและการสูญเสียโปรตีนตามการสูญเสียของน้ำหนักแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียของสารอาหาร เช่น แป้ง ไขมัน โปรตีน เหล็ก และสังกะสี รวมทั้งกิจกรรมและการใช้สารต่อต้านคุณค่าทางโภชนาการ ( บางส่วนที่ไม่ละลายน้ำและเส้นใยเหล็กผูก สารประกอบฟีนอลไฟเตต ) ได้รับการพิจารณาต่อไปนี้อาราธนาขัดธัญพืชจากไข่มุก 2 พันธุ์ข้าวฟ่าง ( gampela และ ikmp-5 ) กับองค์ประกอบที่แตกต่างกันที่ปลูกในบูร์กินาฟาโซ ทั้งสองพันธุ์การเสียดสีของเอนโดสเปิร์มแป้งเริ่มเมื่อประมาณ 12 % ของวัตถุแห้งที่ถูกถอดออกจากไขมันและโปรตีนจากธัญพืช แต่ตามการสูญเสียวัตถุแห้ง