CDs are produced by the action of a

CDs are produced by the action of a group of
enzymes called cyclodextrin glucanotransferases
(α-1,4-glucan-4-glycosyltransferase: EC 2.4.1.19,
CGTase) on starch (Tonkova, 1998; Kanai et al.,
2001). CGTase belongs to the α-amylase family
which catalyzes transglycosylation reactions
(glycosyl hydrolase family 13) (Herrissat, 1991).
CGTase mainly catalyzes transglycosylation reactions
by transferring a newly made reducing end
oligosaccharide to an acceptor molecule. Four
transferase reactions including cyclization, coupling,
disproportionation, and hydrolysis can be distinguished
depending on the nature of the acceptor molecule
(Nakamura et al., 1993). Cyclization is the transfer
of the reducing end to another sugar residue in the
same oligosaccharide chain, resulting in formation
of a cyclic compound or cyclodextrin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีผลิตซีดี โดยการดำเนินการของกลุ่มเอนไซม์ที่เรียกว่า cyclodextrin glucanotransferases(Α-1,4-glucan-4-glycosyltransferase: EC 2.4.1.19CGTase) กับแป้ง (Tonkova, 1998 Kanai et al.,2001) . CGTase เป็นของตระกูลα-amylaseซึ่ง catalyzes transglycosylation ปฏิกิริยา(glycosyl hydrolase ครอบครัว 13) (Herrissat, 1991)CGTase catalyzes transglycosylation ปฏิกิริยาส่วนใหญ่โดยการถ่ายโอนทำใหม่ลดสิ้นสุดoligosaccharide จะมีโมเลกุล acceptor สี่transferase ปฏิกิริยารวม cyclization, couplingdisproportionation และไฮโตรไลซ์สามารถแตกต่างขึ้นอยู่กับลักษณะของโมเลกุล acceptor(มุระ et al., 1993) Cyclization เป็นการโอนย้ายของสิ้นลดให้น้ำตาลตกค้างที่อื่นในการโซ่ oligosaccharide เดียว เกิดก่อสารประกอบทุกรอบหรือ cyclodextrin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แผ่นซีดีที่มีการผลิตโดยการกระทำของกลุ่มของ
เอนไซม์ที่เรียกว่ากลูไซโคลเดกซ์
(α-1,4-กลูแคน-4-ไกลโคซิ: EC 2.4.1.19,
CGTase) จากสตาร์ช (. Tonkova 1998; Kanai, et al,
2001) CGTase เป็นของครอบครัวαอะไมเลส
ซึ่งกระตุ้นปฏิกิริยา transglycosylation
(glycosyl hydrolase ครอบครัว 13) (Herrissat, 1991).
CGTase ส่วนใหญ่กระตุ้นปฏิกิริยา transglycosylation
โดยการโอนทำใหม่ลดปลาย
oligosaccharide กับโมเลกุลตัวรับ สี่
ปฏิกิริยา transferase รวมทั้ง cyclization, เพศสัมพันธ์,
disproportionation และการย่อยสลายจะประสบความสำเร็จ
ขึ้นอยู่กับลักษณะของโมเลกุลตัวรับ
(มูระ et al., 1993) cyclization การโอน
สิ้นเพื่อลดน้ำตาลที่เหลืออีกใน
ห่วงโซ่ oligosaccharide เดียวกันผลในรูปแบบ
ของสารประกอบวงจรหรือสัมพรรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซีดีที่ผลิตโดยการกระทำของกลุ่มของเอนไซม์ไซโคลเดกซ์ทริน glucanotransferases เรียก

( แอลฟา 1,4-glucan-4-glycosyltransferase : EC 2.4.1.19
, เอนไซม์ ) กับแป้ง ( tonkova , 1998 ; คานา et al . ,
2001 ) เอนไซม์แอลฟาอะไมเลสเป็นของครอบครัว

( glycosyl transglycosylation ซึ่งกระตุ้นปฏิกิริยาไฮโดรเลสครอบครัว 13 ) ( herrissat , 1991 )

transglycosylation และปฏิกิริยาเอนไซม์ส่วนใหญ่โดยการถ่ายโอนใหม่ทำให้ลดปลายพระนาสิก
โอลิโกแซคคาไรด์ที่มีโมเลกุล 4
ของปฏิกิริยารวมทั้งอัล , coupling ,
พิธีการทูต และการสามารถแยกแยะ
ขึ้นอยู่กับลักษณะของพระนาสิกโมเลกุล
( นากามูระ et al . , 1993 ) อัลเป็นโอน
ของการสิ้นสุดอื่นกากน้ําตาลใน
โซ่โอลิโกแซคคาไรค์เดียวกันผลในการก่อตัวของสารประกอบ Cyclic หรือน้ำ
.