The water molecules, when they are

The water molecules, when they are in the form of moisture in a solid, have a different enthalpy from the enthalpy of pure water. If the water is bound to the solid, this enthalpy is less than the enthalpy of pure water by the energy of this binding.
Consequently the moisture in a solid has a higher heat of evaporation than for pure water. The difference between this actual heat of evaporation for the moisture in the solid and the latent heat of evaporation of purewater is called the net isosteric heat of sorption or the enthalpy of wetting. By knowing the net isosteric heat of sorption, the actual energy required for drying a product to a specific moisture content can be calculated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โมเลกุลของน้ำ เมื่ออยู่ในรูปของความชื้นในของแข็ง มีความร้อนแฝงแตกต่างจากเอนทาลปีของน้ำบริสุทธิ์ ถ้าน้ำถูกผูกไว้กับของแข็ง เอนทาลปีนี้จะน้อยกว่าความร้อนแฝงของน้ำบริสุทธิ์โดยพลังงานของผูกนี้ดังนั้น ความชื้นในของแข็งมีความร้อนสูงกว่าการระเหยมากกว่าสำหรับน้ำบริสุทธิ์ ร้อนนี้เกิดขึ้นจริงของระเหยความชื้นในของแข็งและร้อน latent ระเหยของ purewater แตกต่างกันเรียกว่าความร้อนสุทธิ isosteric ของดูดซับความชื้นหรือความร้อนแฝงของเปียก โดยรู้ว่าความร้อนสุทธิ isosteric ของดูดซับความชื้น สามารถคำนวณพลังงานจริงที่ต้องการการอบแห้งผลิตภัณฑ์กับความชื้นเฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โมเลกุลของน้ำเมื่อพวกเขาอยู่ในรูปแบบของความชุ่มชื้นในของแข็งมีความแตกต่างจากเอนทัลเอนทัลปีของน้ำบริสุทธิ์ ถ้าน้ำถูกผูกไว้กับของแข็งเอนทัลปีนี้จะน้อยกว่าเอนทัลปีของน้ำบริสุทธิ์โดยการใช้พลังงานของผูกพัน. นี้
ดังนั้นความชื้นในของแข็งมีความร้อนสูงขึ้นของการระเหยกว่าน้ำบริสุทธิ์ ความแตกต่างระหว่างความร้อนที่เกิดขึ้นจริงของการระเหยความชื้นในที่มั่นคงและความร้อนแฝงของการระเหยของ purewater เรียกว่าร้อน isosteric สุทธิจากการดูดซับหรือเอนทัลปีของเปียก โดยทราบว่าความร้อน isosteric สุทธิจากการดูดซับพลังงานที่เกิดขึ้นจริงที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์เพื่อความชื้นที่เฉพาะเจาะจงสามารถคำนวณได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำโมเลกุล เมื่ออยู่ในรูปของความชื้นในของแข็งมีความร้อนที่แตกต่างจากความร้อนของน้ำบริสุทธิ์ ถ้าน้ำที่ถูกผูกไว้กับเส้นพลังงานนี้น้อยกว่าเอนทาลปีของน้ำบริสุทธิ์ โดยพลังงานนี้มีผลผูกพันดังนั้นความชื้นในของแข็งได้สูงกว่าความร้อนระเหยมากกว่าน้ำที่บริสุทธิ์ ความแตกต่างระหว่างความร้อนที่เกิดขึ้นจริงของการระเหยสำหรับความชื้นในที่เป็นของแข็งและความร้อนแฝงของการระเหยของ purewater เรียกว่า isosteric สุทธิของการดูดซับความร้อนหรือความร้อนแฝงของเปียก . โดยทราบว่า ความร้อน isosteric สุทธิของการดูดซับ พลังงานที่เกิดขึ้นจริงที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งผลิตภัณฑ์มีความชื้นที่เฉพาะเจาะจงสามารถคํานวณ