Fig. 1. Changes in alcohol and solu

Fig. 1. Changes in alcohol and soluble solid content (a), pH and titratable acidity (b) during alcoholic fermentation of H. erinaceus. (A)alcohol content/pH of S500; (-) alcohol
content/pH of S250; (:) alcohol content/pH of S125; (X) soluble solid contents/titratable acidity of S500; (H) soluble solid contents/titratable acidity of S250; (C) soluble solid
contents/titratable acidity of S125; S500: 5% (v/w) of mushroom powder added wine; S250:2.5% (v/w) of mushroom powder added wine; S125:1.25% (v/w) of mushroom powder
added wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 การเปลี่ยนแปลงในแอลกอฮอล์ละลายน้ำแข็งเนื้อหา (ก) pH และว่า titratable (b) ในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ของ H. erinaceus (A) แอลกอฮอล์ เนื้อหา/pH S500 แอลกอฮอล์ (-)เนื้อหา/pH S250 (:) แอลกอฮอล์ เนื้อหา/pH S125 (X) มีละลายน้ำแข็ง เนื้อหา/titratable ของ S500 (H) มีละลายน้ำแข็ง เนื้อหา/titratable ของ S250 (C) การละลายน้ำแข็งมี เนื้อหา/titratable ของ S125 S500: 5% (v/w) ของผงเห็ดเพิ่มราคาไวน์ S250:2.5% (v/w) ของผงเห็ดเพิ่มไวน์ S125:1.25% (v/w) ของผงเห็ดเพิ่มไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 1. การเปลี่ยนแปลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และของแข็งที่ละลายน้ำได้เนื้อหา (ก) ค่า pH และปริมาณกรด (ข) ในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ของเอช erinaceus (A) ปริมาณแอลกอฮอล์ / พีเอชของ S500; (-)
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื้อหา/ พีเอชของ S250; (:) ปริมาณแอลกอฮอล์ / พีเอชของ S125; (X) ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ / ปริมาณกรดของ S500; (H) ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ / ปริมาณกรดของ S250; (C)
ที่เป็นของแข็งที่ละลายน้ำได้เนื้อหา/ ปริมาณกรดของ S125; S500: 5% (V / w) ของผงเห็ดเพิ่มไวน์; S250: 2.5% (v / น้ำหนัก) ของผงเห็ดเพิ่มไวน์; S125: 1.25% (v / น้ำหนัก)
ของผงเห็ดเพิ่มไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 การเปลี่ยนแปลงในแอลกอฮอล์ และปริมาณของแข็งละลาย ( ) , pH และปริมาณกรด ( B ) ในกระบวนการหมักแอลกอฮอล์ . erinaceus . ( ) ปริมาณแอลกอฮอล์ / pH ของ s500 ; ( - ) แอลกอฮอล์
เนื้อหา / pH ของ s250 ; ( : ) ปริมาณแอลกอฮอล์ / pH ของ s125 ; ( x ) ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ เนื้อหา / เม s500 ; ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำ ( H ) / ปริมาณความเป็นกรดของ s250 ; ( c )
เนื้อหา / ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ ความเป็นกรดของ s125 ;s500 : 5% ( v / w ) ของผงเห็ดเพิ่มไวน์ s250:2.5 % ( v / w ) ของผงเห็ดเพิ่มไวน์ s125:1.25 % ( v / w )
ผงเห็ดเพิ่มไวน์